微波爐做雞蛋羹要3分鐘

一般微波爐蒸雞蛋羹3-4分鐘左右就ok了，建議不要全程高火蒸，可以試試大火蒸2分鐘，之後轉80度中火再蒸1分鐘。蒸的時候記住蓋子不太蓋太緊了，這樣蒸出來的雞蛋糕更好吃。

一般水和蛋的比例是1:3左右哦，1個雞蛋的話放入3倍蛋液的水，一般一個大碗裝半碗水就足夠了。

如果是用一個小碟子蒸雞蛋糕的話建議加入裝滿盤子哦，這樣最妥當，水加得太少雞蛋糕一定不會嫩滑呢，而且還會老老的。

微波爐蒸雞蛋羹需要5分鐘

微波爐蒸雞蛋羹步驟1/4

雞蛋打散，加鹽，雞精，加白醋（去腥），慢速打勻防止氣泡，加水（愛吃嫩點就加2倍，微波爐裡就需要時間長點）攪拌均勻

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放入微波爐，中高火3，4分鐘（微波爐功率不同，需要根據自己家微波爐去檢視蛋羹狀態）大概3,4分鐘後是粘稠的蛋糊，碗微微燙

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調高火1~2分鐘，此時蛋羹碗邊緣的熟了，中間還沒有熟，等待兩分鐘後調中火3，4分鐘，見蛋羹不再冒泡,凝固即可拿出

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撒小蔥，香油，白芝麻，生抽，醋，劃開蛋羹開吃

用料

雞蛋 2個

開水（降溫到80-90度） 和雞蛋液一樣多

醬油 1小勺

芝麻油/香油 1小勺

做法步驟

1、準備2個雞蛋、一個碗、開水 喜歡吃鹹的，準備醬油和芝麻油/香油 喜歡吃甜的，準備蜂蜜

2、敲蛋入碗，將雞蛋液用勺子、筷子或者叉子打散均勻

3、之前準備的開水，放涼到80-90度左右（其實基本上你打完雞蛋也差不多了） 把熱水倒入雞蛋液中，倒入的熱水量和雞蛋液是1:1 接下來，攪拌均勻！！！

4、如果你算不準，就另拿一個一樣的碗，倒入熱水，一直到熱水和那碗雞蛋液的量持平，然後再倒入雞蛋液裡。

5、攪拌完的雞蛋液

6、將放有雞蛋液的碗放入微波爐內，上面蓋個蓋子（微波爐可用的）或者拿個盤子倒扣 然後只需加熱40秒～～～ （如果你家微波爐功力不高的，40秒後看下情況，就再多加熱一會兒。。。） 我用的是松下微波爐，1200w，10級火力（最高火力）

7、最後， 喜歡鹹的，就在成品上加上一小勺醬油和一小勺芝麻油～ 喜歡甜的，加蜂蜜啊～ 開吃啊！

微波爐蒸雞蛋羹一般高火需要2分鐘，中火需要3-4分鐘，用小火或“解凍”功能需要15分鐘左右。但每個人的微波爐功率不一樣，最好根據你的雞蛋分量調節時間和火力，基本上只要表面凝固，晃動沒有液體就可以了，再把它及時端出來，防止蒸老。

1、微波爐蒸雞蛋羹一般需要三分鐘左右，在用微波爐蒸雞蛋是建議不要全程高火蒸，最好用低火蒸。雞蛋和水的比例在1:3，最好是用涼白開，因為自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，也不宜用熱開水。

2、不要猛攪蛋液，在蒸之前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪解後蒸時蛋液不會溶為一體，最好是打好蛋液，加入溫水後再輕微打散攪和即可。

3、在裝雞蛋液的碗上蒙一層保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個孔，這樣可以防止氣泡留在蛋液裡，形成蜂窩。

微波爐蒸雞蛋羹必須15分鐘。先把二個雞蛋加入碗內打散後加一點食用鹽和色拉油。最好在加一點海米，一定要加入二倍的溫開水。不可以加涼水。然後碗的上面詠保鮮膜蓋上。用牙籤在保鮮膜上面扎幾個洞。放進微波爐內加溫。時間定在15分鐘就可以

微波爐蒸雞蛋羹一般高火需要2分鐘，中火需要3-4分鐘，用小火或“解凍”功能需要15分鐘左右。但每個人的微波爐功率不一樣，最好根據你的雞蛋分量調節時間和火力，基本上只要表面凝固，晃動沒有液體就可以了，再把它及時端出來，防止蒸老。

微波爐蒸雞蛋羹的竅門 ：

1、雞蛋必須選擇新鮮的無裂痕的雞蛋。

2、加入雞蛋的水最好是溫開水，這樣蒸蛋細膩、無氣孔，自來水可能有些病菌殺不死，且蛋也不宜溶開。

3、加水的比例一定掌控好，至多1:1.5，最少也不能少於1:1 ，喜歡吃嫩一點就加1.5倍水，喜歡吃硬一點就加1倍水。一般來說，蛋液和溫開水的比例是1:2最好。

4、可以將攪拌後的蛋液過篩兩遍以上，蒸出來的蛋細膩無氣孔。

5、蒸前要蓋上保鮮膜或蓋子，以防止有蒸氣進入蛋羹，使之變老。

6、攪拌好的蛋液要用廚房用紙吸掉表面的氣泡，這也是雞蛋蒸出來是否有蜂窩的秘籍。

7、在做蛋液的過程中可以加入少量的蠔油，鹽、肉末等攪拌均勻，會更好吃，但注意一定要在加完水之後才能加。

8、如果在做蛋液的過程中沒有加油，可以在盛雞蛋羹的容器中倒少許油，再輕輕晃動，把四壁沾滿油，這樣做出來的蛋好看又好吃，還不會粘碗易清洗。

9、有條件的話不要一次性蒸熟，在中間可以停個一兩次，端出來放放氣，這樣不容易有蜂窩。

擴充套件資料：

蒸雞蛋的營養價值：

1、提高記憶力

平時多吃一些蒸蛋，能吸收豐富的膽鹼，這種物質可以直接作用於人類的神經系統，能提高腦細胞活性，對提高人類記憶力有很大好處，特別適合那些經常用腦和記憶力減退的人群食用。

2、保護肝臟

平時人們多吃蒸蛋還能保護肝臟，能減少病毒對肝臟的傷害，也能提高肝臟的解毒功能，因為它含有的蛋白質對受損的肝細胞有明顯修復作用，而蛋黃中含有的卵磷脂則能促進肝細胞再生，能加快人體代謝，增強人體免疫功能。

3、降低膽固醇

生活中人們堅持天天吃蒸蛋，還能有效降低血液中膽固醇的含量，因為它含有的卵磷脂不但能抑制人體對膽固醇的吸收，還能加快人體內膽固醇的分解與代謝，既能延緩血管衰老，又能增加血管彈性，對現代人類高發的動脈硬化和冠心病都有一定預防作用。

4、調理脾胃

蒸蛋還能調理脾胃，他可以入脾經和胃經，而且它口感軟糯，易於消化和吸收，能修復受損的胃粘膜，也能提高腸胃的消化功能，對人類的脾胃不和，消化功能下降以及胃炎和胃潰瘍等常見不良症狀都有一定的緩解作用。除此以外平時多吃蒸蛋還能美容養顏也能延緩衰老，更能預防癌症發生。

微波爐蒸雞蛋需要幾分鐘？

微波爐，蒸雞蛋只需要八分鐘就足夠啦，微波爐，蒸雞蛋，蒸出來的雞蛋，又香又滑又好吃，把雞蛋打散，加適量的水一起攪拌，然後就放進微波爐配的蒸鍋裡，蒸上八分鐘，就可以出鍋了，就可以開吃啦！鍋爐現在是很方便的，而且功能也很多。