說到飲食界的四大天王，粥、粉、面、飯也。在廣東人眼裡，這四者是堪比中國古代四大發明一樣偉大的存在！粥粉面飯，天天相伴，息息相關。可是一到宵夜時間，飯總是缺席。作為正餐的主角，飯非常務實地出演了應有戲份，宵夜時段已悄然卸妝到後臺歇息了。

“食在廣州”絕非浪得虛名。即便只是蝸居廣州北郊大朗名不經傳的校內飯堂，宵夜也絕不安分於60分萬歲，而是跟這裡的莘莘學子一樣，每天精彩紛呈。飯市過後不久，頭戴白色高帽的廚子們就端著托盤、臉盆登場，宵夜開始了！

粉、面有幹炒的、湯煮的，任君選擇；粥是生滾的，現場炮製；還有云吞、餃子；有各式麵包、糕點，包括肉包子、叉燒包、蘿蔔糕、馬蹄糕、千層卷、糯米餈、牛脷酥；有豆漿、饅頭；有拉腸，有“油炸鬼”；有玉米棒、番薯；夏天推出清潤解渴的綠豆海帶湯，冬天主打香軟可口的八寶糯米飯。宵夜的“超點”是雞腿，金黃肥美，大口撕扯，滿嘴漏油，吃得口服心服。總之，每天都有不同選擇，絕不獨孤一味。列舉著各式各樣宵夜的名堂，如同哼了一串串歡快的音符，勾起了我此刻的食慾，還有當時的幸福回憶。

宵夜同樣要講究營養均衡，要有葷有素，有“流”有“固”。學子們可以在此實現前無古人後有來者的自由搭配。隆重推介幾個本人偏愛的宵夜食譜：

（1）豬肝瘦肉粥+拉腸+玉米棒/番薯+任一包點；

（2）白粥+油炸鬼+煎餃子/炒河粉+玉米棒/番薯+任一包點；

（3）豆漿+饅頭/油炸鬼+雞腿+玉米棒/番薯+任一包點；

宵夜份量可根據當天胃口調整“任一包點”的數量即可。以上食譜僅供參考，如有雷同，純屬巧合。

吃宵夜的有幾種人。一種是走向厭食症的邊緣人，他們面容焦黃，胃口惡劣，靠著吃點副食、雜糧來刺激麻木不仁的味蕾，以獲取基本必需的能量，行屍走肉於塵世間。另一種是運動愛好者，運動歸來正好趕上宵夜時間。這些人身體倍兒棒，食慾最佳。再有就是篤信飲食減肥的女生。她們通常三五成群，一路上唧唧喳喳，像一群夜歸返巢的麻雀。“麻雀們”晚上常以副食取代正餐，減少澱粉和脂肪的攝取量，以達到瘦身目的。生滾粥最受這些女生的鐘愛。候粥隊伍中不乏秀色可餐之美女，刺激了那些厭食邊緣男生的慾望，挽其性命於既倒，委實造福不淺。

吃罷宵夜從飯堂出來，夜幕已經降臨，正是萬家燈火之際，每間宿舍都亮著燈，或白熾，或昏黃，映照著樓下的樹影婆娑。這是一天之中神經最酥軟鬆弛的時段。晚風打耳鬢溫柔地掠過，小蟲在路邊草叢中輕聲的呢喃，一朵晚熟的木棉“嘟”的掉落在腳邊，驚走一隻正在草叢中覓食的蟾蜍。在通往教學樓的小路上，不經意遭遇了那份致命的靜謐和安詳。揮之不去，只好讓心頭凝結的孤芳，盡情糜爛……

沙縣小吃

應該是很多人從小吃到大的小吃吧，那份蒸餃永遠是人們的最愛，蔥油拌麵也是非常經典的小吃，只要你肚子餓了，沙縣一定是你的不二之選。不過隨著沙縣小吃的發展，小吃越來越少，取而代之的是一些快餐飯，價格方面也所增漲，但是最主要的還是口感，已經不如之前做的美味。

蘭州拉麵在國內非常具有人氣，街上隨處可見的就是蘭州拉麵，不管是價格還是口味方面都符合大眾化，拉麵的口感非常好，麵湯是拿牛骨精心熬製而成，拉麵是師傅親手做的，十分有韌勁，深受麵食愛好者的好評。但是最近卻不是很火，門前冷清，從以前的牛肉塊到現在的牛肉片，價錢沒有任何改變，但是食物卻有所縮減，很多人都產生了不滿。

黃燜雞本是魯菜中一道代表菜，黃燜雞米飯就是黃燜雞配上一碗米飯，就這樣一家小小的店面吸引了許多人前往，價格實惠更是吸引了許多學生黨，點上一份黃燜雞，可以免費新增米飯，口味更是受到大多人的讚賞，那現在生意為什麼在走下坡路呢？其實最主要還是現在不僅僅只做黃燜雞米飯，還會做小籠包、重慶小面等特色美食，自己做的招牌沒有了定位，什麼菜都做，反而什麼菜都做得不好吃。

雲南特色的過橋米線應該早已深入吃貨們的心中吧，店面也是早已遍佈國內，煮好的米線，鮮美的湯汁在鍋中翻滾，倒入米線、配菜，湯汁鮮美，米線嫩滑，加一點辣椒，更加美味，但隨著市場的發展，過橋米線的銷量還是下滑了，最主要還是口感沒有以前好吃，有些連鎖店更是偷工減料，就這樣慢慢的沒人光顧。由於麻辣燙裡可以選擇米線，更多的人也是偏向於選擇後者。