黃花菜、黃瓜、黃豆芽、黃韭(韭黃)

黃魚黃豆黃瓜。黃花菜。黃鱔。海帶，海參，海蝦，海蟹和蝦，河蟹黑魚，河豚。

黃棒菜養心菜。

蒜黃。非黃。

黃椒。黃豆芽。

黃花菜，黃豆芽，黃瓜，黃骨魚，黃鱔，

在中國比較常見的開頭帶黃的菜包括，黃瓜，黃花菜，黃喉，黃燜雞米飯，黃豆，黃牛肉，黃鱔，黃花魚，黃雀，黃蘑菇，黃豆醬，黃蒜苗，黃燜排骨，黃燜辣子雞，黃連，黃米，黃酒，黃桃等，這些菜家喻戶曉，做起來容易，吃起來色香味俱佳，更是必不可少的待客良菜，值得推廣

工具材料：

昂刺魚 400g

嫩

豆腐300g

蘑菇100g

番茄1個

油、鹽、蔥花 適量

操作方法

01

將昂刺魚去除內臟，洗淨，蘑菇洗淨，番茄洗淨，豆腐洗淨待用。昂刺魚又叫黃顙魚

02

將生薑切末，大蒜切片

03

鍋裡放油，燒至7成熱，放入生薑，大蒜爆香

04

加水，大火燒開，放入昂刺魚，轉中火，燉10分鐘

05

加入蘑菇，燉5分鐘

06

放入嫩豆腐，燒開

07

水開了放入番茄塊，煮兩分鐘

08

撒點蔥花，裝盤即食

主料

黃辣丁魚5條，口蘑適量

輔料

香蔥2根，鹽適量

油適量，生薑適量

胡椒粉適量，雞精適量

步驟

1.黃辣丁處理乾淨，擦乾表面的水份

2.剁成兩釐米長的魚段

3.口蘑、生薑切片、蔥白切段

4.鍋裡燒油，油燒熱後下薑片和魚段炒一會

5.魚段炒到兩頭的皮縮起來的時候就加水，大火燒開後小火慢慢煮五分鐘

8.五分鐘後湯變成奶白色了，加入口蘑片、蔥段胡椒粉再煮一分鐘，最後發鹽和雞精調味就可以出鍋了