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1 # 使用者9836345901980
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2 # 此生以過半
糊湯的做法：
乾鍋炒麵適量（量勿需太大，主要是增加麵條的粘糊勁和炒麵的的香味），炒好盛出備用；羊肉和胡蘿蔔均切薄片備用；熱鍋放花椒、麻椒、辣椒，烘出香味時放油，七八成熱時放入怱、姜、蒜，炒出香味時放羊肉片和胡蘿蔔片，快速翻炒並放鹽、雞精、生抽調味，然後加高湯（開水也行），待水滾起放入麵條，待麵條滾兩次後均勻撒入炒麵，並不斷朝一個方向攪拌（以免糊鍋底），基本再次滾起時放入青菜並拌勻即可，吃時再撒上香菜末和香油那才更出味！
糊湯麵吃的最多的時候是在冬季，因為冬天天冷、寒氣大，吃一碗糊湯麵渾身暖烘烘的，別提多得勁兒了。喜歡吃麵條的是河南、陝西這些地區，糊湯麵到了冬季往往會成為家家戶戶中午、晚上的主食。做法簡單，而且有驅寒、暖胃的功效，而糊湯麵在夏季做的就不多了，因為天熱。
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3 # 使用者636633825
做法：1、在鍋裡放兩三碗水，開火燒。
2、準備一隻空碗加入三勺或者適量的麵粉，再加適量的涼水用筷子攪勻，稍微調稀一點。
3、等水燒開後把剛才調好的麵糊倒進開水裡，記住，邊倒邊用勺子在鍋裡均勻的攪動，直到倒完攪勻就可以稍微蓋一下鍋蓋，開了之後兩分鐘就成了。
4、想吃帶雞蛋的，開了之後打一個雞蛋在一隻空碗裡把它攪碎再倒進麵湯裡，一分鐘就可以了，不用放任何輔料的哦！
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4 # 小小紅推文
主料：
魚7條糙米2把
輔料：
薑絲適量小蔥適量鹽適量胡椒粉適量
做法步驟：
魚去鱗，去內臟，去腮，洗乾淨，
有時間就掛起來晾乾
鍋燒熱後給油，把魚放進鍋裡，小火煎(兩面煎黃）
準備好高壓鍋，把煎好的魚放鍋裡，給薑絲，加熱水，給料酒
上汽後壓40分鐘再關火，直到自然放氣
把魚肉，魚刺，薑絲都用網勺撈出來
提前一夜泡好糙米，把泡好的糙米連同水倒進料理機裡，打成糊狀
把打好的糙米漿慢慢倒入魚湯裡，小火，慢慢攪拌，直到所有的糙米漿都倒進去攪拌均勻
把高壓鍋裡的魚糊湯倒進鍋裡
另起一鍋，水燒開後煮粉(我沒買到粉，煮的鳥東面)
魚糊湯里加鹽，胡椒
把煮好的粉用筷子夾進碗裡，再倒入煮好的魚糊湯，撒上小蔥
平底鍋燒熱後，小火，不放油，把油條放進去煎，要注意翻面，多翻幾次，關火出鍋
回覆列表
主料
水髮針金菜適量
水發黑木耳適量
水發乾蘑菇適量
輔料
剩油條適量
雞蛋適量
洋蔥適量
糊湯的做法步驟
1.洋蔥，好喜歡吃起來脆脆的，所以切丁備用！（最後出鍋在放！會很咯吱！）
2.主料！都是冷水發好的乾貨！幹蘑菇、幹木耳、和針金菜！（應該都叫針金吧！）
3.木耳切絲備用，蘑菇摘掉根部的髒東西，針金切段兒。
4.開火熱鍋，鍋熱後放油，炒香蔥薑蒜放入蘑菇、木耳、針金、剩油條丁，倒入適量的水，坐開打入雞蛋花，放入洋蔥丁，開鍋後，倒入鹽、醬油、蔥花澱粉和水的混合湯汁。（我們著兒叫勾芡！）最後撒上椒鹽、五香粉、香油！大功告成！