昨天因事斷更一天，一個邀答題又討論價值低，提不起興致。今天題目正合胃口，因為又涉及到了農業的問題，我是一個老農民，對所有涉及農業的問題都感興趣。題主問生產隊時怎樣定牲口的口糧，牲口吃的叫飼料，不叫口糧，當然了你非得叫他口糧，也為尚不可，畢竟牲口和人一樣，也是活物，並且還為人類服務，替人幹活。生產隊時，由於生產工具落後，化肥農資不足，水利設施不全，畝產量極低，糧食總呈現不足的現象，可是寧願人少吃，也不會虧著替人乾重話的牲畜。

別處不清楚，我們生產隊，地處魯中平原和丘陵交接地帶，向南是丘陵，向北是平原。秋後打下糧食，交了公糧，人七勞三分了口糧，再留足種子，餘下的就全堆在倉庫裡做詞料。所以沒有計劃乜一說，通俗說不限量，除個別年份，比如三年生活困難時期。我是一九六六年秋，從學校回家務農的，那一年困難早已經過去了。在我的印象裡，沒想著給牲口稱糧去喂，也沒論斤留，為何說堆在倉庫裡呢，因為隊裡沒有糧食屯，甕也不多，麻袋也少，沒辦法堆在倉庫的地上，好在一般倉庫面積都大。

我父親患有哮喘病，重活幹不了，所以生產隊裡安排他當飼養員，一干就是二十餘年，因此喂牲口，我還略微懂點，因為斷不了替父代勞。最麻煩的是鍘草，一般是谷秸和玉米秸，最好鍘的當然是地瓜蔓。草必須鍘細，牲口才愛吃，粗了剩下一些，就有點浪費了。鍘時一個在下面坐著續，一個在上邊站著鍘，兩人要協調好，否則手指頭便沒了主，一切一鼓輪，象切羅卜幹一樣。有切草機是後來的事，只到分田單幹，隊裡也沒買上切草機。

再一個累活就是起牲口糞，起了還得推出來。至於拌草飲牛那都是輕快活，早些時都是牽到灣旁飲灣水，後來到井上挑水飲。糧食要打成粗麵子，拌料時先加草再加上瓢子水撒上料，用木棍來回攪拌均勻即可。糧在早的時侯是上碾壓，後來有了機磨才省勁了。唯獨去領飼料時，保管員很鬆，過稱都是象徵性地走過場，約摸一下算完，有時乾脆不過稱，任你用麻袋裝。

喂時也不稱，一次一頭牛大約一至兩瓢子，約二、三斤的樣子，驢少點，大牲口早些年還沒有，七十年代才有了輛馬車，多了兩匹騾子，精料自然加倍喂。飼養員是弱勞力，工分比整勞力每天少一至二分，雖然一早一晚也挺辛苦，但終究打不了一級勞力裡去。並且晚上還得在牲口棚裡值夜班，我就沒少和牲口做伴，牲口糞比人糞差一臭，常了基本沒什麼味。

現在回想起當飼養員，也挺有意思的，和牲口打交道，比和人打交道，輕鬆多了，不用防這防那，也不用學三十六計，只要認真對待牲口，不克扣他的精料，他便和你很親，給他拌草時，他會用舌頭㖭你手，好像懂事一般。都說畜牲畜性，以我看人有時還不如畜牲

“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛。”這是大文豪魯迅先生的至理名言，印證了人不如牲畜這一現象。比如最近的什麼唐大人事件，哪裡還有一點點人性。

生產隊時是不讓隨便宰殺牲口的，只有病死和意外死亡的牲口才允許吃肉，有的不忍心吃犁地一生的牲口，還就地掩埋的為多。記得有一年，隊裡的一頭老草驢，因為機械的興起，不大幹活了，胖得腚和泥濘得一樣，不忍心殺了吃肉，再說也不讓隨便殺，隊長要我去五十里外的集市賣，我下半夜兩點起床走，如此這般，趕了兩個集，最後以五十元的價格賣掉了，並且還意外得到了隊長的表揚。說我膽子大，不怕辛苦云云。

我清楚地記得，那個買者，支了錢，換了籠頭，牽著走時，有一人問他:“你買個老草驢做啥？”那人也不答話，只用右手變掌，朝前一切，做了個割頭的動作，那一掌好象切在了我的脖子上，心都瓦涼瓦涼的了。但是沒辦法，隊長的命令就是聖旨，不能抗違，再說五十元在當時是一筆鉅款，我砸鍋賣鐵也湊不齊。儘管放到今天，只能割一斤驢肉，甚至連只耳朵也賣不著。

如今我年過古稀，在家安度晚年，有事就是接接孫女上學，沒事就找棋友下下棋，和牲口打交道的曰子，早已成了記憶，好像離得多麼的遙遠 ，但是時不時便會想起，那些為人類任勞任怨耕作的老黃牛。

在生產隊時期，我們小隊有三十頭牛左右，過冬飼養，就是稻草，這些草，全部都要曬乾，不能有黴的存在。牲豬飼料，主要是以野菜和野水草為主，留有一部分比較差的稻穀，用磨糠機加工後，參於野菜裡面，作豬的飼料。那時候，生產隊還養有幾百只鴨子，鴨子主要以放養為主，一天喂一次飼料（稻穀）一年四季，還是會給它們留有足夠飼料，你不給它吃飽，它就會骨廋如柴，就不會給你下蛋。給牲口留飼料都是根據以往積累下來的經驗，一頭牛，一頭豬，一隻鴨，一年需要多少飼料來養活而決定的，這就是生產隊當時賬本上會有飼料糧這一專案的原因。

沒有政策標準，根據集體經濟組織的實際能力。前提是保證完成國家糧食定購任務，才有資格確定飼料糧標準。

當初的生產計劃沒有給牲畜確定標準。

有就用點，沒有就讓動物苦點。

豬場是消耗飼料糧“大戶”，缺乏技術飼料糧也沒得到科學運用。有管理很差的生產隊，豬的飼料糧被飼養員盜出人用的現象並非鮮事。

曾記得在生產隊時期，每年生產大隊都要給牲口評膘，如果牲口膘肥體壯，滾瓜流圓，飼養員就可以得獎狀，如果牲口骨瘦如柴，走路三搖，那麼這個飼養員輕著批評教育，重著捲鋪蓋回家，因為都是一樣配發的飼料，人家能把牲口喂肥，你把牲口喂飛證明你偷了飼料，把牲口的口糧偷回家餵了自己家的豬。

說實話，那時候的牲口比人都值錢。打下的糧食先完成交公糧任務，然後再按每頭牲口一年多少斤飼料丟下足夠牲口的飼料，最後才按人均基本口糧分給社員。

其實喂牲口不見得多吃料就長膘，關鍵在飼養員，飼養員人勤牲口就膘肥體壯。少添草勤添草，勤喂水勤梳毛，勤墊圈勤出圈，把牲口當自家孩子養，牲口無料也上膘。

曾記得我老父親當飼養員喂牲口就得下模範飼養員獎狀，並獎給一個鬧鐘。我們家弟兄面多，那時候全憑老父親手勤在牲口嘴裡省下飼料，偷回家我們才能得以溫飽，否則餓死分那一點糧食都不夠我們兄弟幾個

吃。

其實在生產隊時，最肥的差事莫過三大員，保管員，記工員和飼養員。生產隊長的榮幸也要靠這三大員了。

朋友提這個問題很有意思，牲口吃的糧食，也可以叫做口糧，當時我們記得好像叫做飼料糧，反正是給牲口吃的。至於什麼標準，我真的記不得了，讓我好好想一想吧！好嗎？

1968年秋天，我們響應號召，上山下鄉到農村去插隊，也就是下鄉知識青年。當時縣城的青年學生，不像大城市那樣的，到全國各地去，我們就是在本地下鄉當農民的。

我所去的地方，是離縣城近五十多里的農村，這在當時是一個偏僻的地方，跨過一道縣界河，就到另外一個縣的農村了。

那年我不到20歲，18週歲多一點，高中讀了兩年，到農村去當地的大爺大媽們，就說我們就是有文化的人呢。

按照當時公社黨委的安排，也就是現在的鄉黨委和鄉政府，分管知青的老領導告訴我們，你們去的生產隊，都是我們本公社最好的生產隊，經濟條件很好，你們到那兒看到就知道了！

當時的生產隊，有一個兩間草房的圖書室，人們也叫做活動室，旁邊就是生產隊的菜地，這個房子也是夠簡陋的。

隊長和其他人，把裡面的東西騰出來，其實裡面也沒有什麼太好的東西，大概有一兩百本書，把書和雜誌捆起來，放到其他地方去。

就在這房子裡，為我們支了一口鍋，用土腳(方言土坯)壘起碗灶，抬來了一張三尺八寸寬床，不知道又從哪兒弄了一張小桌，一共三個男的，我們的家就這樣安下來了。另外兩個女生住到老鄉家，吃飯都在一起的。

哪一天去記不得了，反正已經就是寒露到霜降的季節，那時候連雲港南大門灌南，農村裡沒有改水，都是旱季作物。大田裡的莊稼都收完了，小麥已經播種完畢。

因為農忙不太忙了，我們也就有時間各個地方去看一看，其實當時的生產隊，土地不少將近三百多畝地，人家不是太多就是28家人口。

有人告訴我們，生產隊裡大大小小，還有不少牲口啊，這是我們的命根子，多少農活等著它們去幫我們做呢！

生產隊的社場旁邊，就是一大長排子茅草屋，外邊還有兩個豬圈。長長的茅草屋裡，裡面栓了十幾條大牛，其中有水牛和黃牛。還有幾條小牛，正在裡面亂跑，有的還在吮吸它媽媽的奶水。

不是說句笑話，我們去的生產隊，只有牛群沒有馬，沒有騾子沒有驢，還有兩頭老母豬。

關於牲口的飼料糧，在以後的時間裡，我們聽到了生產隊的幾個幹部在開會時的講話，這種事情還是很重要的。

生產隊裡計劃分糧食，除了賣公糧、留下種子糧，生產隊隊員的口糧，包括平均糧和勞動糧，還有很多項，其中重要一項就是要留好牲口的飼料糧。

牲口的飼料糧，怎麼樣計算得來的，在我的印象中，大牛和小牛計算都不一樣，水牛和黃牛因為品種不同，提取的糧食也不一樣多。

應該這樣說，從1958年成立人民公社，每個生產隊都有了一定規模的牲口數量，有牲口就有飼料糧，基本上有一個基礎，還有根據豐收年和災荒年，適當上下調節。

這有一條原則，基本上要保證牲口吃的飽，還要吃的好一些。

在我的印象中，好像是這樣，那些大的犍牛，尤其是水牛，口糧要高一些，每天要達到3~5斤；黃牛要低一些，每天2~3斤，這也不是完全絕對的，對於那些懷孕妊娠的母牛，另外還要給予適當照顧的。

那點糧食遠遠不夠，還要配上足夠的飼草。生產隊裡種植了二十來畝地的苜蓿草，再配上豆秸、玉米桔稈和麥草。飼料糧品種上，農民飼養員是很有學問的。

小麥是不能喂牛的，小麥加工以後，小麥麩皮喂牛很好；玉米用碾子壓碎了，用溫水泡出來牲口吃最好；大豆不能直接喂牲口，把豆子加工成豆餅，豆油分給生產隊隊員或者賣掉，豆餅子搞碎了，用溫開水燙出來，餵給牲口吃，是很有營養的。

當時生產隊裡的牛頭(方言飼養員)，雖然歲數大一點，但是對養牛經驗很豐富，同時也很負責任。

所以，生產隊裡的牛群，雖然經過寒冬的考驗，到第二年的春天，基本上還是膘肥體壯，生產隊裡的農活都等著它們去幹呢！

一個很有意思的問題，一段美好值得回想的年代，在生產隊的二十多年時間裡，也留下了當時人們和牲口之間共存的美好的故事！

記得生產隊時，收穫的糧食堆放在曬壩上，用油布蓋著，隊長及貧協們坐在一起，核算著要給牲口留下口糧的數量。那時我隊養牛三十頭，馬五匹，每頭牛按一天四斤、馬五斤玉米的數量保留，除去上交的公糧外，才開始分糧給社員。

當時的牛，只有忙工的時候，一天才能吃上三餐，主要是稻米的粗糠和鍘草，上面放一碗多的玉米，摻和後給牛吃。因為營養嚴重不足，許多牛在犁田耕地時勞力不足，往往躺在地上休息，任憑社員們的鞭子怎樣暴打，它們也不起身，所以工作效率非常差。

馬也只是要配鞍出工時夜晚才給它們加點玉米，若是閒天，有點草嚼就算不錯了。

生產隊牲口的糧食有專門的人員管理。糧食放在一間房子裡，一把鐵鎖鎖著，鑰匙由隊長和管理人員保管。本來規定一頭牛一天四斤，至於給牛馬多少量了，也只有他們知道。社員們出來人人有氣沒力，個個皮包骨，而隊長和管理人員出來則是精神抖抖，聲音洪亮的。

生產隊時，不要說是畜生們得不到充足的糧食，即使是人，大家也都是在半飢半飽的狀態下生存，生活極其困苦。現在的牛馬比以前的人生活都好，營養也全面，因為它們不再勞動，而是犧牲自己的肉來服務人類了。

問:在生產隊時期，隊裡是根據什麼標準給牲口留足糧食的？

生產隊幹活的牲畜有四種，有馬，驢，騾子和牛，它們吃草吃料的量是不一樣的，馬、驢、騾子食量不如牛大，但牛需要的精料少，粗料多，馬、驢、騾子中，馬需用的精料多，驢騾需用的精料相對少些。

馬比驢騾驕氣，光吃粗料容易得結症，驢螺不愛得結症，所以餵馬要比餵驢騾多加精料，驢騾加精料就相對少些，人們繁育騾子就是因為騾子有力氣大食量小不愛得病的優點，

牛是反芻動物，一次性吃草很多，然後臥倒慢慢地去倒嚼，粗草要多，精料要少，精料太多反芻困難，容易得病，所以喂牛要少加精料。喂牛的精料是玉米或麩子，不宜多喂含油脂的豆類。

過去我們生產隊飼養院養的牲口，馬驢騾的精料都是喂黑豆與麩子，喂牛就不能加黑豆。

養牲口是忙時多加精料，閒時少加精料，喂牛一冬幾乎不加精料光喂粗草，馬驢騾冬天就要適量加料。萬山大叔說過，"寸草鍘三刀，沒料也上膘″，草鍘的細了也可以少加精料。

我們隊裡餵馬，忙時一匹馬一天加一斤黑豆，閒時只加半斤料，驢騾加料就少些了，算起來一匹馬驢騾平均留二百多斤精料就夠了，我們只養了三匹馬四頭驢，牛養的多，總有七八頭，因為牛需精料少。這十四五頭牲口，一年最多也不用不了三千斤糧食。再多就沒有那麼多糧食，就喂不起了。