春天來了，一起挖野菜去吧。犁頭草又名紫花地丁，葉子呈長三角形，邊緣帶有鋸齒狀，開出來的花是紫色的，常生長在石縫中、草叢中。犁頭草具有很高的藥用價值，可以內服也可以外敷。

雷公根又名積雪草、崩大碗，它的葉片呈圓形，根莖細長，根莖緊貼地面生長。雷公根生長得比較密集，常常會發現綠油油的一大片，它喜歡生長在潮溼的環境中，比如茶樹下、竹林、小溪邊。新鮮的雷公根可以用來涼拌，也可以燒瘦肉湯喝。

春天來了，欣賞完桃林美景之後，一低頭髮現地上長了不少的野菜，於是我們的興趣轉到採野菜上面去了，有的野菜好採，像野蔥，一篷篷的，用手一扯就出來了，有的野菜不能扯，像薺菜和蒲公英，一顆一顆的緊貼地面，用手扯，全都碎了，這時，我們找到一些比較結實的樹枝，先將薺菜和蒲公英周邊的土刨掉一些，再把他們扯出來，不一會兒就採了一大把。

那時，我們院還沒有拆遷，屋後便是一片麥田，麥田的盡頭便是一片野地，每年一到春天，我便和孩子與鄰居的老太太結伴到地裡挖野菜，還別說，那真是一片寶地，麥子長的綠油油的，在田間地頭，薺菜也長的碧綠超大，還有面條菜，白蒿，再往遠點走，還有馬蘭頭，水芹菜，野祘等等。

我比較喜歡把薺菜切碎與雞蛋一起蒸成菜卷，又簡單，又好吃，麵條菜還是下到麵條鍋裡或涼伴，馬蘭頭則是焯水後伴香乾卻別有風味，水芹菜也是涼伴，只有白蒿，挖回來後，洗淨，控幹拌上少量麵粉上鍋蒸一下，卻也很美味呢。