回覆列表
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1 # 子小金鋼
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2 # 依琳噠
粉腸一般煮10-15分鐘後即可熟透。煮粉腸時，要先用清水煮，而且不能放入調料，粉腸煮到比較軟了之後，將其撈起，再依據個人喜歡的口味進行烹製即可。
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3 # 小甜甜
粉腸煮10分鐘就可以啦？如果煮太多的話就會老了，就不好吃了，老了吃上去就沒有啃頭，就沒有了鮮味，你們喜歡吃粉腸的寶寶朋友們，粉腸燙一燙就可以吃了，吃起來粉粉的，我就喜歡用來煮粥吃，這樣吃粉腸真的超級美味，粉腸還不會老，你喜歡嗎？
10分鐘左右。煮雞蛋的時候要控制好時間和火候，冷水放入雞蛋就可以了，時間控制在10分鐘左右是非常適合的，在開鍋以後轉成中火煮雞蛋是非常好的，煮的時間太長吃起來會很硬，煮的時間太短雞蛋沒有完全熟透會存在很多的細菌存在。如果是想殺菌、煮熟，建議在水開後小火煮上15到20分鐘。既能保證殺菌，有可以保證小腸不會太爛，味道也比較好。此外，在燉的時候要掌握好火候，避免粉腸燉不熟或者燉爛了。腸衣一定要先洗去上面的鹽分再泡，要用溫水，而且至少要泡20分鐘，不然腸衣會發脆愛破。
2、澱粉一定要用沸水燙，這樣拌入肉餡才粘稠。
3、灌好的腸子每一節都要留出空白的一段，這樣煮的時候才不會因為太漲而將腸衣撐破。
4、開始煮的時候一定要將腸子上用牙籤多扎幾下，這樣煮的時候腸子裡面的氣體才會及時排出，不然會將腸子漲破。
5、煮腸子的水一定要保持不開的狀態，也不要蓋鍋蓋，更不要隨便翻動腸子，不然腸子會破的。
6、燻腸子的時候，鍋蓋一定要蓋嚴，不能留縫隙，如果一次沒有燻好，腸子表皮顏色太淡，可以講鍋蓋再蓋上，再次點火燻一次。
7、如果煮腸子的時候腸衣破了，也不要動它，裡面的肉餡也會成型的，煮好後撈出來晾涼後切成塊吃也非常好吃。如果是想殺菌、煮熟，建議在水開後小火煮上15到20分鐘。既能保證殺菌，有可以保證小腸不會太爛，味道也比較好。此外，在燉的時候要掌握好火候，避免粉腸燉不熟或者燉爛了。腸衣一定要先洗去上面的鹽分再泡，要用溫水，而且至少要泡20分鐘，不然腸衣會發脆愛破。
2、澱粉一定要用沸水燙，這樣拌入肉餡才粘稠。
3、灌好的腸子每一節都要留出空白的一段，這樣煮的時候才不會因為太漲而將腸衣撐破。
4、開始煮的時候一定要將腸子上用牙籤多扎幾下，這樣煮的時候腸子裡面的氣體才會及時排出，不然會將腸子漲破。
5、煮腸子的水一定要保持不開的狀態，也不要蓋鍋蓋，更不要隨便翻動腸子，不然腸子會破的。
6、燻腸子的時候，鍋蓋一定要蓋嚴，不能留縫隙，如果一次沒有燻好，腸子表皮顏色太淡，可以講鍋蓋再蓋上，再次點火燻一次。
7、如果煮腸子的時候腸衣破了，也不要動它，裡面的肉餡也會成型的，煮好後撈出來晾涼後切成塊吃也非常好吃。