關於幹百合泡多久，其實並沒有固定的時間，泡六個小時即可食用，不要煮太長時間，適合和肉類和湯品搭配。如果是溫水泡的話，半個小時到一個小時就可以。具體方法是：首先將幹百合洗淨，放在準備好的容器中，加入適量的開水，加蓋浸泡半個小時左右，取出後洗淨雜質即可烹飪。　　泡發方法：　　

1、溫水泡發：先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出後置於溫水中慢慢泡發即可。這種方法比較簡單，也是生活中最為常見的泡發乾百合的方法之一。　　

2、鹼水泡發：將少許食用鹼倒入水中，攪拌至食用鹼完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快，而且泡出的百合也比較好看。

溫水泡發:先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出後置於溫水(30-40度)中慢慢泡發即可,泡大概40分鐘左右。

溫水泡發：先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出後置於溫水中慢慢泡發即可。這種方法比較簡單，也是生活中最為常見的泡發乾百合的方法之一。

鹼水泡發：將少許食用鹼倒入水中，攪拌至食用鹼完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快，而且泡出的百合也比較好看。

方法一：碗中放入幹百合，加入冷水沒過百合，浸泡5分鐘後瀝乾水，再倒入溫水浸泡40分鐘即可。

方法二：碗中放入幹百合，倒入適量小蘇打粉，倒入熱水攪拌至小蘇打溶解。

方法三:溫水泡發，先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出後置於溫水(30-40度)中慢慢泡發即可，泡大概40分鐘左右。

一般快速泡發乾的百合先用涼水浸泡然後放入溫水中泡大約四個小時即可。

食用幹百合保質期一般有18個月。食品的保質期其實是對食物品質的一個儲存期限，一般來說百合幹超過保質期的時間不是很長，也不會發生什麼變化，還是可以繼續食用的，只是在風味、口感上會稍微有點偏差。