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1 # 且笑行
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2 # 平步青雲777
新鮮的佛手瓜，去皮，切片，厚度隨意，你喜歡就好。撒鹽，醃製6小時
六小時後，已經開始出水，把佛手瓜片裝在布袋裡，上面加重物擠壓，把水壓乾淨，過夜。
老抽+糖入鍋燒開，關火，放溫，有一丟丟溫度，也可以再加大蒜頭，或者辣椒，把壓好的佛手瓜片加酒後放入醬油裡泡澡。
重要：泡澡一夜的佛手瓜撈出，醬料再次燒開，放涼，涼透！再把佛手瓜繼續泡澡！一夜後，再來一次，撈出，燒開，放涼，泡澡！再一夜後，這是幾夜了？第一夜壓水，第二夜泡，第三夜泡，第四夜泡，然後就可以吃了！！！
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3 # 平淡如水如煙雨
原料
佛手瓜 適量
生抽 適量
八角.桂皮 適量
白糖 少許
精鹽 適量
姜.蒜 適量
醬香佛手瓜的做法
步驟 1
佛手瓜洗淨……
步驟 2
順縫對切去籽，老瓜需颳去外皮……
步驟 3
切成均勻薄片……
步驟 4
放入適量精鹽……
步驟 5
分次揉拌釋放瓜內手份……
步驟 6
姜蒜剝好洗淨切成薄片……
步驟 7
適量的生抽……
步驟 8
調汁用的白糖.八角.桂皮……
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將瓜片中的水控幹，裝入可密封且無水.無油的乾淨容器中，放入姜.蒜片……
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮鍋加入適量的生抽.八角.桂皮.白糖煮開……
步驟 11
將涼透的醬汁倒入容器中，加蓋靜置兩天……
步驟 12
兩天後即可食用
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4 # 雨霏丫

主料：
佛手瓜300克。
調料：
老抽0.5斤，生抽1.3斤，白糖2.8斤，芝麻油200克。
做法：
1、將佛手瓜洗乾淨，去掉頭尾，改刀成條，沖水30分鐘。
2、控幹水份，將調料全部調和在一起，用電磁爐燒開冷卻後，放入控幹水份的佛手瓜，泡8到10小時，撈出，就可以開吃啦
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一、材料
佛手瓜1個，一勺米醋,十勺白糖,二個辣椒幹、適量鹽
二、做法
1、把佛手瓜切好小段。
2、放適量鹽抓摸一下,倒掉醃出來的水。
3、把佛手瓜放到涼開水浸洗下，把水倒掉瀝乾佛手瓜，
4、加醃料:1,把佛手瓜切好小段,放適量鹽抓摸一下,倒掉醃出來的水.
5、把佛手瓜放到涼開水浸洗下.把水倒掉瀝乾佛手瓜
6、加醃料:一勺米醋,十勺白糖,二個辣椒幹.(醋和糖的比例為1:10),醃十分鐘後加一點鹽.,十勺白糖,二個辣椒幹。
7、醃十分鐘後加一點鹽，24小時後即可食用。