-
1 # 職業餐飲MBA
-
2 # 淨德山人
什麼是中國茶道?茶道是中國茶文化的核心,也是中國茶文化精神價值的集中體現。中國的茶道有著幾千年的發展歷史,不是草草幾百字就能講明白的,我嘗試從以下幾個方面概述一下。
茶道,就是以茶修道,是透過品飲鑑賞茶的美感之道。是以修身養生為主的飲茶藝術,是提高人文修養或修道者道德修養,追求人性的真、善、美的精神修道。
“茶道”一詞最早見於中唐。唐•釋皎然《飲茶歌誚崔石使君》 “孰知茶道全爾真”意思是有誰知道飲茶修道的真性呢?在詩中首次提出了以飲茶達到修習目的概念。
茶道的構成
中國茶道的構成,是以茶藝為基礎,茶禮,茶境為輔助,目的在於修行的四個基本要素。
1、茶藝
茶藝,是指茶在生產、製造、飲用時的方法和原理,以及現代茶道在沖泡時的表演藝術和行為藝術。
2、茶禮
茶禮,是茶事活動過程中禮貌、禮節、禮儀的規範行為。有時也表現在不同地域,不同民族在社會交往是約定俗成的行為習慣。例如浙江餘杭徑山寺的僧人,在為香客敬茶時,以茶筅擊拂的過程,以及香客在喝茶前的轉杯動作等,都是茶禮的組成部分。這部分茶禮也被傳至日本和南韓,並在日本和南韓的茶道中廣泛運用。
3、茶境
茶境,是指茶事活動是的飲茶環境。人是茶境的核心,是人與茶,人與境,以茶為介的對話。如專門為飲茶而設計的各種茶室、茶舍、茶館等,還有在自然狀態下臨時搭設飲茶場所等等,都是以茶為主題,以人為本的場景體現。
4、茶修
茶修,是藉助茶事活動來輔助各種修習的行為。一杯清茶,神清意爽,盪滌心間汙穢,輕啜一盞,給人寧靜閒適與淡雅無塵,是無我,忘我,悟我的最佳修行方式。其修為方式又與日常生活的其它活動相結合,如焚香、誦經、研讀、臨帖、作畫、鼓琴等活動一同修持。
茶道的核心
在中華茶文化中,茶道是靈魂,是茶文化精神價值的集中體現,是中華茶道精神和美學的要義所在。常常被概括為清、淡、靜、和、真,五個方面。在這五個方面又以清和靜被視為重要的核心部分。
清是茶道飲茶活動中的核心要義之一。要求心清、茶清、水清、器清、境清,以追求人、物、境的和諧統一。
靜是茶道飲茶活動中的另一重要核心部分。靜,首先是茶事活動時環境的優雅與寂靜,其次是茶事修習過程中修習之人的心靜,也是茶道的終極追求目標。
茶道與儒道佛
茶道的修持與儒道佛修行有著天然的共性。儒家奉行修身齊家治國平天下的思想,茶修,也因其天然的修習性被儒家思想修為採用。道家則追求自然無為,隨遇而安的思想,茶的境與修,自然是道家修行不可或缺的部分。佛教吸取了儒與道的思想,進一步強化人們的審美感,茶禮、茶境、茶修,成為佛教的修行活動之一。
茶道的構成無疑為茶脫離單純的飲品,奠定了堅實的基礎。茶道的核心讓茶得以用不同的形式繼承、發展與創新,為人類在社會活動的精神財富,經濟財富添磚加瓦創造了無限的發展空間。
“心若蘭兮終不移,香若茶兮解人心。” 茶道這種以茶修身的生活方式,透過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶的茶事活動,從而得以靜心、靜神,陶冶情操,去除雜念,達到自我修持的目的,這種形式就是中國的茶道。
回覆列表
這個問題太大了。一般來說,茶道,就是品賞茶的美感之道,是從茶聖陸羽的《茶經》開始,逐漸完善而成的品茶之道。
換句話來說,它是從不斷完善喝茶的方式中,得出的飲茶之道,以茶修身之道。和道家的道不同,道家的道,從一開始就是在研究人與自然的關係,探討人生哲理。而茶道,則是以茶藝為起始,慢慢進入到茶道,進而應用於生活。
日本和中華茶道沒有太多區別,因為日本茶道本來就源於中國,中華茶道很簡單,不難理解,因為有人說過,道是最簡單的事情,難了,那就不是道,中華茶道也是如此。對於普通人來說,在古代,茶道就是飲茶,品茶,透過茶的香味,茶的味道,享受那一刻的自得之感。茶道也可以是一種禮儀,敬茶就是其中的一種。茶本來只是一種植物,經水而發,衍生出多樣的形態與發展,這也是一種道。喝茶是道,吃飯睡覺也是道,在我看來,沒有太多的不一樣。