我在安徽滁州做了黃豆製品加工生意二十多年，我的拳頭產品就是臭豆腐！什麼大便發酵，一派胡言亂語！我的泡製臭豆腐的滷水，都是定時定量喂熟豆漿！如果生產臭豆腐量大的時候，滷水就“用傷”了，如果滷水裡的細菌一段時間不能恢復活力的話，滷水就死了，做出來的臭豆腐就沒有正常滷水做出來的聞起來“芝麻香”，就是所謂的大便臭了。那樣的話臭豆腐就沒人買了！所以，我家裡裝滷水的大缸都有十來個，有的用有的休養，好的滷水，會在滷水上面起一層泡沫！……養滷水不是簡單的技術活，一個細節沒做好，一缸滷水就不能用了。我家臭豆腐南京人都開車來買回家吃。我自己也特喜歡吃，臭豆腐煲，又香豆腐又嫩，現在不做了，非常懷念我曾經的“臭豆腐”

提起小吃，恐怕絕大多數MM都抵制不了它們的誘惑吧？但是街邊巷口尤其是在武漢的高校周圍，許多小吃攤都是露天作業，攤主幹活的手根本沒有自來水沖洗，原材料也是從他們住的地方搬來就地加工，至於面呀油呀菜呀的衛生情況大家可想而知。我就曾見過做豆皮的攤主用手去揀路人扔在地上的木筷然後投到爐膛裡，然後再用油黑的手去團糯米！！還曾看見過燒餅攤主將他光著屁股的小孩放在案几上......這些情景相信不止我一個人見過，可每逢吃飯的時候校外的街上依舊人聲鼎沸，熱鬧非凡，偌大的學生食堂倒是冷冷清清。難道大家真的相信“不乾不淨，吃了沒病”？

我一般路邊攤很少吃，吃也只吃本村的，因為他們加工的時候都在我們附近，誰家不衛生很塊就會黃，會被村裡人漲房租，會被村支書的孩子打，所以我們村的燒烤啊 拉麵啊驢肉火燒啥的還可以吃

我只想說。自己幹過哪一行才知道哪一行。搞得跟自己什麼都知道一樣？整天去網上覆制貼上那些新聞，感覺自己很帥？哎，華人的悲哀。

我在學校食堂兼職蔬菜爛了摳掉繼續買個學校後來我退出了打算暑假後去別的地方上有的地方只有統招不能去可憐報了一所公辦的暑假後上在此期間我去燒烤攤這裡乾淨我說的是衛生我早上去了先打掃老闆愛乾淨沒辦法菜當天買剩下的晚上吃會有時候叫上一些夥伴一起串放一週左右在冰箱不過呢上週才三天就清倉了

我見過一次，從此不再吃路邊攤。那個是炎熱的夏天，一個檔口是賣油炸雞亦的。他媽的，扔下來的，包裝上面長了好多蛆，好粗一條，好多條呢！這一點都不奇怪，炎熱的夏天，擺地攤的，哪裡有什麼冰凍的條件，細菌滋生的很嚴重！

別的就是這樣的，有些奸商為了降低成本。當然不單單是擺地攤的商鋪的也有。什麼垃圾產品沒有？，像那種一串一串的.，塗料油漆的一塊，沒有塗油漆的就是五毛。吃完了，在算賬的那一種。還不是別人吃了扔下來的那竹籤，然後又拿回來用！

新聞上面也有播過，紙皮用水泡過之後加點瘦肉精，做成包子。

還有一些快死的豬，發溫豬，二三十塊錢，一頭被別人收購，拿回去，做成臘腸！

好多好多好多！

這些人為了賺錢什麼都做的出來。

草，你們這都不噁心，我18歲參加工作，有個看大門的老大爺，平時有事沒事就拿個牙籤剔牙，剔牙到沒什麼，可他把牙籤剔出來的東西在吃了，要是菜葉啥的吃就吃了而是一坨一坨黃的東西。不說了在去吐會。

學生黨表示校門口的小攤又髒又香，一般都是三輪車的流動攤，無論是做食物的地方還是邊邊角角，上面都好像是沾了油然後又黏上灰的髒東西，雖然知道對身體不好，但聞到香味一陣陣的，還是拿“不乾不淨，吃了沒病”來催眠自己

感覺路邊攤都不太乾淨

不過大家都喜歡

尤其是夜市啊，人山人海

可能大家都好這口吧

有時候開玩笑說好久沒吃地溝油了

可能是接地氣吧？真的感覺都不太衛生

不過因為便宜，接地氣的有的還很好吃。

所以人很多吧？

炸土豆，火鍋，最近發現一個問題，一個炸土豆的生意很好，老闆說他天天換油，我看了一下油瓶子，上面寫著轉基因菜籽油，我不知還說啥，所以少吃。火鍋，自己家弄的好點，其他算了，儘可能的不吃，