荷花有很多品種，其中比較常見的有青毛節、小舞妃、桃白、紅臺、古浪小紅、龍飛、金鳳、春曉、玉碗、仙女散花、玉蝶、黃舞飛、灑錦等。

荷花分觀賞和食用兩種。 食用荷又有子用荷和藕用荷兩種。

觀賞荷·按株型大小為一級分類標準，花的重瓣性為二級分類標準，花色為三級分類標準。

荷花·毛茛目、睡蓮科、蓮屬，多年生水生草本花卉。別稱：蓮花、水芙蓉、藕花、芙蕖、水芝等。 未開的荷花古稱：菡萏。

荷花·中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖的高尚品格，歷來是為人類稱頌。

荷花資源豐富，品種很多，傳統品種約達200個以上，且新品種還在不斷湧現。

荷花分觀賞和食用兩種。 食用荷又有子用荷和藕用荷兩種。

觀賞荷·按株型大小為一級分類標準，花的重瓣性為二級分類標準，花色為三級分類標準。

凡是在口徑26釐米以內盆（缸）中能開花，平均花徑不超過12釐米，立葉平均直徑不超過24釐米、平均高不超過33釐米者為小型品種，通稱：碗蓮。 凡其中某一項超過指標，即列入大、中株型品種。

荷花主要品種及其特點舉例。

（1）紅寶石

紅寶石，濃墨重彩的一種，顏色像紅寶石一樣豔麗，重瓣重臺荷花，花瓣繁多，5.5釐米左右，花瓣內翻，花朵形態呈現碗狀，觀賞性很強。

（2）杏黃

杏黃荷花屬碗蓮。為淡淡的杏黃色，部分花偏向綠黃色，花瓣㡳部深黃，從心到邊逐漸變成淡黃色。花瓣尖瘦，花剛開放為杯狀，盛開時變成蝶狀樣式，花期很長，多種在花園、庭院中觀賞用。

（3）粉霞

碗蓮的一個品種，荷葉圓潤如盾牌，葉柄較粗壯，花直徑10-20釐米，美麗，芳香；花瓣紅色、粉紅色或白色。 花色粉濃如霞，花瓣重重疊。花期6-8月，果期8-10月。

（4）翠蓋華章

翠蓋華章，是世界上花色最多的荷花品種。該花是荷花研究中心採用輻照技術，誘導蝶戀花種子發生變異，選育出的新品種。 花色白中泛黃，外層瓣邊紅紫色並有綠暈，內部花瓣有翠綠色斑，紅、白、黃、綠交相輝映，十分絢麗。

（5）CROWN

CROWN·花朵呈碗狀，顏色淡黃，重瓣，花期較長，著花較多。 雌蕊有變瓣現象，多泡狀或瓣化。 花蕾偏圓，開花較慢。

（6）紅臺

紅臺荷花是荷花中的珍品，它被稱為“中山紅臺”。是一種大型重臺荷花品種，看起來花瓣有幾十枚到上百枚之多，花瓣中蘊藏著一朵小花。這種花出自孫中山先生的故鄉，所以又叫中山蓮，中山紅臺。紅臺，又稱重臺蓮，開花時，外瓣層層謝落，內層碎辮則不斷增生。其花色澤紅豔美麗，高貴奪目。

（7)冰嬌

冰嬌荷花，花蕾桃型，花色黃綠色，著花繁密，珍貴的黃色品種。

（8）千瓣蓮千瓣蓮·花瓣最多的荷花品種。一般在1000瓣以上，有的甚至超過3000瓣。

(9）古蓮

古蓮被譽為世界上最古老的荷花。是被子植物中起源最早的種屬。在中國遼寧省千年泥炭中挖出。1951年出土的千年古蓮的實生苗。現中國各地均有栽種。因此，別稱：千年古蓮花。 其花瓣紅色。花徑26cm左右。花瓣21枚左右，雄蕊約200枚；花托漏斗形，心皮16～23枚。蓮蓬碗形，灰棕色，結實13～19粒。 蓮子橢圓形。