烹飪步驟：

1.把五花肉切成適當的方塊，然後加上料酒 生抽 醬油 澱粉，醃製10分鐘

2.把土豆去皮 ， ，洗乾淨備用

3.把土豆切成適當的塊狀，然後在水裡泡一會，去除澱粉，撈出來瀝乾水分

4.上鍋熱油 ，油熱了加入醃製好的五花肉 ，爆炒

5.五花肉爆炒一會，加上土豆塊，繼續翻炒

6.加上適量的水，大火燒開，然後小火燜一會

7.等土豆和肉完全熟了之後，大火收汁，然後加上調味料 ，既可以出鍋了

1、把五花肉切成小塊。

2、把土豆一切四，放水中煮到微軟。取出，剝皮，切成比豬肉粒略大的小塊。

3、將豬肉粒放入大碗裡，加適量澱粉揉捏，使澱粉水均勻包裹肉粒。

4、炒鍋開火，加適量油，等油熱後放入蔥薑蒜末爆炒

1.豬肉切片提前醃製入味 2.土豆切片洗去澱粉，蒜苗切段 3.鍋下油熱鍋後，倒入豬肉，大火炒香 4.加入土豆，蒜末、料酒、生抽、老抽、鹽，再加入適量水，悶幾分鐘 5.土豆熟後加入蒜苗，大火翻炒，加入白糖，收汁後即可出鍋

快手菜，電飯煲燜飯經常做失敗的人，可以用剩飯，或者電飯煲差10分鐘煮好的米飯。

用料牛肉 50克土豆 0.1個洋蔥 0.1個胡蘿蔔 0.1根芝士 2片小米椒 1個醬油 2勺耗油 1勺白糖 2克西蘭花 0.3朵玉米粒 5克

芝士牛肉燜飯的做法步驟

步驟 1

胡蘿蔔洋蔥切丁，西蘭花煮熟。用醬油耗油糖製成醬料，比例為2：1：1，攪拌均勻，作為醬汁備用。

步驟 2

牛肉切成肉沫，加鹽料酒醬油胡椒粉澱粉醃製備用

步驟 3

鍋裡放油，放入牛肉沫炒至變色，加入洋蔥胡蘿蔔玉米粒翻炒出香味，再倒入米飯炒散，最後放入醬料和小米椒，翻炒均勻，蓋上鍋蓋小燜一會兒，注意鍋底不要糊了，最後放入西蘭花，撒上芝士。

步驟：

1、把五花肉切成小塊。

2、把土豆一切四，放水中煮到微軟。取出，剝皮，切成比豬肉粒略大的小塊。

3、將豬肉粒放入大碗裡，加適量澱粉揉捏，使澱粉水均勻包裹肉粒。

4、炒鍋開火，加適量油，等油熱後放入蔥薑蒜末爆炒

5、加肉，翻炒至表面泛白，加土豆繼續翻炒一小會兒。加醬油上色。加水至正好漫過肉和土豆。水煮。加適量鹽。燉至肉完全熟後根據口味可加適量醬油，鹽。（可在加水後放1—2棵紅辣椒）

擴充套件資料

土豆燉肉是中國的民間的一種深受歡迎的家常菜，製作原料主要有土豆、五花肉等，口味鮮美，營養豐富。土豆燉肉以它獨特的燜香味和廉價的材料廣受中國各個地方人民的喜愛。

主要做法：

1、土豆洗淨去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；

2、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；

3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；

4、待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可。