我是帶中午飯去公司吃，都是早上煮的飯菜。可以買點海魚煎來吃，也可以用藕，胡蘿蔔，土豆之類的炒肉片，也可以炒點雞肉鴨肉，青菜肯定不行，一燜就黃了。

這個我在行啊，我不說每天吧，但是一個禮拜最少帶4天飯。不光我自己帶，我媳婦的飯盒我也得準備。基本上，每天半拉點都能搞定，她上廁所＋化妝的時間就夠了，她出門就帶走了。

首先帶飯有幾個要點，第一就是不要帶湯，灑不灑的先不說，那玩意微波爐不容易熱透，如果用保溫飯盒，還太沉，所以放棄。

第二，營養均衡，顏色搭配合理，你也不希望中午一開啟飯盒，你同事瞅一眼都覺得不咋地吧。那樣會很沒面子，不瞞你說，每天中午我們吃飯都在一起，那簡直就是廚藝比拼的內卷環節。

第三，不要追求高等食材，貴且不說，關鍵是拿飯盒一裝啥也看不出來，你就說整個和牛裝飯盒裡那他也就是個牛肉。除非你家飯盒很有逼格。

第四，分清啥時候做，這個就看你考慮不考慮健康了，啥亞硝酸鹽的，啥不吃隔夜菜的。如果你不考慮，就簡單很多。在意，那就接著往下看。

正題，不要帶帶湯的燉菜，基本以炒菜，燻醬，煎烤為主，油炸不放第一位是因為油炸在飯盒裡燜一上午就變軟了，而且整不好還回油，不好吃。

別炒青菜啊，那玩意放時間長黃，微波爐熱也黃。

最關鍵的一點，不用早起太長時間準備，這個最有用，因為我起不來。

飯盒搭配

紅燒肉＋蔥花攤雞蛋＋蒜蓉西藍花＋米飯

主食，米飯，頭一天把大米飯洗好，扔電飯煲裡，預約第二天一早燜好。

紅燒肉，頭一天晚上把肉焯水，炒糖色，放醬油，老抽，冰糖，鹽，蔥姜，八角，桂皮，香葉，花椒，之類的自己看著放，扔電高壓鍋裡，預約到明天一早合適的時間，壓20-30分鐘，看你肉切的大小。

早起來打幾個雞蛋，放點鹽，味精，蔥花，攪勻，攤個雞蛋。

西藍花胡蘿蔔焯水，之後放點蒜蓉，耗油，味精，鹽炒炒就行了，西藍花也會黃，不過不嚴重

雞翅＋蘑菇炒肉＋麻婆豆腐＋米飯

雞翅也是提前一天醃好，早上起床扔空氣炸鍋裡，然後去洗漱，20分鐘翻個面再烤10分鐘就行，我樂意吃火大的，蘑菇提前一天焯水，肉都切好，放冷藏，第二天直接炒了，豆腐為了節省時間，不焯水，直接放郫縣豆瓣醬＋水，各種調味，煨10分鐘，勾芡出鍋。

如果覺得空氣炸鍋費勁，那就還是電高壓鍋做紅燒雞翅，壓15-20分鐘就行。

醬牛肉＋土豆絲＋大醬炒雞蛋＋米飯

做法我就不說了，沒啥難的，做熟就行。醬牛肉參考紅燒肉的做法，就是壓的時間得長點。最好是提前一天整出來泡一夜，更好吃，你去燻醬熟食店買，他們也是泡了很久的。

雞腿燉土豆蘑菇＋西紅柿雞蛋＋米飯

電高壓鍋依然好使

紅燒排骨啊，可樂排骨啊，滷肉啊，都可以電高壓鍋省事。

教你做個很哇塞的東西，撈汁小海鮮，我不吃生的，大蝦放蔥姜，水煮2分，辣鮮露，海鮮醬油，白糖，鹽，味精，香醋，紅油，花椒油，香油，洋蔥絲，香菜根，小米辣，二荊條，檸檬切片，有料油在放點，沒有就拉倒了，泡一夜，第二天直接帶，因為泡了一夜，味道夠用，所以你裝飯盒時候可以不帶湯。

這個做法適合蝦，鮑魚，花蜆子，雞爪子，蟶子，八爪魚，香螺，釘螺等等都行。

基本上我只要給我媳婦帶了，她自己都吃不著，都被她同事吃了。

嘔吼，一下子說這麼多了。

總結一下吧，別帶湯，別帶綠葉的蔬菜，別帶油炸的東西，充分利用各種電器預約功能，這是帶飯盒的宗旨。

怕營養不均衡可以帶，蘑菇類，豆製品類，胡蘿蔔，萵筍，黃瓜炒肉，西葫蘆炒肉，洋蔥炒肉，要白洋蔥啊，紫洋蔥掉色，木耳少帶，那玩意微波爐一熱跟放鞭似的，土豆絲，土豆片都可以，雞蛋隨便帶，啥蔥花攤雞蛋，韭菜沫攤雞蛋，大醬炒雞蛋，隨便，醬茄條可以帶，西紅柿雞蛋可以帶，配米飯無敵。豆角，蒜薹，豇豆也可以帶，但是炒的時候少放醬油。韭菜可以帶，別炒火大，油麥菜，油菜，小白菜不能帶，黃。菠菜可以帶，菠菜炒雞蛋，芹菜可以帶，雖然也會黃，但是還可以，芹菜炒肉，炒香乾都可以，粉條別帶，那玩意坨。青椒配菜可以，因為也會黃，還有啥，自己慢慢實驗吧。

主食隨便，饅頭，米飯，黑米飯，五穀雜糧飯，愛吃花生米的，五香花生黑米飯，嘿嘿。

燻醬類隨便，啥醬牛肉，滷雞腿的。

魚最好別帶，燉的帶容易碎，煎的熱飯盒一屋子味。

烤的隨便，空氣炸鍋預約就行了，啥烤雞翅，奧爾良烤雞腿啥的。

也沒啥玩意了，具體事具體說吧，手打的，拜拜。

找幾個我最開始帶盒飯的照片吧，我也是一點一點淌雷過來的。

我是一週五天都帶飯（一年不帶飯不超5次）。帶飯開始是吃不慣外食的油多，後轉素食，外食更沒多少選擇。

我都是早上做。雜糧米就先浸泡一晚，早上再煮。菜吧，因葉菜容易帶水及變黃，就不考慮了。基本都是西蘭花、紅蘿蔔、萵筍、茄子、西紅柿、豆角、玉米、蓮藕、荷蘭豆、豆製品、菌菇……

帶飯的上班族都是什麼時候準備便當？哪些菜做起來比較方便？

這個問題，如果是上白班，中午在公司上班需要自己帶飯，那麼晚上下班吃飯就要把明天的帶的飯準備好，放在冰箱冷藏室裡。第二天上班就帶到公司，中午微波爐熱3-5分鐘吃沒問題。最好是燉的燒菜比較合適，燉排骨，紅燒肉。素菜不要頭晚炒，不合過夜吃。

同事還是有很多事每天帶飯吃的，雖然我經常點外賣，但是偶爾還是會自己帶飯吃，一方面是為了省錢，一方面也是為了吃的更健康，自己做的嘛，基本都是自己喜歡的菜品。

上班族準備便當，一般都是前一天晚上做好，第二天帶來。畢竟這些飯菜也不能久放。有時候晚上回家做飯的時候就稍微多做一點，就有第二天帶的飯菜了。或者出去吃飯的時候，比如菜品剩的比較多，就打個包，也可以作為第二天帶飯。

至於哪些菜做起來方便，其實都還好，就是一些自己會做的菜品就好，只是綠色蔬菜的話，儘量還是不要過夜，如果時間允許，可以第二天早晨的時候來做綠葉蔬菜。

我是小鹿，愛咖啡愛美食，更愛生活