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  • 1 # 只有營養師知道

    經常吃宵夜也不一定就會得胃癌(或者傷胃),晚上宵夜能不能吃回答也不一定是:絕對不行。還要看自己腸胃的狀態(比如是不是真的很飢餓),對健康是否不利也得看吃的食物如何、吃的量如何。

    現在很多年輕人由於工作原因,或者其他原因,比如熬夜刷劇、玩遊戲,經常凌晨才睡覺,這時候很容易出現飢餓的情況。我們的胃排空時間約4小時左右,腸排空時間約6小時左右,如果晚餐是6、7點吃的話,10點、11點我們就有點餓了,如果再熬到12點、一兩點,飢餓感加強,大腦肯定會下指令讓你吃東西。因為沒有進入睡眠狀態,器官活躍,我們所消耗的能量更多,為了保護胃黏膜,也為了獲取適量能量,其實這時候吃一點東西反而更好,滿足了食慾所需,其實對接下來我們入眠也有更大幫助,不然誰也受不了都閉著眼了,肚子還咕咕叫著、大腦拼命想著漢堡和蛋糕。但是,最好偶爾這樣,第一,熬夜對健康有很大危害,第二,腸胃在該休息維養的時間你還讓它們加班,它們也不好過。

    宵夜的選擇對腸胃健康來說也很關鍵。說起宵夜,大家的第一反應就是燒烤攤、大排檔、速食店,其中的食物口味較重,料理方式通常高油、高脂、高糖、高鹽。甜味和鹹味可促進食慾,所以一般這些食物還會導致我們吃很多,吃飽飽,甚至吃撐。如果是這樣吃的話肯定是傷胃的,除了傷胃,還會攝入過多熱量,誘發肥胖、高血脂、高血壓和高血糖等問題。宵夜也可以選擇健康的食材和料理方式,比如適量的蔬菜和水果、奶製品(如純牛奶、酸奶、豆奶)、穀物類(如稀粥、米飯)或薯類,比如蒸土豆等。儘量不要新增過多調料,以蒸、煮的方式為宜;攝入量不宜過多,補充150~200大卡的熱量已經足夠了,這樣才不會對腸胃造成更大負擔。

    如果吃的宵夜長期都是油炸食物、精細麵食、甜點、肉類、加工類食品,還吃得多,這些食物消化不易,長時間停留在腸胃,導致胃酸分泌過量,對胃黏膜形成刺激,久而久之可能會導致粘膜潰瘍,尤其是高鹽食物(比如加工類肉製品、燒烤、麻辣燙等),它們對胃黏膜的刺激更嚴重,長期如此,真的會大幅增加誘發胃癌的機率。

    有些朋友說,我吃了好幾年宵夜了,就是吃那些燒烤、麻辣燙、零食的東西,還吃不少,我沒有覺得我的胃有問題。我可不太相信晚上吃了這麼多重口味的食物你的腸胃狀態還好,比如已經睡了好久還是覺得胃脹腹脹,比如有時候會有一點小疼,或者第二天腸胃不舒服,不想吃東西。其實這些訊號都是腸胃在提醒你,它已經受損了,已經不太好了,只是沒被引起重視罷了。

    身體的問題都是“積累”而成的,比如胃炎、胃潰瘍,期初只是一處小小的傷口,或者息肉,因為它們的影響力太小了,所以我們完全感覺不出有任何不適。但如果不重視的話,它們就能夠招兵買馬,逐漸壯大勢力,等大小到了真正能夠威脅你的地步,一切就都晚了。癌症也不是一來就有明顯徵兆的,我們每個人體內其實都有癌細胞、癌組織,由於細胞複製難免產生的錯誤引起了突變而形成,這些癌組織期初很微小,不對我們造成威脅,在免疫細胞巡視時發現它們能夠消滅它們保護我們的身體,但是如果不停止傷害這些脆弱的組織,不鍛鍊、不改善飲食習慣增加免疫力,這些原本微弱的癌組織就會逐漸發展起來,最終形成威脅生命的癌症。

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