蘿蔔切片。水燒開。把蘿蔔放進去。鴨蛋打碎。攪一攪。放進去放點蔥花。

將白蘿蔔洗乾淨，鴨蛋洗乾淨，先把白蘿蔔放入鍋里加水熬開後加入鴨蛋細火慢燉。

鍋中放油煎鴨蛋，，煎至兩面金黃以後放入開水，加入蘿蔔絲煮至湯汁奶白加鹽雞精調味即可

先把鴨蛋煮好，剝皮，在白蘿蔔煮好放剝皮的鴨蛋放一起就可以了

用料

鹹蛋清 60g

鹹鴨蛋的蛋清（吃多少切多少）白蘿蔔 一小節白蔥 一小節姜 一小塊香油 幾滴雞汁 幾滴

步驟 1

蘿蔔切片，姜拍散，蔥切小段（喝多少用多少料，我只做了一點）

步驟 2

之前買的新鮮的鹹鴨蛋磕出來的蛋清，攤成蛋皮，哈哈這一堆是攤失敗的。我嘗試過蒸的蛋清，也可以做，不過煎的蛋清皮的鹽更容易煮出來

步驟 3

水燒開，先把蛋皮直接扔進去泡著，把鹽味泡出來

步驟 4

想喝的時候直接煮，先放蔥姜煮一會，加白蘿蔔片基本軟了，擠一點雞汁，再煮會出鍋加香油幾滴即可。

主料 2種

白蘿蔔的做法大全

白蘿蔔

1個

鴨蛋的做法大全

鴨蛋

1個

輔料 2種

生蔥1個生薑1片

調料 3種

油適量鹽適量醬油適量

烹飪步驟 8步

步驟1

鴨蛋蘿蔔絲_的做法步驟：1

備好食材。

步驟2

鴨蛋蘿蔔絲_的做法步驟：2

白蘿蔔去皮後切成絲，鴨蛋打進碗器裡，加適量鹽拌勻，生蔥切成蔥花。

步驟3

鴨蛋蘿蔔絲_的做法步驟：3

熱鍋下適量油。

步驟4

鴨蛋蘿蔔絲_的做法步驟：4

把蛋液倒進煎成蛋塊，並用鏟子夾小塊。

步驟5

鴨蛋蘿蔔絲_的做法步驟：5

加進薑絲，一大碗水燒開，。

步驟6

鴨蛋蘿蔔絲_的做法步驟：6

水開後把蘿蔔絲加進。

步驟7

鴨蛋蘿蔔絲_的做法步驟：7

拌勻，並蓋上鍋蓋燜。

步驟8

鴨蛋蘿蔔絲_的做法步驟：8

燜至水將干時加適量鹽，醬油，蔥花拌勻便可熄火。

小貼士

1.煮白蘿蔔最後再加鹽，否則會有苦味。

蘿蔔絲鴨蛋湯

菜品

蘿蔔絲鴨蛋湯是一道製作簡單的家常美食，主料：白蘿蔔250克 調料:大蒜(白皮)10克 植物油15克1.

基本資訊

中文名蘿蔔絲鴨蛋湯口味鮮香可口營養成分蛋白質維生素

目錄

準備材料

主料:白蘿蔔250克

輔料：鴨蛋100克

調料：大蒜(白皮)10克 大蔥1克 香油20克 鹽3克 味精1克 澱粉(玉米)5克 植物油15克

做法步驟

1. 把蘿蔔洗淨擦成絲

2. 蒜頭拍碎切成末

3. 蒜末用油爆香後倒入蘿蔔絲略炒，加水煮沸5分鐘

4. 再倒入蛋液，調味，下水澱粉勾薄芡，淋上香油，撒上蔥花即成.

白蘿蔔的營養價值很高，乾燥的春季經常吃點去火降燥。白蘿蔔的水分含量也足，經常用它煮湯，湯汁清甜爽口，加上鴨蛋，營養加倍，再加上蘑菇真的是鮮上加鮮了。簡單好吃還好做。

準備食材：

白蘿蔔半截，鴨蛋2個，蘑菇2朵，食鹽，雞精，枸杞，食用油

具體做法：

1.準備一個白蘿蔔，將其表皮洗乾淨，洗淨後的白蘿蔔用削皮刀將其表皮去掉。削皮後的白蘿蔔再次洗淨，用擦絲器將其擦成細絲狀，處理好後放在一旁備用。準備好的蘑菇放在水中，加入適量的食鹽，浸泡會兒，泡好的蘑菇再次清洗，洗淨後用剪刀剪成小塊，剪好後放在一旁備用；

2.鴨蛋放在水中將其表面洗淨，洗淨後放在一旁備用；準備一個乾淨的鍋，鍋中沒有水分後加入適量的油，鍋中的油溫熱後，將洗淨的鴨蛋打入鍋中；

3.不要翻動，放著煎煮，等待鴨蛋底部煎至焦黃狀態後用鏟子將其翻動；

4.鴨蛋煎至兩面焦黃狀態後，將準備好的蘑菇倒入鍋中。用鏟子將鍋中的蘑菇翻炒一下，蘑菇經過油炒一下，煮出來的口感更佳；

5.倒入準備好的白蘿蔔絲；

6.隨後往鍋中加入適量的水，水的量根據食材的量自行新增。隨後蓋上蓋子煮會兒；

7.湯在煮的過程中，將準備好的枸杞放入水中洗乾淨。鍋中的水開了，將洗淨的枸杞倒入鍋內，加入適量的食鹽，雞精，再煮1分鐘左右後試一下味道，可以的話就可以關火出鍋了。

白蘿蔔跟鴨蛋這樣煮出來的湯汁清甜鮮美，滋陰潤肺去幹燥，很適合這個時候喝。白蘿蔔吃起來爽口多汁，鴨蛋鮮美沒腥味，還有嫩滑美味的蘑菇，這幾種很常見的美食，簡單的搭配，既好吃還營養

工具/原料

白蘿蔔 (半根)，鴨蛋 (1個)，小蔥 1根，麵粉 80G，油鹽 適量

方法/步驟

1/7分步閱讀

準備食材。

2/7

小蔥清淨，切成蔥花。

3/7

蘿蔔清洗，切成絲。

4/7

鍋中加油，放蔥。

5/7

加蘿蔔絲翻炒後加水。煮開。

6/7

碗中麵粉加水，攪拌稀釋加入。

7/7

加雞蛋液，緩緩攪勻。雞蛋汁凝固即可關火。