1. 豆泡切半。

2. 切好蒜苗，紅椒。

3. 小蔥，幹辣椒，花椒。

4. 鍋裡熱油倒入蔥，姜，花椒，幹辣椒炒香加入一勺豆瓣醬翻炒。

5. 倒入豆泡，鹽，醬油，糖拌勻燜2分鐘。

6. 最後加入蒜苗，紅椒，翻炒一下，加入水澱粉收汁即可。

過油豆腐的做法

1.豆腐切成1.5釐米的小方塊。蒜薹切碎粒，五花肉是買來的現成的肉泥

2.熱鍋內放油輕輕推入豆腐

3.慢慢翻動煎制

4.煎至金黃時撈起鍋裡留油

5.爆香洋蔥粒

6.放入肉末翻炒

7.放適量鹽調味

8.加半小碗的清開水

9.放入辣子雞4小勺

10.放入蒜薹粒翻炒均勻

11.澆到豆腐上淋上少許香油即可

過油豆腐的有哪些做法

油豆腐從中間切開，放入碗中，小蔥切成段，小米辣切成圈，起鍋倒油，下入小米辣，小火炒出香味，再倒入生抽、蠔油、清水、白糖、食用鹽，攪拌化開下入豆腐，翻炒均勻調小火燉3分鐘，撒上蔥段翻炒均勻即可出鍋。

做一個好吃的雞蛋，蒜苗，油豆腐吧油豆腐放在砂鍋裡，裡面加入雞蛋，蒜苗，最後燉熟就行啦。