1、養殖池：鱖魚一般是用養殖池來養殖的。鱖魚屬於一種底棲魚，因此養殖池最好深一些，至少要在3米左右；養殖池中可以種植一些水草，這樣鱖魚可以在其中休息。密度也需要特別注意，不要太密集。若是將鱖魚跟其它魚一起混養，則更需注意放入的數量。

2、水質：鱖魚本身對水質的要求就比較高，且鱖魚的排洩量非常大，也就是說水質很容易髒。因此需要時刻監控水質，在水質髒了之後及時更換和補充。尤其是在高溫天氣下，有時候3-4天就得更換一次。

3、水溫：雖然鱖魚對水溫的適應性是比較好的，在15-32度的水溫之中都能生活，低至7度也不會危及它們的生命。不過水溫在一定程度上會影響其食慾，因此最好還是保持在22-30度之間。

4、餵食：餵食也是個重要的步驟。鱖魚是一種典型的肉食性魚類，可以給它們主要喂肉類。種類是比較多的，小魚、小蝦、泥鰍等都是可以的，含有的蛋白質都比較多。鱖魚的食量很大，要提供充足的食物。

5、疾病防治：平時還需要注意做好消毒的工作，防止鱖魚生病。在某些魚出現疾病的症狀之後，也需要及時隔離、治療。