1

先將1000克糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用

2

把白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡

3

在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1釐米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層

4

上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可食用



原料：糯米粉、雲豆。

做法步驟：

第1步、雲豆放高壓鍋，就像燜米飯一樣，用蹄筋鍵。

第2步、取出糯米粉。

第3步、用溫水滴滴撒入面中，一定要少水，用手抓，攥成團，撒開就散，就正好了。

第4步、糯米麵不要水份太多。

第5步、蒸屜上撒上一層煮熟的雲豆。

第6步、蒸鍋中火燒上熱氣，撒上糯米粉，撒的要均勻。

第7步、蒸30分鐘，在小火燜10分鐘。

第8步、出鍋晾涼，切片，當早餐是不錯的，抗餓。

主料

糯米粉325g

水250g

自制年糕的做法步驟

1.備好材料。

2.往盆裡加入適量的水。

3.開始攪拌。

4.攪拌成細顆粒。

5.蒸籠上放上溼紗布。

6.倒入混合好的糯米麵。

7.中火蒸30分鐘。

8.蒸好的樣子

9.倒入麵包機裡攪拌。

10.攪拌20分鐘。

11.用手能拉成薄膜。

12.糯米麵上倒些色拉油防粘。揉成團。

13.擀長。

14.用刀切割成4塊。

15.整形成長方形，放冰箱冷藏1天。

16.切成小塊。

17.就可以炒著吃了。