和名字一樣，現在介紹的這種水果叫“樹番茄”，長在樹上的西紅柿。
樹番茄原產於南美的安第斯山脈，後傳至拉美地區，屬於小型喬木類果樹，最高的一般在3米高左右，是熱帶和亞熱帶獨有的果樹。
樹番茄和我們平時吃的西紅柿都屬於茄科。
看到這裡，你是不是很疑惑，西紅柿不是蔬菜嗎，怎麼到你嘴裡變成水果了？
其實番茄，既具備水果的生吃特性，又具備蔬菜擁有的炒菜特性。也可以當水果，也可以當蔬菜。不過番茄幾千年歷史，至今仍沒有一個明確的結論，這到底是水果還是蔬菜？
這個問題在一百多年前的美國曾鬧上了最高法院。
按照美國1883年的關稅法，進口蔬菜要繳納高額的關稅，而水果則不用。當時紐約海關將西紅柿歸類到蔬菜，這意味著進口西紅柿需交重稅。一名叫約翰·尼克斯的商人1895年從西印度群島運來一批西紅柿準備進口美國，有意鑽空子的尼克斯堅定認為西紅柿是水果，據理力爭：西紅柿有豐富的果汁，這是一般蔬菜所不具備的；同一般蔬菜不一樣，它可以生食，形狀色澤也都應當屬於水果範疇。
雙方為此爭執不下，最後只好把它作為“被告”，送進美國高等法院接受審判。經過審理，法院一致判決：“像黃瓜、大豆和豌豆一樣，西紅柿是一種蔓生的果實。人們更習慣於把它和種植在菜園中的馬鈴薯、胡蘿蔔等作物一起做菜食用。無論是生吃還是熟食，它同飯後才食用的水果不一樣。
這個結果呢，其實並不公平，中間因巨大的國家稅收問題，所以判定是蔬菜也在預料之內，還是利益導致的結果。
也因此，番茄之後被歸納於蔬菜類，可是樹番茄和普通番茄都是茄科，樹番茄是長在樹上，說它是水果，也沒什麼毛病。
樹番茄生長在喬木類果樹上
而普通番茄長在蔓藤上，說它是蔬菜類，更沒錯。總之呢，它們五百年前是一家，後來經過人們的人工培養才變成了兩種分支。
那麼樹番茄和蔓藤類番茄在味道上有什麼區別呢？
樹番茄和蔓藤類番茄，它們切開後的瓤都差不多，樹番茄味道更甜更沙，大約有20%-30%番石榴和芒果的味道。
再說說我們平常吃的西紅柿，味道比小時候的差遠了，主要是品種的原因。
小時候吃的西紅柿品種好吃，特別沙特別甜，但是產量比較小，而且容易有蟲害；而現在的西紅柿為了防蟲害，對西紅柿的基因進行了很多次的改良，味道也就不如從前了。
拿蔓藤類番茄和樹番茄作比較，其實並不是特別合適，樹番茄一次種植，可以20年收果，遭蟲害的機率非常小，而蔓藤類番茄就是一年的壽命，蟲害還特別嚴重，而且改良後的味道也賊難吃。
前段時間我寫了一篇關於香蕉的科普文章，為什麼現在吃的香蕉（華蕉）不如小時候吃的大麥克香蕉好吃呢，就是為了防蟲害進行的改良，將三倍體改良為四倍體，味道自然越來越難吃了。想要了解香蕉的歷史的朋友可以點進去看一下。
樹番茄中國也有引進種苗，在雲南及西藏南部地區有少量的栽種。國內這兩個地方的樹番茄都算是自然生長，味道都比較不錯。
如果你發現樹番茄出現在大棚室內養殖，那味道又是另一種味道，這裡沒有貶低的意思，只是在科普的問題上說道比較公平。
長在樹上的“番茄”
和名字一樣，現在介紹的這種水果叫“樹番茄”，長在樹上的西紅柿。
樹番茄原產於南美的安第斯山脈，後傳至拉美地區，屬於小型喬木類果樹，最高的一般在3米高左右，是熱帶和亞熱帶獨有的果樹。
樹番茄和我們平時吃的西紅柿都屬於茄科。
看到這裡，你是不是很疑惑，西紅柿不是蔬菜嗎，怎麼到你嘴裡變成水果了？
其實番茄，既具備水果的生吃特性，又具備蔬菜擁有的炒菜特性。也可以當水果，也可以當蔬菜。不過番茄幾千年歷史，至今仍沒有一個明確的結論，這到底是水果還是蔬菜？
這個問題在一百多年前的美國曾鬧上了最高法院。
按照美國1883年的關稅法，進口蔬菜要繳納高額的關稅，而水果則不用。當時紐約海關將西紅柿歸類到蔬菜，這意味著進口西紅柿需交重稅。一名叫約翰·尼克斯的商人1895年從西印度群島運來一批西紅柿準備進口美國，有意鑽空子的尼克斯堅定認為西紅柿是水果，據理力爭：西紅柿有豐富的果汁，這是一般蔬菜所不具備的；同一般蔬菜不一樣，它可以生食，形狀色澤也都應當屬於水果範疇。
雙方為此爭執不下，最後只好把它作為“被告”，送進美國高等法院接受審判。經過審理，法院一致判決：“像黃瓜、大豆和豌豆一樣，西紅柿是一種蔓生的果實。人們更習慣於把它和種植在菜園中的馬鈴薯、胡蘿蔔等作物一起做菜食用。無論是生吃還是熟食，它同飯後才食用的水果不一樣。
這個結果呢，其實並不公平，中間因巨大的國家稅收問題，所以判定是蔬菜也在預料之內，還是利益導致的結果。
也因此，番茄之後被歸納於蔬菜類，可是樹番茄和普通番茄都是茄科，樹番茄是長在樹上，說它是水果，也沒什麼毛病。
樹番茄生長在喬木類果樹上
而普通番茄長在蔓藤上，說它是蔬菜類，更沒錯。總之呢，它們五百年前是一家，後來經過人們的人工培養才變成了兩種分支。
那麼樹番茄和蔓藤類番茄在味道上有什麼區別呢？
樹番茄和蔓藤類番茄，它們切開後的瓤都差不多，樹番茄味道更甜更沙，大約有20%-30%番石榴和芒果的味道。
再說說我們平常吃的西紅柿，味道比小時候的差遠了，主要是品種的原因。
小時候吃的西紅柿品種好吃，特別沙特別甜，但是產量比較小，而且容易有蟲害；而現在的西紅柿為了防蟲害，對西紅柿的基因進行了很多次的改良，味道也就不如從前了。
拿蔓藤類番茄和樹番茄作比較，其實並不是特別合適，樹番茄一次種植，可以20年收果，遭蟲害的機率非常小，而蔓藤類番茄就是一年的壽命，蟲害還特別嚴重，而且改良後的味道也賊難吃。
前段時間我寫了一篇關於香蕉的科普文章，為什麼現在吃的香蕉（華蕉）不如小時候吃的大麥克香蕉好吃呢，就是為了防蟲害進行的改良，將三倍體改良為四倍體，味道自然越來越難吃了。想要了解香蕉的歷史的朋友可以點進去看一下。
樹番茄中國也有引進種苗，在雲南及西藏南部地區有少量的栽種。國內這兩個地方的樹番茄都算是自然生長，味道都比較不錯。
如果你發現樹番茄出現在大棚室內養殖，那味道又是另一種味道，這裡沒有貶低的意思，只是在科普的問題上說道比較公平。