荔枝出花最適宜的溫度是多少？我來說說這個問題，可能荔枝的品種不同也是有影響的，我總結的是最適宜的溫度大概是18到24度，

溫度是影響荔枝營養生長和生殖生長的主要因子之一。荔枝生長在年平均氣溫21~25℃的地區，反應良好。晚熟品種在0℃、早熟品種在4℃時，營養生長基本停止。8~10℃時生長開始恢復，10~12個℃時生長緩慢，13~18℃時生長增快。21℃以上生長良好，23~26℃時，生長旺盛。

有研究指出，荔枝葉片光合作用最適溫度是22~26℃，當葉溫高於或低於此範圍時，光合作用降低。溫度降至0℃時尚不致冷害，降至1.5℃時2天之內荔枝老樹尚可忍受，但枝梢葉層出現凍害；-2.6℃時，秋梢受嚴重凍害。霜凍會致葉片乾枯，嫩梢尤其敏感。

1999年12月，粵、桂、閩等省(自治區)出現了歷史上罕見的冰凍和霜凍，持續5~6天，有的產區氣溫降至-6℃，導致大面積荔枝遭受嚴重凍害，僅廣東荔枝受災面積超過100000公頃。

冬季低溫與荔枝花芽分化有密切關係。據對糯米餈、懷枝等晚熟品種的觀察，0~10℃低溫和時間較長更有利於花芽形態分化，早冬梢小葉展開初期受凍脫落，形成花穗多，且花穗分枝多，花量大，雌花多，是豐產前兆；在11~14℃情況下，花枝和葉都可以同時緩慢發育，最終可形成有經濟價值的花穗；18~19℃以下，仍可形成帶葉多的小花穗，但無經濟價值，是荔枝成花的邊緣溫度。

荔枝不同品種型別，花芽形態分化對低溫的要求也不同。據形態解剖和取樣當年氣象資料，早熟品種如三月紅，在10月中旬日平均氣溫25.8℃，日平均最低氣溫2.9℃的條件下，可進入花芽形態分化，12月中旬花器官分化基本完成，全過程約共70天。晚熟品種懷枝在12月中旬日平均氣溫16.1℃，日平均最低溫11.8℃時可進入花芽形態分化，次年3月中旬基本完成，全過程約共100天。

產區的調查和大田的觀察表明：晚熟品種如糯米餈、桂味等充分成熟的壯健秋梢，經連續3天0~10℃的低溫，其後氣溫逐漸回升至18℃以下，冷峰過後12天，秋梢頂芽可見白點。0~10℃的冷峰出現越早，冷峰期過後出現花芽形態分化也越早。

溫度與荔枝花器官的發育有密切關係。始花前50d，正是雌雄蕊以分化到成熟的時期。廣東在1983年和1984年早春氣溫偏低，開花期普遍延遲約20天，晚熟品種如糯米餈、懷枝4月下旬才開花。1987年早春溫暖，上述品種3月中旬便開花。

溫度與開花期長短關係密切。荔枝小花在10℃以上才開始開放，18~24℃開放最盛，29℃以上則開放的花減少。花期平均氣溫低於20℃時開花總日數明顯增多，當花期平均氣溫高於22℃時，花期顯著縮短。過去常見有低溫陰雨對荔枝開花投粉不良影響的提法，事實上10℃以下的低溫未見有荔枝開花，15℃也極少見荔枝開花，真正嚴重影響荔枝開花授粉的是高溫(高於15℃的溫度)多雨。

荔枝花粉發芽的最適溫度因品種而異，介於20~28℃間。高於30℃時，發芽率反而下降。據廣西北流荔枝場7年的觀察，雌花盛開期連續5d以上日平均氣溫在23~24.5℃之間，日最高氣溫平均在26~28℃之間，日最低氣溫平均20℃以上，荔枝授粉受精良好，坐果率高。相反，雌花盛花期連續5d以上日平均氣溫低於20℃，最低氣溫日平均低於17℃，則授粉受精不良，坐果率低。

荔枝果實發育歷期長短，受溫度和品種的影響，有效日平均溫度高，果實生長髮育快，歷期短；反之，有效日均溫低，果實發育緩慢，所需時間長。

荔枝開花最好溫度在15至24度左右，溫度太低會把花芽凍壞，太高了對花芽分化也不好，也會影響產量，陰雨天更不好，如果沒有技術處理，還會導致失收。

荔枝抽穗期及開花期的長短受氣溫的影響甚大，呈負相關關係。荔枝開花的溫度因品種而有不同，早熟品種三月紅當氣溫在7～10℃時可見開花，多數中、遲熟品種開花要求約18～24℃，29℃以上則開花減少；22～26℃是花粉發芽最適宜的溫度，18℃以下則影響花粉和昆蟲傳粉,超過30℃則花期縮短，柱頭容易乾燥，花粉萌發和花粉管的伸長受到影響，對授粉受精不利。荔枝花期忌雨，尤其是連續陰雨或低溫陰雨危害更大，雨多則花腐，花穗上積水導致“漚花”發生。據環境的不同，所以溫度也有差別

荔枝原產中國南亞熱帶地區，主產區年平均溫度20-23℃，對溫度要求較為嚴格，因而限制了其栽培分佈。生長髮育期間要求高溫多溼，最適生長溫度23-29℃，10-12℃生長緩慢。冬季要有短時間寒冷，以利於抑制營養生長，促進花芽分化。春季10℃以上才開始開花，l8-24℃開花最盛，花期及幼果期低溫陰雨造成大量落花落果，甚至全部失收。0-2℃會遭受低溫危害，但成年樹沒有生長活動時可耐-2.8℃甚至更低。