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  • 1 # 老周說三農

    5月即將迎來降價潮,涉及豬肉、雞蛋、糧食、蔬菜,什麼情況?

    5月份仍然是物價穩中有降,5月5日進入夏季,國內各個地方的氣溫越來越高,氣候炎熱溼潤,食物的消費量明顯減少,無論是肉類、雞蛋、糧食還是蔬菜消費量都會減少,價格將持續下跌。

    雞蛋價格將進入下跌趨勢,今年春節後,雞蛋價不跌反而持續漲價,我們這裡每板30個由春節期間的22元左右持續上漲到25元左右。引起雞蛋價續維持在高價位上的因素很多,雞蛋供不應求,存欄蛋雞減少,2020年的新冠肺炎疫病的流行,工廠、學校、餐館和旅遊行業等雞蛋消費大戶停工停學,導致雞蛋消費量大幅度減少,造成了雞蛋價格過低。我們這裡每板雞蛋(30個)銷售價格曾經一度下跌到10元左右,有的超市甚至才賣9元一板。由於受到2020年養雞業嚴重虧損的影響,造成去年一些養雞場沒有擴大養殖數量,有的甚至規模縮小,雞蛋供不應求,導致雞蛋價格持續漲價。新冠狀病毒肺炎疫情的影響,今年許多地方的新冠狀病毒肺炎疫情再次發生,人們非常害怕這個疫病,不敢出門,雞蛋是便於儲存的食物,沒有蔬菜可以做雞蛋湯、煎雞蛋比較方便,造成雞蛋銷售供不應求,消費量大幅度增加,價格持續漲價。

    現在已經是五月了,明天就進入夏季,各個地方的氣溫繼續回升,光照逐漸延長,光照一天比一天長,到夏至是一年中白天最長的一天。光照是影響散養雞產蛋的主要因素之一。養雞的人都知道,雞產蛋的多少除了受到品種、飼料的影響外,外界環境的影響是非常大的,特別是光照和溫度的影響。隨著氣溫的升高,日照時間的延長,散養土雞的產蛋量逐漸增加。光照具有促進母雞生長髮育和增強生殖機能的作用。光照能刺激雞分泌促卵激素,有利於母雞產蛋。隨著氣溫的回升,光照時間的延長,農村散養母雞產蛋逐漸增加,每年在夏至節的前前後後母雞產蛋是一年中最多的季節,也是一年中雞蛋銷售價格最便宜的季節。通常情況下,在一年中,春節後到端午節前後是一年中雞蛋最便宜的季節,雞蛋供大於求。因此雞蛋價格就會隨著氣溫的回升而下跌,在夏至節氣的前前後後是雞蛋處於供大於求的季節,價格出現下跌,因此雞蛋價格又要進入一年一度的下跌季節了。

    豬肉價格仍然在低價格水平上波動,造成豬肉持續走低的因素很多,一是現在各個地方的新冠病毒肺炎疫情反彈,造成旅遊業和餐飲業這兩個豬肉消費最大使用者停業,豬肉價格也很難回升。二是因為養豬人從去年年初到現在長期處於深度虧損狀況而比較恐慌,一旦出現豬價稍回升就迫不及待地將達到出欄體重的肥豬儘量出欄,造成出欄肥豬供大於求,現在雖然政府啟動豬肉收儲,能夠帶動豬價的回升,但是隻能是曇花一現。三是氣候因素,現在的氣溫一天比一天高,高溫高溼,人們消費豬肉的興趣大為下降,大酒大肉少了,素菜增加,因此消費量減少。四是生豬養殖過剩的問題仍然存在,生豬產能不下降,豬價就很難得到回升,特別是能繁母豬量一直維持在4100萬頭以上,每年產的仔豬數量過剩,導致生豬養殖過剩。如果生豬產能不減少,存欄母豬不減少,那麼這次豬價格週期下行階段將無限期延長,出欄肥豬仍然持續供大於求,肥豬價格就很難回升。

    蔬菜價格進入下行軌道,近期蔬菜價格為什麼會漲價呢?一是4月份蔬菜漲價是季節性漲價,每年的清明節前後是蔬菜供應的淡季,隨著氣溫的升高,去年秋季種植是蔬菜現在已經抽苔開花了,失去了食用價值,早春種植的蔬菜還沒有成熟,現在能夠上市供應的一是耐儲存的蔬菜,如蓮花白、馬鈴薯、白蘿蔔、生菜、胡蘿蔔和大白菜等,由於葉菜類蔬菜比較缺乏,並且運輸費用增加,造成現在農貿市場的蔬菜價高。今年各個地方是很重視蔬菜的生產的,春季播種的蔬菜很快就可以上市了。溫室大棚種植的早熟蔬菜很快大量上市,露地種植的新鮮馬鈴薯、西葫蘆、生菜、小白菜、茄子、西紅柿、豆角等蔬菜也很快就上市。二是近期油價大幅度的提高,導致蔬菜的運輸費用增加,造成各個地方蔬菜銷售價格漲價,蔬菜的田頭價格並沒有明顯增加。

    國內糧食儲備是充足的,特別口糧是能夠保障供應的,前段時間社會資本主要是炒作玉米、大豆等飼料原材料,隨著夏收作物成熟收穫,新糧上市,市場糧食價格平穩下降。玉米和大豆價格已經被炒到高峰,很難繼續再炒下去,因此只能在現在的最高價位上進行收縮。

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