品種選擇人工養殖螞蟻的目的在於食用或藥用，但並不是所有的螞蟻都可以食用，有的螞蟻含有臭蟻素、雜醇、鉛等不利於人體健康的有毒物質，人們食用後，會引起噁心、嘔吐、腹瀉、面板過敏等症狀。因此，人工養殖螞蟻應選擇合適的品種。目前，作為食用、藥用養殖螞蟻的品種主要有：擬黑多刺蟻（廣泛分佈於中國南方各地，是目前被認為最安全可靠，飼養數量也最大的養殖螞蟻品種）、雙齒多刺蟻、巨頭多刺蟻、類乾紅螞蟻和黃蟻等。飼養管理（１）常用飼料：螞蟻的飼料很廣泛。擬黑多刺蟻等人工養殖螞蟻多為雜食性，可投餵米糠、麩皮、豆餅、豆渣、雞用配合飼料、蜂蜜、各種瓜果以及動物性飼料，如魚粉、蠶蛹粉、骨粉、雞蛋、昆蟲屍體等。（２）飼料配合：這裡提供三組飼料配方，供參考：

①肉粉４０％、鮮蛋３０％、玉米粉３０％，加適量水拌勻。

②蠶蛹粉５０％、動物油３％、麥麩４７％，加水適量拌勻。

③雞用配合飼料，加適量蜂蜜拌勻。溼度以手握成團，鬆手散開為度，不能過於粘溼，以防螞蟻攝食時粘在飼料上死亡。（３）飼料投餵：螞蟻食量一般每隻每日為０．１毫克。喂料時可先投餵２／３飼料，待吃光後再投餘料，以基本上不剩料為度。但也不能喂得太少，以免螞蟻因搶食而互相毆鬥，甚至殘殺。飼料應新鮮、清潔，並及時清除剩料，防止螞蟻攝食腐敗飼料引起病變。根據螞蟻活動規律，早上６時至下午５時是螞蟻尋食時間，均可投餵飼料。據試驗，最佳投餵時間為：上午９－１０時，下午５－６時。（４）溫溼度控制：幼蟻要求較高溫度，以利促進食慾，加快生長速度，因此飼養室溫度最好控制在２８－３２℃，溫度應當均衡，不能忽高忽低。幼蟻飼養環境的相對溼度為７０－８０％，飼養土的溼度要求為２０－３０％。成蟻生長髮育的適宜溫度為２５－３２℃，交配、產卵、孵化大都在這個溫度範圍內進行。成蟻所需飼養環境的相對溼度，稍偏高些，一般為９０％，飼養土的溼度要求與幼蟻相同。（５）病害防治：人工飼養的螞蟻常見病有綠僵病、黑肚病、壁蝨病等。治療時可針對病因和症狀，採用相應的藥物和措施。預防病害的主要措施是，平時調節好飼養環境的溼度，不能過於潮溼；定期用漂白粉或福爾馬林溶液消毒飼養池、箱等。注意事項（１）新舊螞蟻不可混合飼養，必須分群飼養，以免互相殘殺而使一巢螞蟻全部死亡。（２）螞蟻鑽逃能力很強，因此飼養池箱要平整、光滑、無縫隙。飼養室四周應設定水槽，以防止螞蟻逃逸。（３）螞蟻對低溫敏感，當氣溫低於一定溫度時，生長緩慢。為此，在冬季或氣溫較低的天氣，應人工供熱，提高飼養環境的溫度，以加速其生長髮育。（４）螞蟻的天敵有啄木鳥、食蟻獸、穿山甲等，在野外養殖，要注意採取適當措施，防止敵害。

螞蟻系社團性昆蟲，作為藥用的僅發現大黃蟻，分別為黃猄蟻、擬黑多刺蟻等幾個少數品種，人工養殖比較成功的僅有擬黑多刺蟻，因這種螞蟻適應能力強、週期短、繁殖快，不受地理環境條件的影響，可進行高密度箱式立體養殖，較與假山式、缸式養殖方法相比，具有節約開支，降低成本，佔地面積小等許多優點。 　　一、場地選擇： 　　應根據養殖數量的大小來確定，無論室內、室外，必須具備有充足的光線，無雜物堆放，無不良氣味。 　　二、養殖設施： 　　在場地四周用磚塊（或塑膠薄膜）。砌一寬25釐米，深5釐米的水槽，水槽的內沿要保持一定的傾斜度，可有效地防止種蟻掉入水中，水槽修建時要留一個利於換水的排水孔。在距水槽內沿20-25釐米處搭架，材料可用竹竿或木棒、並排排列為軌道型，第一層架到離地面30釐米以上，層架與層架之間的距離35釐米以上，層架的底部放置10-15釐米厚的腐殖沙土。 　　三、飼養箱的製作與排列：昆蟲自制的飼養箱一般為裝過食物，服裝的紙質箱、規格一般為長35-40釐米，寬20-25釐米，高10-15釐米。箱內放置螞蟻最喜歡做窩的馬尾松，其次是豆科植物秸稈如小豆、大豆、蠶豆等，野生植物有小葉樟、大葉樟、老草等，均需曬乾，防止黴變，草把的鬆緊度要適宜，既不能太緊又不能太鬆，這一條很重要。螞蟻不在即將發黴或已發黴的草把上分化做窩，將草把連同分好窩的種蟻一同放入箱內，四周用膠布帶閉封，在箱的一端鑽一小孔即可，蟻箱的排列間隔應不低於60釐米，如間隔太近易引起螞蟻互相爭鬥。 　　四、投食與管理 　　螞蟻的食料種類很廣，凡是香甜的食品及動物性食料都喜歡吃。可分為兩大類：A、動物性餌料：如牛、羊、魚、豬、雞等肉類殘渣及濃血等，各種昆蟲也是螞蟻的好食料，如地鱉蟲、蠅蛆、蠶蛹、蚯蚓等。B、帶有香甜的食物如紅白糖、西瓜、蜂蜜、梨核、蘋果核等。 　　螞蟻的食量是很小的，每日每隻約為0.1毫克，10萬隻螞蟻一天食料約需100克（不同品種也有所不同具體值視體型而定），一般每隔3-5天投一次食。投餵時需在飼養箱頂端放置食盆，及吸入水的海綿塊，為防止食料變質，飼餵的食料基本上應掌握每次吃完的原則，要做到勤喂勤打掃。投食時應儘量少而點數多，以免互相爭食打架。另外食物的種類要經常變換，以避免螞蟻發生厭食現象。如在室外養殖，在炎熱的夏季為避免蟻箱高溫，應在箱架周圍種些藤類植物，用以遮擋強烈的Sunny。螞蟻最適宜的生長繁殖溫度為22℃-37℃，空氣溼度必須控制在81%左右，土壤溼度保持在10-15%，如空氣太乾燥可用噴霧器時常對蟻箱及地面進行噴霧，以保持螞蟻的正常活動與繁殖。

1.螞蟻在15-40 ℃之內都可正常生長，但最佳溫度為25-35℃之間。冬季低於10℃就進入冬眠。

2.蟻的土壤溼度應控制在10%－20%之間；空氣相對溼度應控制在70%－90%之間。

3.蟻是群集而居的社會性昆蟲，而且戀巢性很強。多數種類築巢於地下，且食性雜，一般植、肉兼有。擬黑多刺蟻和其它螞蟻一樣，一般以窩為一個家庭。一窩中有蟻王（雄蟻）蟻后（雌蟻）有一個或數十個。工蟻專築巢、覓食、育幼等，數量最多；

兵蟻保衛群眾安全，數量較少織葉蟻的巢螞蟻是用分泌物的氣味來進行交流的，由於它們平時都生活在一個蟻巢中，所以這種交流方式比其他膜翅目的昆蟲發育的要好，一個螞蟻如果發現了食物，它就會在回家的路上留下一路的氣味，其他的螞蟻就會沿著這條路線去找食物，並不斷地加強氣味。