用料

菠蘿個；馬蹄個；黃瓜；胡蘿蔔；白砂糖克；番茄醬勺；生抽勺；醋；鹽克；澱粉勺；檸檬汁；小蔥

準備材料：菠蘿、馬蹄、黃瓜、胡蘿蔔都切成方丁。鹽、糖、雞精、番茄醬、生抽、醋、檸檬汁、澱粉混合，加一點水攪拌均勻。澱粉要少放，多了會讓菜色顯得太過粘稠不清爽。

炒鍋放油燒熱。

下小蔥末炒香。下馬蹄和胡蘿蔔丁翻炒至斷生。下黃瓜丁和菠蘿丁翻炒均勻。

倒入混合調料汁。

繼續翻炒至湯汁濃稠即可起鍋裝盤。

馬蹄甘蔗潤肺甜湯

用料

馬蹄300克；甘蔗5節；紅棗4顆；水適量；枸杞適量；薑片兩片

做法

甘蔗切小，上述材料放鍋裡

大火燒開，轉小火慢燉，40-60分鐘，聞到紅糖的味道就可以了

清甜好喝，滋養清火潤肺

馬蹄炒肉片

用料

馬蹄30個；肉片100克；澱粉2勺；鹽3克；生抽1勺；蒜1根；黑木耳8朵

做法

直接在菜市場買削好皮的馬蹄方便哈！

切片備用

瘦肉切片肉片要切的薄一點哦！蒜我就拍一下然後也很好撥蒜生薑段辣椒可以不放

肉片放澱粉攪拌均勻醃製15分鐘也可以放一點生抽這樣更有味！

醃製好的肉片賣相老好醃製好的肉片口感嫩滑.

調料配齊

放油把蒜和姜煸香

鍋中放入食用油，倒入瘦肉快速翻炒至瘦肉變色。放馬蹄和黑木耳大火爆炒2分鐘放一點生抽和鹽噢

最後放大蒜葉也可以放青紅辣椒菜的顏色豐富好看！

出鍋啦這時候馬蹄脆脆的微甜特別好吃呢

紅棗銀耳馬蹄糖水很滋潤養顏哦

用料

紅棗，銀耳，馬蹄，冰糖。

做法

準備好食材，紅棗洗乾淨，銀耳提前泡發好並撕成小朵。

馬蹄削皮切塊兒。

鍋中放清水，放入紅棗和銀耳煮開後，轉小火慢煮至銀耳軟化出現膠質。

加入馬蹄煮10分鐘。

再放入冰糖融化即可。

花樣馬蹄糕(年年有魚)

用料

馬蹄粉250克；牛奶或水(開粉漿用)500克；*白砂糖(或煉奶)250克；*牛奶或水(煮糖用)300克；紅曲粉少許；鯉魚模具(各式花樣模具)

做法

馬蹄粉加牛奶(或水)開成無顆粒的粉漿；

白糖加牛奶(或水)煮開至糖溶化，關小火，取少許開好的粉漿(約20克即半湯勺)倒入甜品中，攪和均勻，煮開，成為馬蹄露的狀態；

馬蒂做法大全：



枸杞馬蹄水

1、準備好食材，馬蹄和枸杞。馬蹄去皮洗淨

2、馬蹄冷水入鍋煮至沸騰，轉小火煮五分鐘左右，加入枸杞熄火燜五分鐘即可食用。

3、這樣煮過之後湯汁已有甜味不需要外加糖，如果喜甜可以酌情加入糖或蜂蜜調味。



馬蹄炒臘肉

1、準備食材，馬蹄，臘肉，大蒜。馬蹄去皮洗淨，大蒜洗淨、切段備用，臘肉切片備用。

2、鍋中油熱，倒入臘肉，煸炒出油。

3、臘肉撥一邊，倒入大蒜炒出香味。再倒入馬蹄翻炒。

4、加適量鹽，炒至馬蹄變得透明即可調味出鍋。



青椒木耳炒馬蹄

1、青椒洗淨，去蒂和籽，切塊,木耳溫水泡發洗淨,撕成小朵；馬蹄去皮,洗淨切片；胡蘿蔔洗淨切片。

2、炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放蒜片爆香，放胡蘿蔔片翻炒。放青椒和木耳翻炒。

3、差不多熟時倒入馬蹄翻炒。

4、最後加入鹽和雞精調味就可以出鍋了。



馬蹄荷蘭豆

1、準備食材：馬蹄、荷蘭豆、胡蘿蔔、黑木耳

2、馬蹄洗淨去皮，在開水裡滾燙30秒，用於消毒滅菌，因為馬蹄生長在水裡，其表面可能會被一些微生物汙染。燙好撈起沖涼，切成2毫米厚的片。

3、荷蘭豆摘洗乾淨；胡蘿蔔去皮切片；黑木耳泡發洗淨。

4、荷蘭豆在炒之前最好先用開水焯過，這樣炒的時候容易熟，菜的顏色也鮮豔漂亮。焯水時要在水裡加一點鹽和油，焯好後撈起馬上用冷水沖涼，菜的顏色就是碧綠的。

5、熱鍋涼油，先炒胡蘿蔔片，再下黑木耳和荷蘭豆，最後放入馬蹄片，調入適量鹽，略炒即可。



西芹炒馬蹄

1、準備食材：西芹，馬蹄，蒜

2、西芹洗淨，切細段，馬蹄削皮後洗淨，切成滾刀塊。蒜拍松。

3、鍋裡燒少許水，水開後撒少許鹽，放西芹段，焯1分，撈出。

4、炒鍋少油，5成熱放入蒜瓣香鍋，倒入馬蹄，西芹，腰果，加適量鹽，大火炒勻即可出鍋。



珍珠馬蹄炒肉丁

1、準備食材：玉米粒，珍珠馬蹄，胡蘿蔔，青瓜，花生米，豬肉，蔥

2、把胡蘿蔔、青瓜、瘦肉切成粒狀備用。花生米炒熟備用。

3、肉丁炒熟，珍珠馬蹄放鍋裡煮熟，約5分鐘。

4、接著炒熱鍋。把蔥頭爆香，然後把所以材料放進去炒熟。

5、放入適量鹽，雞精翻炒即可出鍋。