豬肝泥

準備食材

豬肝 50克

姜 1片

適合6個月以上

製作步驟

豬肝提前浸泡一會，泡出血水，然後切片，再次沖洗乾淨。

冷水入鍋，放入薑片一起煮，豬肝變色就可以撈出來了，如果把握不準，水開後煮1分鐘，一般都會熟了。

豬肝撈出，放入料理棒，打成泥即可。

如果想要細膩一點，就多加點水，多攪打一會。



02

豬肝粉

準備食材

豬肝 200克

姜 2片

製作步驟

豬肝切小片，浸泡1個小時，中間可以換幾次水，製作前再用清水沖洗一遍。

冷水入鍋，放入豬肝和薑片，煮熟後撈出。

鍋內不用放油，直接放入豬肝翻炒，記得小火，還要不停的翻，要不容易糊。炒到豬肝變乾的時候，可以盛出來了。



料理機低速攪打，這一次不用打太碎。

放入鍋中，再次小火翻炒，依然要不停的翻，炒到比較乾的時候，盛出來。

放入料理機，打成碎末，這次可以打碎一點了。

再次放入鍋中，小火翻炒，這次是為了讓豬肝完全乾燥，方便儲存。

盛出來後，可以過篩一次，會更加細膩，也可以過篩掉一些雜質。



這樣豬肝粉就完成了，可以放在密封罐或者輔食盒中，放入冰箱冷凍儲存，儘量1個月吃完。

放冷凍也不會凍成塊，還是粉狀的，每次用勺子盛出來一點就可以了。

03

番茄豬肝菠菜面

適合8個月以上

準備食材

豬肝 10克，大概和食指差不多大小的一條

番茄 切1小塊，小點的番茄1/4就差不多了

菠菜 2根

姜 1片

製作步驟

豬肝切碎洗淨，冷水入鍋，放1片姜，一起煮，煮熟即可撈出，豬肝變色基本就是熟了。

番茄去皮切碎，菠菜焯水切碎備用。

番茄入鍋超出湯汁，加水，水開放入寶寶麵條。

再次水開，放入豬肝碎、菠菜碎，再次煮開即可。



04

豬肝菠菜粥

適合8個月以上

準備食材

大米 20克

豬肝 10克

菠菜 2顆

水 200毫升

製作步驟

大米清洗乾淨，加水，放入鍋中燉煮。

​

豬肝洗淨切碎，水開後倒入豬肝碎，攪拌均勻，繼續煮20分鐘。

​

將菠菜洗淨，焯水，切碎。

菠菜碎放入鍋中，繼續煮5分鐘即可。



05

寶寶輔食做法小竅門

豬肝放姜可以去腥，切碎洗淨，冷水入鍋，都可以讓豬肝的血水沖洗的更乾淨，這樣腥味也會減少。

豬肝可以搭配番茄、香菇、胡蘿蔔、南瓜等蔬菜，這些味道重一點的食物，可以掩蓋掉一部分腥味。而且番茄酸甜，大部分寶寶都比較愛吃。

豬肝補鐵效果好，蔬菜維生素C含量高，可以促進鐵吸收，是很好的搭配。



豬肝輔食的做法如下：　　

1、選擇顏色新鮮表面有光澤，而且聞起來沒有異味兒、彈性好的豬肝，將豬肝清洗乾淨，並切片後，在清水中浸泡三十分鐘。　　

2、燒一鍋開水，水開後放入豬肝片，將豬肝煮熟。煮熟後切開裡面看不到紅色血絲，若裡面還是紅色的，說明還沒熟，再煮一會直至看不到紅色。　　

3、將煮好的豬肝切成小塊兒，並繼續用刀剁碎，放到篩網上或者攪拌機、料理機等都可以，這樣做成的豬肝比較細膩，使勁的碾壓，這樣會壓成很細的豬肝泥。　　

4、豬肝泥可以搭配寶寶的米粉、牛奶或者米湯一起喝，如果寶寶不喜歡豬肝的味道，可以搭配胡蘿蔔或西紅柿泥來吃。