大棚種小白菜生長最快。各種小菜兒。幾天就能收穫。

大棚種空心菜最快的。

一、奶油草莓

草莓的種類比較多，可分為普通草莓、奶油草莓以及巧克力草莓等等，不同的種類其價格也完全不同。奶油草莓它的市場價格是普通草莓的3倍左右，它的個頭比較大，口感比較香甜。草莓適應環境的能力比較高，採摘的時間也比較長，可以一直採摘到5月左右，每畝產量可高達1000公斤左右，如果按照每公斤平均售價30元進行計算，每畝收入在3萬元左右，比種植普通草莓高出幾倍，利潤相當可觀。

二、香椿芽

近幾年香椿芽已經成為人們餐桌上的美味食材，但是香椿芽的缺點也比較明顯，週期比較短，只能在春天的1-2周內可以吃到。因此可以利用香椿芽週期短的缺點，進行大棚種植，具有比較大的市場空間，目前已經有少數農戶成功在大棚種植香椿芽了，種植前景可觀。

三、蘑菇

利用大棚種植蘑菇也是非常不錯的，大棚培育食用菌特別適合晚秋、冬季、以及早春這些低溫時期，因為大棚種植蘑菇比較容易控制其溫度。蘑菇品種繁多，日常人們對於菌類的需求也比較大，比如金針菇、平菇、杏鮑菇等都是比較好銷售的品類，而且蘑菇種植相對來說比較容易，只要掌握了相應的技術，大棚種植的利潤是非常不錯的。

四、花卉

目前中國是花卉資源最為豐富的國家，花卉品種多達上百種，而大棚種植花卉前景好，需求量大，因此大棚種植花卉成為很多種植戶的首選。透過大棚種植能夠營造出花卉生長的良好環境，而且隨著人們對於花卉的需求量上漲，花卉市場還是比較被看好的。

以上就是大棚種植賺錢最快最穩的幾大專案，當然，目前大棚種植賺錢的專案不止以上幾種，種植戶們可以根據自己的需求，調查好市場，還可以種植西瓜、多肉、反季蔬菜等，前景也非常可觀。

茄瓜類蔬菜早熟栽培是大棚栽培應用最普遍的專案。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收穫。

2、大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收穫。上市早、產量更高，開花結果期延長，經濟效益明顯。另外還可根據市場需要，提早播種莧菜、木耳菜、空心菜等喜溫綠葉蔬菜，提早上市。

3、大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外，還可栽培經濟價值較高的葉菜類，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，進行春提前、秋延後，以及越冬栽培，以達到避免凍害，促進生長，提高產量和延長供應以及反季節上市的目的，經濟效益好。

4、喜溫耐熱的葉用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9─10月播種，後期實行保溫覆蓋，提前上市，加上常規栽培，基本上達到週年供應。生菜等喜冷涼但較不耐霜凍的蔬菜，露地最適播種 8月下旬至9月上旬及春季3─4月，若在11月到翌年3月播種，在大棚栽培。

一，菠菜

在冬天，菠菜是很受歡迎的，菠菜的生長期很短，菠菜在大棚裡，約一個月左右就能開始建苗出售了，嫩嫩的小菠菜，在超市裡很搶手呢。

二，生菜

在冬天，嫩綠的生菜，看起來更有生命力，讓人產生濃烈的食慾，物以稀為貴，冬天的生菜價格會翻幾倍，生菜的用途很多，可以生吃，可以做盤飾，還能做漢堡包，卷大餅吃，在冬，天生菜的用量也是很大的。

三，茼蒿

在冬天很多人都喜歡吃火鍋，寒冷的冬季裡吃上一頓熱乎乎的火鍋，能祛除身上的寒氣，讓心情變得好起來，很多人都會邀上親朋好友一起去外面吃火鍋，當然也可以在家裡吃火鍋，吃火鍋的時候少不了火鍋涮菜，茼蒿是火鍋涮菜的首選。

第四，香菜

香菜的用途太多了，吃麵條時放上一些香菜，會讓麵條更有味道，做魚的時候上面放上一些香菜，能勾起人的食慾，並能引發無限聯想。香菜的味道非常鮮美，深受大眾喜愛。

在冬天，很多人喜歡吃冬瓜羊湯，但吃冬瓜羊湯時，香菜是必不可少的，總之香菜是一道用途廣泛的調味蔬菜。

五，蓋菜

蓋菜在冬天裡非常受歡迎，蓋菜的生長速度非常快，而且蓋菜的顏色非常綠，比別的蔬菜綠很多，即使把蓋菜放在鍋裡煮熟，也是非常鮮綠的。