1、連城白鴨
連城白鴨是福建省連城縣的特產，有中國第一鴨的美名。也是中國唯一：藥用鴨：鴨中國粹。古代貢鴨，【本草綱目】，【十藥全書】等均有其中藥用記載，在中國困難時期曾經因為長得慢，養不胖，差點瀕臨滅絕。最讓人稱奇的是連城白鴨煲湯除鹽以外不用放任何佐料，都能做到不油膩，無腥味，當地鄉民又稱其為（黑丫頭）因其黑色的腳丫和頭部而起。連城有首童謠就是歌唱它的；黑丫頭，水中游，唯一藥用拔頭籌，皇帝吃了不發愁。
2、臨武鴨
臨武鴨是湖南省臨武縣特產，它具有，適應性強，體型大，產蛋多，生長髮育快，飼料報酬高，皮下脂肪沉積良好，肉質細嫩，味道鮮美等特點。以，美容養顏，滋陰降火，而著稱，當地鄉親又稱其，勾嘴鴨，其品種位居中國麻鴨之首，古代也是皇家貢品之一。
3、金定鴨
金定鴨是福建省龍海市紫泥鎮金定村特產，也屬於麻鴨的一種，又稱，華南鴨，屬於蛋鴨品種，是福建傳統優良家禽品種。金定鴨產蛋多，蛋大，蛋殼有青色，覓食能力強，走動靈敏，體格強壯，飼料轉化率高，和耐寒耐熱等特點，該品種羽毛防溼性強，尾脂肪較發達，適合河塘，池塘，河流，稻田，平原及海灘放牧，和舍內飼養等。金定鴨與其它品種鴨進行生產性雜交，所獲得的商業鴨種生命力強，成活率高，產肉高，產蛋高，飼料報酬高等優良特點。
4、三穗鴨
三穗鴨是貴州省東部的底山丘陵和河谷地帶，以三穗縣為中心，也是中國優良產蛋系麻鴨品種之一，是由野鴨馴養而來，三穗鴨以生長塊，產蛋多，肉質細嫩，氨基酸含量高，膽固醇含量低而聞名，與紹興鴨，高郵鴨，北京鴨一同被譽為中國地方四大名鴨之一。享有很高的美譽和知名度，三穗鴨由於是和野鴨雜交選育而來具有抗病能力強，肉質細嫩，廋肉率高，產蛋多，蛋質佳，富有氨基酸，體型小的三穗鴨具有野鴨的特性和野禽的獨特風味。
1、連城白鴨
連城白鴨是福建省連城縣的特產，有中國第一鴨的美名。也是中國唯一：藥用鴨：鴨中國粹。古代貢鴨，【本草綱目】，【十藥全書】等均有其中藥用記載，在中國困難時期曾經因為長得慢，養不胖，差點瀕臨滅絕。最讓人稱奇的是連城白鴨煲湯除鹽以外不用放任何佐料，都能做到不油膩，無腥味，當地鄉民又稱其為（黑丫頭）因其黑色的腳丫和頭部而起。連城有首童謠就是歌唱它的；黑丫頭，水中游，唯一藥用拔頭籌，皇帝吃了不發愁。
2、臨武鴨
臨武鴨是湖南省臨武縣特產，它具有，適應性強，體型大，產蛋多，生長髮育快，飼料報酬高，皮下脂肪沉積良好，肉質細嫩，味道鮮美等特點。以，美容養顏，滋陰降火，而著稱，當地鄉親又稱其，勾嘴鴨，其品種位居中國麻鴨之首，古代也是皇家貢品之一。
3、金定鴨
金定鴨是福建省龍海市紫泥鎮金定村特產，也屬於麻鴨的一種，又稱，華南鴨，屬於蛋鴨品種，是福建傳統優良家禽品種。金定鴨產蛋多，蛋大，蛋殼有青色，覓食能力強，走動靈敏，體格強壯，飼料轉化率高，和耐寒耐熱等特點，該品種羽毛防溼性強，尾脂肪較發達，適合河塘，池塘，河流，稻田，平原及海灘放牧，和舍內飼養等。金定鴨與其它品種鴨進行生產性雜交，所獲得的商業鴨種生命力強，成活率高，產肉高，產蛋高，飼料報酬高等優良特點。
4、三穗鴨
三穗鴨是貴州省東部的底山丘陵和河谷地帶，以三穗縣為中心，也是中國優良產蛋系麻鴨品種之一，是由野鴨馴養而來，三穗鴨以生長塊，產蛋多，肉質細嫩，氨基酸含量高，膽固醇含量低而聞名，與紹興鴨，高郵鴨，北京鴨一同被譽為中國地方四大名鴨之一。享有很高的美譽和知名度，三穗鴨由於是和野鴨雜交選育而來具有抗病能力強，肉質細嫩，廋肉率高，產蛋多，蛋質佳，富有氨基酸，體型小的三穗鴨具有野鴨的特性和野禽的獨特風味。