北瓜即是西葫蘆，生長過程

一、西葫蘆發芽期

　　西葫蘆種子萌動至子葉展開、第一片真葉全露，為種子發芽期，一般直播需7~15天。用30℃溫水浸種4~6小時，在25~30℃的條件下催芽36~48小時，種子即可發芽，胚根伸出，與種子平面垂直。芽長0.3~0.5釐米是播種適期。西葫蘆播種後種子胚根繼續向下伸長併產生側根;而下胚軸向上伸長，種皮在胚栓和蓋土的壓力共同作用下開裂，子葉脫離種殼而拱出地面；胚軸向上伸直，子葉不斷擴大，由黃變綠並開始光合作用。西葫蘆種子催芽至子葉平展需4~5天，子葉展平至真葉顯露需3~5天。播種3天，根系可達3釐米，第四天可生出許多側根，幼苗結束時已具有較大的根系。

　　二、西葫蘆幼苗期

　　西葫蘆從第一片真葉顯露到第4~5片真葉展開為幼苗期，在20~25℃條件下，一般需25~30天。這個時期西葫蘆植株直立生長。子葉展開後，主根繼續伸長，側根迅速生長，第三、四級側根也相繼出現，下胚軸伸長生長減緩，而以加粗生長為主。此期結束時，生長點內的葉原基和花原基陸續分化，株高10~15釐米，莖粗0.6~0.8釐米。

　　三、西葫蘆抽蔓期

　　西葫蘆從第5~7片真葉、卷鬚長出前至第一雌花開放為抽蔓期。一般需10~15天。這一時期莖節數增多，節間伸長，部分品種由直立生長轉為匍匐生長。葉片數迅速增加，葉片生長明顯加快，葉面積增大。雄花和雌花先後開放，莖節上的腋芽迅速活動，抽發側枝。花芽迅速分化。

　　四、西葫蘆結果期

　　西葫蘆從第一雌花開放至果實成熟為開花結果期，此期為40~120天。莖葉生長與開花結果同時進行，為生長高峰期。主蔓生長速度最快。坐果後，幼瓜生長迅速，瓜條的生長速度與品種特性、環境及管理狀況有關。根瓜生長速度較慢，以後的幼瓜生長加快，7~10天可採收。結瓜期的長短差異很大，主要受品種、型別、栽培季節影響。日光溫室冬春茬栽培，採收期可達120天左右。

育苗

在苗畦內施入漚熟的農家肥，挖細整平，澆透水。播種時株行距為8釐米，播後，往種子上蓋1釐米厚的細沙土，在苗畦上做塑膠拱棚保溫育苗。保持畦內白天25℃至30℃，夜間不低於15℃，5天即可出苗。

移栽

苗出齊後，選晴天上午9至10時揭棚放風煉苗。苗期少澆水，以免降低苗床溫度。苗子有3片真葉且已無霜凍一星期後，選晴天栽苗。每棵苗澆一大碗水，水滲完用細土封窩。

管理

溫度對幼苗的生長影響很大，北方遇到低溫時，應及時用塑膠拱棚覆蓋保溫。溫度長期低於10℃瓜秧上雄花少甚至沒有雄花；長期高於35℃或過於乾旱時，瓜秧上雌花少甚至無雌花。早春昆蟲少，前幾朵雌花應選晴天上午用乾淨毛筆進行人工授粉。大面積塑膠拱棚栽培時，最好在棚內放蜂輔助授粉。

施肥

農家肥以漚熟的人畜禽糞為好，室內少量盆栽時；施吃剩餘的饅頭或廢骨肉渣等也可以。在離根10至15釐米處挖窩埋施，注意少量多次。結瓜期施肥量要適當增加。

防治蟲害

北瓜的莖葉上均長有長而硬的細毛，害蟲不易接近。偶爾有蚜蟲或菜青蟲為害葉子，用敵敵畏或滅掃利等農藥對水1：1000倍噴灑有蟲葉片。盆栽或少量栽培時，可用菸蒂泡成菸草水噴灑有蟲葉片。