可能一說到這個問題，大家腦子裡第一時間會想到黑芝麻、黑豆這些黑色食物，因為覺得可以“以色補色”，但其實這樣起到的效果並不明顯。

如果想通過食補來養護頭髮，不妨可以多吃點下面幾類食物：

1、豆類食物

豆類食物富含著豐富的蛋白質，而蛋白質又是我們頭髮的主要成分，如果你出現頭髮脆斷、乾枯等問題，可以多吃點豆類食物，比如每天早上一杯豆漿等等。　

2、堅果類食物

堅果類食物含有豐富的微量元素，比如晒、鋅元素，對呵護我們的髮質有很大的幫助。

3、新鮮蔬果類食物

多吃新鮮蔬果類食物主要是為了補充我們體內的維生素，這對幫助黑色素的運動，保證頭髮烏黑亮麗，並且還有利於頭髮抗氧化，並且還可以緩解頭油的情況。

4、富含鐵元素的食物

隨著現代人生活壓力以及工作壓力的不斷加大，脫髮已經成為困擾很多人的一種普遍性現象，一般在平時的飲食上有什麼好的食物可以有效地促進頭髮的生長呢？

一般平時的時候可以適當的補充一些植物蛋白、鐵質元素、碘元素、維生素e等等，都具有非常好的促進頭髮生長的作用。

維生素e的作用。因為維生素E是一種非常好的抗氧化劑，平時的時候適當的多攝入一些維生素e，可以有效的延緩身體細胞的衰老速度，因為脫髮的發生主要是因為毛囊的一些損傷或者毛囊老化引起的，所以適當的補充維生素e能夠有效的促進毛母細胞的分裂，促進頭髮的生長。比較常見的維生素e含量比較高的食物包括萵苣，捲心菜，黑芝麻等等。

碘元素的作用。因為女性的頭髮是否有光澤，是否烏黑亮麗於人體的甲狀腺是有一定的關係的，如果是體內甲狀腺素出現一定紊亂的情況下，就有可能會出現頭髮暗黃等等的症狀，所以平時的時候可以適當的補充一下碘元素，對於改善脫髮和頭髮不健康具有很好的作用。比較常見的食物比如說海帶，紫菜以及海鮮等等。

鐵元素的作用。鐵元素會參與毛母細胞的分裂，如果是存在脫髮的人群中，在經過研究發現30%以上都存在普遍的缺鐵，所以可以平時的時候適當補充鐵元素。

植物蛋白的作用。因為脫髮的發生於脫髮者體內的氮氨酸明顯異常減少具有非常直接的影響，所以平時的時候可以適當的補充一些植物蛋白，補充一下體內的氮氨酸、胱氨酸能夠有效改善脫髮的症狀。

秋天，在傳統的養生理論中，還有著“貼秋膘”的說法，“立秋到，貼秋膘，冬去春來身體好”，這些天是進補的時節，補一下夏季過度勞累虛耗的身體。頭髮不好的人可以吃一些食材來讓頭髮變得好一些。

中醫認為，腎主毛髮，要想頭髮好，有光澤，跟腎的強大有很大的關係。

需要說明下，中醫所說的腎和西醫的腎還是有區別的呵。

黑色入腎，所以，多吃黑色的食品有補腎的效果，比如黑豆、黑芝麻、黑桑椹等黑色的食品應該多吃。

我自己親身試過一個老中醫的保健方，桑椹膏，用桑椹製成的，加蜂蜜，每天一勺。（具體做法請看我的文章）。

除了黑色食品外，一些補血的食品也可以吃，比如阿膠。曾經採訪過一個女性，從十幾歲一直吃阿膠，70多歲了一頭烏髮光澤度很好。不過阿膠要因人而宜，有的人吃了會長包呵。最好諮詢過醫生後再吃。

頭髮主要成份是角蛋白，富含有多種氨基酸及幾十種微量元素。若缺鐵和蛋白頭髮就會變黃、分叉；缺植物油、維生素A、蛋白質和碘時頭髮會發幹、無光澤、容易折斷；缺維生素B群時會出現脂溢性皮炎和頭髮脫落現象。 因此想頭髮健美不能光靠平時梳、洗、燙、染，也應該從食物中攝取合理的營養。

1、黑芝麻

　　黑芝麻是防止掉髮的最佳食補材料，這是因為黑脂肪含有頭髮生長健壯的重要成份如卵磷脂、蛋白質、維他命E、亞油酸等.經常服用除了讓頭髮烏黑之外，還能夠補血通便。

2、馬齒莧

　　馬齒莧富含蛋白質、脂肪、多種維生素和氨基酸，還含有豐富的微量元素銅。體內的銅離子是酪氨黴的重要組成成分，缺銅會導致黑色素減少。經常食用馬齒莧能增加表皮中黑色素細胞及酪氨酸酶的活性。使黑色素細胞及黑色素的生成減少，從而使面板光潔柔嫩，對治療白髮尤其有益。

3、黑豆

　　又名烏豆，味甘性平，入脾經、腎經。傳統中醫學認為，黑豆有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質，所含雌激素，有益於延緩衰老，養顏美容。

4、薺菜

　　薺菜含有的各種營養十分豐富，而且經常食用可以和脾利胃、止血明目。在薺菜的營養成分中維生素的含量特別高。而且蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素等含量都要比番茄、胡蘿蔔、白菜、菜豆的含量高，這些都是人體所必需的營養素。薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用，對防止頭髮早白十分有益。

5、牛排

　　牛排養髮固發。牛排含有豐富的蛋白質鐵和鋅，其中，鋅可以讓頭皮腺體更牢固地連結在毛囊中，起到固發的作用。同時，頭髮的大部分營養來源於蛋白質，所以高蛋白的牛排也有助於頭髮健康。

6、杏仁

　　杏仁堅固秀髮。研究發現，掉髮的人更易缺乏維生素B6、維生素E、鐵和鋅。另外，高脂肪飲食會造成體內激素增加，導致脫髮。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，是根治掉髮的超級食品。

7、貝類

　　貝類促進細胞再生。貝類中含有豐富的鋅，可以幫助細胞再生，保持激素平衡，這些對頭髮的健康生長都至關重要。

8、柑橘

　　柑橘促進膠原合成。柑橘類水果中的維C，有助身體更好地吸收鐵，同時，其在膠原質的生長中非常重要，可起到促進頭髮生長的作用。

9、葡萄乾

　　葡萄乾促進頭皮血液迴圈。葡萄乾含鐵豐富，有利於血色素的產生，可促進血液將養分送達身體的組織和器官，頭髮的生長也因此得到更大的動力。

10、西紅柿

　　西紅柿中含有抗衰老抗氧化劑番茄紅素，既有益面板健康，又有益保持頭髮滋潤亮澤。

頭髮的生長源於氣血。氣血旺，頭髮生長正常；氣血衰，頭髮變白、枯槁，甚至脫落。毛髮的營養雖然來源於血，但其生機實根是腎臟，從中醫理論來說“腎氣衰，發脫落，發早白”以中國人的體質平時多食穀物，養氣血就是在養頭髮。

1.頭髮毛燥

2.脫髮

3.頭髮枯黃

4.髮尾分叉

5.頭髮長得慢

6.頭髮無光澤