1、通常不是正中心的葉片腐爛，而是正中心兩邊的嫩葉腐爛。發現這種情況，應馬上去掉爛去的葉片，用衛生紙或棉花吸乾多餘的水分，然後移放到較乾燥的環境中。

待中心乾透後（通常2～3天），恢復正常管理，但切勿向蘭花噴水，周圍環境的溼度也要稍加控制。假如爛心不是很嚴重的話，這樣處理後，蘭花中心葉片會逐漸長出。但這種情況如處理不及時，便會變成蘭花爛心嚴重。

2、如無法挽救，應果斷地去掉植株葉片較少一邊的全部葉片，而且越早越好，這樣蘭花中心就不會積水，不會造成更嚴重的傷害，而且去掉一部分葉片能減少植株消耗，有利於植株利用剩餘的葉片和完整的根系快速恢復生機，萌發新芽。

操作時，用手一片一片地掰去葉片較少一邊的全部葉片，露出腐爛的假鱗莖頂端，用乾淨消過毒的竹片剔除腐爛部分，直至假鱗莖頂端全部呈現白色。然後控水2～3天，帶原土換入大一號的瓦盆中，新加的蘭花專用土必須疏鬆通氣。

認真觀察蘭花，一旦萌芽，可加大水和液體肥量，進入正常管理。由於這樣處理後的蘭花一方面可利用老葉追施碧卡葉面肥，另一方面又有完整的根系。這樣子處理後的蘭花會生長迅速，通常每年可發1～2芽，2年苗便有14～15片葉，變為成齡株，此時可分株單植。

西蘭花的根可以切絲炒菜，味道也很好，營養也很豐富。

正常的西蘭花不會是苦的，如果是苦的可能是壞了。