回覆列表
-
1 # 有趣的餃子S
-
2 # 使用者1301069363637
材料
1，鮮牛奶200ml，2，雞胸肉250g，3，味好美現磨黑胡椒粉，4，沙律醬2勺，5，薑片，鹽少許。
做法
1、先把雞肉解凍切塊，然後把味好美現磨黑胡椒粉、鹽、酒用手撈勻，之後醃雞塊大約1個小時。
2、取牛奶200g，拌入兩勺沙律醬，撈勻備用。
3、熱鍋滾油，爆香薑片，倒進醃好的雞塊，爆炒10秒鐘左右。然後就把牛奶倒入煮沸，開蓋煮至半乾，再隨口味加適量鹽，煮多一兩分鐘就可以上碟。
4、最後可根據口感，再灑入味好美現磨黑胡椒粉。
-
3 # 桐桐媽
作方法材料：芒果半個, 整雞翅4個 ,或者翅中或者翅根, 蔥花 ,牛奶, 鹽 ,味精 ,糖澱粉.做法：炒鍋裡放少許油，油熱後放入雞翅，把雞翅用大火煎成兩面金黃後拿出備用倒出多餘的油，放入蔥花爆香，加入雞翅和一半芒果翻炒加入一杯牛奶（約250ml）和少許水（水一沒過一半雞翅為準）蓋上蓋子燜煮鍋開後，加入鹽2小勺鹽，一小勺雞精，和2小勺糖調味，開鍋蓋收汁收汁差不多後，勾薄芡出鍋就可以了！
-
4 # 川島玲子
食材清單
雞翅 適量 、 牛奶 500ml 、 枸杞 10顆 、 紅棗 2顆 、 鹽 適量
烹飪步驟
1/3
雞翅剔骨
2/3
高壓鍋中加水加油加鹽將枸杞紅棗和雞翅下鍋煮20分鐘
最後一步
將牛奶倒入第二步煮沸，取出即可食用
步驟 1
space
雞翅洗乾淨 瀝乾水分 調料醃製 （蒜增添香味 薑可去腥）
步驟 2
space
醃製好的雞翅去除蒜薑下油煎一下（收縮雞翅 吃起來Q 不會太軟）最好煎熟 因為其他配料很容易熟
步驟 3
space
煎好的雞翅放一邊備用）開大火 所以有點焦了。。
步驟 4
space
洋蔥切絲 用煎雞翅剩下的油翻炒一下（逼出香味 如果油太少可酌情新增）
步驟 5
space
加入胡蘿蔔絲 翻炒一下 適量加一點調味（不用加太多 因為雞翅已經夠味了 一點點提味即可）
步驟 6
space
翻炒好洋蔥絲與胡蘿蔔絲後倒入備用雞翅
步驟 7
space
倒入牛奶
步驟 8
space
牛奶量看個人愛好 多少都可以 沒有特定的量 （牛奶多 汁可以淋飯吃 也很香的 ）
步驟 9
space
蓋上鍋蓋悶一小會
步驟 10
space
中途翻個面（雞翅兩邊都可以吸收牛奶 順便可以著熟，煎不熟的情況。。）
步驟 11
space
可以加一點香蔥蒜葉之類 就有一抹綠色 色彩上搭配會更好看 （因為我都不喜歡 所以加了點西蘭花 不是必備 可以不新增）
步驟 12
space
牛奶收汁的差不多 需要不斷翻炒 以免糊底（喜歡牛奶汁的可以不完全收乾 留下一部分牛奶 ^；收乾一點牛奶香味會更重一些）
步驟 13
space
最後出爐～盛盤開吃！！！