這個要看你燙煮的時間了，一般30斤鮮海參能出一斤幹海參，要是煮40分鐘，那就沒多少了，

那麼，一斤鮮海參能煮3兩左右，海參不僅是美味，還一直被人們推崇為滋補的佳品。由於它其中含有的酸性粘多糖、海參皂苷等豐富的活性成分，並且膽固醇含量極少，受到越來越多消費者的青睞。

　　高壓海參時間為10—20分鐘為好，時間長了容易將海參壓爛，撈出來時以筷子能輕鬆扎透海參為宜。如壓的火候不夠，可放入不鏽鋼鍋中加純淨水煮10分鐘即可。

　　壓力鍋泡發鮮海參正確方法：

　　1、海參用清水清洗一下，從腹部用剪子剪開兩三釐米的口；

　　2、鍋中加足量的清水燒開，放入海參煮上2分鐘，煮的過程要不斷的攪拌，防止粘鍋；

　　3、用漏勺撈出海參，放入冷水中；

　　4、將海參沿著原來的剪口，將整個腹部剪開，將腸子取出，留下五條筋不要去掉，把沙嘴剪掉；

　　5、高壓鍋中加入純淨水或清水，上汽後壓20分鐘，自動洩氣後撈出海參，放入無油的保鮮盒中，加入足量冰純淨水，入冰箱冷藏浸泡24—48小時即可食用。

你好

1、如果是水發的海參，海參本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分鐘。

2、如果是鮮海參，一般要在鍋子裡煮上1個小時，然後燜涼，才能熟。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比較硬脆，日本人都會吃生的，所以問題也不大。但是一定保持海參的鮮度。

3、如果是還沒有發的幹海參或者鹽漬海參，一般需要煮40分鐘，然後燜涼。再水發，水發好了就按照第一種海參的做法處理就好了。

一：幹海參要煮多久才熟海參大部分都是經過乾製的，新鮮的海參容易腐敗變質，不是很好儲存，因此，都會進行乾製處理，這種乾的海參質地比較硬，需要用開水煮半小時以上才能變軟，變軟的海參也就煮熟了，同時這也是發乾海參的方法之一。二：新鮮的海參要煮多久熟新鮮的海參只要煮十分鐘左右皆可熟透。新鮮的海參和乾製的不同，新鮮的海參由於是鮮活的，肉相對比較軟，很容易煮熟，一般大火煮個十分鐘就能全熟，經過涼水退溫即可食用三：泡好的海參要煮多久熟泡好的海參煮幾分鐘就好。乾製的海鮮一般都要先進行泡發，泡兩天就能發好，而且泡發過程中也需要煮一段時間，因此，這種海參本來就是熟的，只不過改善下海鮮的溫度，進行些許升溫即可，一般開水泡十幾分鍾即可。