一般情況下，黃鱔的性逆轉是不可逆的，只是有雌性變為雄性。黃鱔的產卵次數不固定，主要有兩種情況：一是黃鱔在性成熟後，一年內5月飛開始產卵，但是卵巢是比較長的，成熟期不一樣，有的在一年裡一天黃鱔可以產4次每次20粒左右。二是部分黃鱔性成熟後並不是立即性逆轉，有極少數在第二年甚至第三年都還是雌性的，可以照常產卵。

黃鱔屬於卵生動物,主要看卵的產量和環境了,正常情況下一次30只卵不會少的。

黃鱔繁殖季節有所不同而不同，一般是一窩約有一千多個

黃鱔是一種產卵量較少的魚類，每條雌鱔僅懷卵幾十粒至幾百粒不等。

人工養殖培育的鱔種，由於其開產時較野生鱔個體大，因而其懷卵量相對較大，一般懷孕量可達300-800粒，經人工專育的鱔種，其單條懷卵量可達1000多粒，最高可達2000粒左右，一般的常規魚類，其懷卵量少則萬粒，多則達幾十萬粒甚至幾百萬粒，故大多采用人工繁殖魚苗，而黃鱔的單條懷卵量太少，且催產藥物的用量一般為其它魚類同體重的6倍左右。

進行全人工繁殖的藥物和人工成本太高，加之技術性較強，因而國內目前尚沒有大批次生產以緩減鱔苗緊缺狀態。 

黃鱔一次產卵可達300-800粒；

卵大，卵徑約2-4毫米，金黃色，富彈性，產卵時成魚吐泡沫，在洞口積聚成團，卵量較少，不產於泡沫中，產在巢裡，約7-8天可孵出幼魚。

生殖腺左側發達，右側退化。具有性逆轉現象，體長在200毫米以下的個體其生殖腺全為卵巢；體長220毫米左右開始性逆轉；體長360-380毫米時，雌雄個體幾相等；360毫米以下的，多數為卵巢；380毫米以上的個體多數為精巢。