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  • 1 # 使用者9836345901980

    主料

    水髮針金菜適量

    水發黑木耳適量

    水發乾蘑菇適量

    輔料

    剩油條適量

    雞蛋適量

    洋蔥適量

    糊湯的做法步驟

    1.洋蔥,好喜歡吃起來脆脆的,所以切丁備用!(最後出鍋在放!會很咯吱!)

    2.主料!都是冷水發好的乾貨!幹蘑菇、幹木耳、和針金菜!(應該都叫針金吧!)

    3.木耳切絲備用,蘑菇摘掉根部的髒東西,針金切段兒。

    4.開火熱鍋,鍋熱後放油,炒香蔥薑蒜放入蘑菇、木耳、針金、剩油條丁,倒入適量的水,坐開打入雞蛋花,放入洋蔥丁,開鍋後,倒入鹽、醬油、蔥花澱粉和水的混合湯汁。(我們著兒叫勾芡!)最後撒上椒鹽、五香粉、香油!大功告成!

  • 2 # 此生以過半

    糊湯的做法:

    乾鍋炒麵適量(量勿需太大,主要是增加麵條的粘糊勁和炒麵的的香味),炒好盛出備用;羊肉和胡蘿蔔均切薄片備用;熱鍋放花椒、麻椒、辣椒,烘出香味時放油,七八成熱時放入怱、姜、蒜,炒出香味時放羊肉片和胡蘿蔔片,快速翻炒並放鹽、雞精、生抽調味,然後加高湯(開水也行),待水滾起放入麵條,待麵條滾兩次後均勻撒入炒麵,並不斷朝一個方向攪拌(以免糊鍋底),基本再次滾起時放入青菜並拌勻即可,吃時再撒上香菜末和香油那才更出味!

    糊湯麵吃的最多的時候是在冬季,因為冬天天冷、寒氣大,吃一碗糊湯麵渾身暖烘烘的,別提多得勁兒了。喜歡吃麵條的是河南、陝西這些地區,糊湯麵到了冬季往往會成為家家戶戶中午、晚上的主食。做法簡單,而且有驅寒、暖胃的功效,而糊湯麵在夏季做的就不多了,因為天熱。

  • 3 # 使用者636633825

    做法:1、在鍋裡放兩三碗水,開火燒。

    2、準備一隻空碗加入三勺或者適量的麵粉,再加適量的涼水用筷子攪勻,稍微調稀一點。

    3、等水燒開後把剛才調好的麵糊倒進開水裡,記住,邊倒邊用勺子在鍋裡均勻的攪動,直到倒完攪勻就可以稍微蓋一下鍋蓋,開了之後兩分鐘就成了。


    4、想吃帶雞蛋的,開了之後打一個雞蛋在一隻空碗裡把它攪碎再倒進麵湯裡,一分鐘就可以了,不用放任何輔料的哦!

  • 4 # 小小紅推文

    主料:

    魚7條糙米2把

    輔料:

    薑絲適量小蔥適量鹽適量胡椒粉適量

    做法步驟:

    魚去鱗,去內臟,去腮,洗乾淨,

    有時間就掛起來晾乾

    鍋燒熱後給油,把魚放進鍋裡,小火煎(兩面煎黃)

    準備好高壓鍋,把煎好的魚放鍋裡,給薑絲,加熱水,給料酒

    上汽後壓40分鐘再關火,直到自然放氣

    把魚肉,魚刺,薑絲都用網勺撈出來

    提前一夜泡好糙米,把泡好的糙米連同水倒進料理機裡,打成糊狀

    把打好的糙米漿慢慢倒入魚湯裡,小火,慢慢攪拌,直到所有的糙米漿都倒進去攪拌均勻

    把高壓鍋裡的魚糊湯倒進鍋裡

    另起一鍋,水燒開後煮粉(我沒買到粉,煮的鳥東面)

    魚糊湯里加鹽,胡椒

    把煮好的粉用筷子夾進碗裡,再倒入煮好的魚糊湯,撒上小蔥

    平底鍋燒熱後,小火,不放油,把油條放進去煎,要注意翻面,多翻幾次,關火出鍋

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