喝酒“上頭”，相信多數人都嘗試過，也曾因為頭疼噁心而痛下決心要戒酒，然後下星期又喝得頭疼欲裂。而這一狀況一般是基於喝白酒而言，葡萄酒卻很少聽說會“上頭”。
然而
其實葡萄酒也會引起“上頭”
喝葡萄酒的醉感是很緩慢的讓你覺得頭略微沉了起來，這種沉，是從一種輕鬆飲用到微醺再到頭部輕微昏沉，最後到醉倒。
酒的度數可能是一個相對較小的方面，更多的可能是酒本身品質的問題與自身的問題。
我們先來弄清楚
喝葡萄酒為什麼會上頭
大概有以下幾個原因
1、單寧過高
葡萄酒的PH值如果超過3.5，酒中便會出現一些討厭的細菌，其中包括組織胺，組織胺會讓人感到頭痛，不過這通常是說紅葡萄酒。
如白葡萄酒是由去皮紅葡萄酒或白葡萄釀造而成的，單寧較低，通常不需要乳酸發酵，即使酒中含有組織胺，但含量低，不足以在人體中產生作用，因此喝白葡萄酒頭痛的機會較低。
2、勾兌了劣質原料
可能葡萄酒是勾兌的非釀製的劣質商品。因為通常大葡萄酒莊均有嚴格的控管，但釀製工藝粗糙的酒，質量本來就令人質疑，飲下之後的情形恐怕只能自求多福啦！
所以人們常說的“好酒一般不上頭，上頭的一般都不是好酒”這話，也有一定的道理，但後半句卻值得商酌。
3、自身缺乏維生素B1
可能是飲酒者自身缺乏維生素B1造成的。葡萄酒裡面的酒精有刺激性和麻醉神經作用。
如果說一個人缺乏維生素B1、人體制造轉酮酪的能力不足，大腦細胞就會因此而受到損傷，促使頭痛，嚴重的還會成為酒毒性精神病患者。
4、酒的醛量過高
一般來說，葡萄酒是不會含有醛類（甲醛）的，就算有也非常低。工業化生產葡萄酒時，一般會透過前處理、改良菌種和改善工藝等方法來降低甲醇含量。而家庭自釀葡萄酒，由於受技術條件、知識水平的影響，自釀過程中的甲醇含量往往不可控，很可能會導致甲醛含量過高。
一旦飲用了醛含量過高的葡萄酒，就會出現“上頭”症狀。所以，不懂葡萄酒釀造技術的朋友，還是少喝自釀葡萄酒為妙。
5、精神狀態不好
精神引起人們思想情緒的好壞在飲酒後的反應也是不一樣的。心情不舒暢很容易上頭，心情舒暢的情況下不容易上頭。
很多朋友僅以“喝了會上頭”來斷言一瓶酒的好壞，這個想法需要轉變一下了。
如何排除個人的因素，在自己正常狀態下喝了也上頭，那麼這酒可能並不算好。不過在我實際接觸的例子中，很多是由於自己個人身體或者情緒狀態不好的原因導致的。
葡萄酒不同於啤酒與白酒，不追求一個勁的猛喝，追求的是恰到好處。葡萄酒更不需要喝到“上頭”，它只適合微醺。
試想一下，你用醉酒“上頭”時的粗魯失態，來回報那些在溫暖Sunny下成長的飽滿葡萄，該是一件多麼令人痛惜的事。
所以說
在葡萄酒的世界裡愛上微醺
這才是最好的狀態
拒絕上頭
愛上微醺
溫馨提示
假如你小酌葡萄酒就“上頭”了
喝酒“上頭”，相信多數人都嘗試過，也曾因為頭疼噁心而痛下決心要戒酒，然後下星期又喝得頭疼欲裂。而這一狀況一般是基於喝白酒而言，葡萄酒卻很少聽說會“上頭”。
然而
其實葡萄酒也會引起“上頭”
喝葡萄酒的醉感是很緩慢的讓你覺得頭略微沉了起來，這種沉，是從一種輕鬆飲用到微醺再到頭部輕微昏沉，最後到醉倒。
酒的度數可能是一個相對較小的方面，更多的可能是酒本身品質的問題與自身的問題。
我們先來弄清楚
喝葡萄酒為什麼會上頭
大概有以下幾個原因
1、單寧過高
葡萄酒的PH值如果超過3.5，酒中便會出現一些討厭的細菌，其中包括組織胺，組織胺會讓人感到頭痛，不過這通常是說紅葡萄酒。
如白葡萄酒是由去皮紅葡萄酒或白葡萄釀造而成的，單寧較低，通常不需要乳酸發酵，即使酒中含有組織胺，但含量低，不足以在人體中產生作用，因此喝白葡萄酒頭痛的機會較低。
2、勾兌了劣質原料
可能葡萄酒是勾兌的非釀製的劣質商品。因為通常大葡萄酒莊均有嚴格的控管，但釀製工藝粗糙的酒，質量本來就令人質疑，飲下之後的情形恐怕只能自求多福啦！
所以人們常說的“好酒一般不上頭，上頭的一般都不是好酒”這話，也有一定的道理，但後半句卻值得商酌。
3、自身缺乏維生素B1
可能是飲酒者自身缺乏維生素B1造成的。葡萄酒裡面的酒精有刺激性和麻醉神經作用。
如果說一個人缺乏維生素B1、人體制造轉酮酪的能力不足，大腦細胞就會因此而受到損傷，促使頭痛，嚴重的還會成為酒毒性精神病患者。
4、酒的醛量過高
一般來說，葡萄酒是不會含有醛類（甲醛）的，就算有也非常低。工業化生產葡萄酒時，一般會透過前處理、改良菌種和改善工藝等方法來降低甲醇含量。而家庭自釀葡萄酒，由於受技術條件、知識水平的影響，自釀過程中的甲醇含量往往不可控，很可能會導致甲醛含量過高。
一旦飲用了醛含量過高的葡萄酒，就會出現“上頭”症狀。所以，不懂葡萄酒釀造技術的朋友，還是少喝自釀葡萄酒為妙。
5、精神狀態不好
精神引起人們思想情緒的好壞在飲酒後的反應也是不一樣的。心情不舒暢很容易上頭，心情舒暢的情況下不容易上頭。
很多朋友僅以“喝了會上頭”來斷言一瓶酒的好壞，這個想法需要轉變一下了。
如何排除個人的因素，在自己正常狀態下喝了也上頭，那麼這酒可能並不算好。不過在我實際接觸的例子中，很多是由於自己個人身體或者情緒狀態不好的原因導致的。
葡萄酒不同於啤酒與白酒，不追求一個勁的猛喝，追求的是恰到好處。葡萄酒更不需要喝到“上頭”，它只適合微醺。
試想一下，你用醉酒“上頭”時的粗魯失態，來回報那些在溫暖Sunny下成長的飽滿葡萄，該是一件多麼令人痛惜的事。
所以說
在葡萄酒的世界裡愛上微醺
這才是最好的狀態
拒絕上頭
愛上微醺
溫馨提示
假如你小酌葡萄酒就“上頭”了