第一種就是在普通微波爐裡面加入了光波作為加熱來源和微波共同加熱食物的“光波微波爐”，光波微波爐外形和普通的微波爐沒有什麼區別，光波微波爐原理：這種光波爐中增加了光源、光波反射器、光波控制感測器、超溫保護裝置四個裝置，透過有石英管或者是銅管組成的光波管迅速產生高溫高熱，快速實現制熱效果。

第二種就是被稱作為“紅外線光波爐”這種光波爐外形和傳統的電磁爐基本相似，紅外線光波爐原理：採用遠紅外發熱原理，在接通電源後，爐內的發熱元件可以在數秒內產生高達500度~600度左右的高溫，然後透過先進的反光聚熱材料，將所有的熱能聚結在一起，並反射至爐面的微晶玻璃面板上，由微晶玻璃面板傳導熱能到烹飪器具從而達到快速烹飪食物。

第三種就是玻璃光波爐，也稱為光波烤焗鍋，是電烤箱的升級版，其原理：透過熱旋風與環形光波相結合，配合光波管的遠紅外光波穿透力，透過熱傳導、熱導流、熱穿透對食物進行立體加熱。

1、若用光波爐烹飪冷凍食品，要先解凍。使用微波低功率檔，使之均勻解凍;對一些厚薄不一的食品，在解凍到一半時，為防止某部分煮熟，可先暫停一會兒，而後再繼續解凍;一次解凍的食品不宜太多，也不宜太厚，肉類食品的厚度最好不超過3釐米，其它食品的厚度不超過5至7釐米。

2、不能用光波爐油炸食品，油炸食品一般要求緩緩加熱進行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發生危險。

3、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應刺上一些小孔。

4、在光波爐內可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因為金屬對微波有反射作用，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會損壞微波爐的部件，影響使用壽命。

5、對於才開始使用光波爐者，對於食物需要用的時間不是很清楚，那麼不要走開，透過光波爐門可以看到食物，當顏色變深時儘快把電源拔掉。

6、蒸食物最重要是蓋上錫紙或者用廚寶在食物表面加覆蓋。另外需在下層放一小碟子水，或者在爐子裡面撒一點水，增加水分。光波爐用法

7、忌超時加熱，如果食品放入光波爐內加熱或者是解凍，但忘記取出或者時間超過2小時，那麼應當將食物丟掉不食用，以免造成食物中毒哦。

光波爐鍋的使用方法;

　　1、 將底座框架與容器配合好並水平放置，把食物放在容器內(按實際需要選擇配件)，蓋上爐頭

　　2、 接上電源，把定時器與溫控器旋鈕調到適當位置。

　　3、 放下提手，微電源開關自動開啟，提示燈亮，表示其對應提示處於工作狀態。

　　4、 烹飪結束，拔下電源插頭，把爐頭放到爐頭架上。

　　5、 用取物架將食物取出。

　　6、 待容器冷卻後，先用抹拭清潔，再用水清洗容器。

　　7、 用軟布抹拭清潔防護罩。

　　8、 清潔完後，蓋上爐頭，空熱一分鐘將容器吹乾，將整機放到安全的位置。