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1 # 喜歡聞雨傘兩
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2 # 木子lao貓
準備食材。魷魚，蹄筋，料酒，青椒，紅椒，生薑，黑胡椒粒，水澱粉，蔥花，鹽。
做法。魷魚洗淨切塊，先切成三角形，再橫豎切花刀，鍋內水開後，入切好的魷魚見自然捲起來撈起，洗淨。幹蹄筋用冷水泡發後洗淨。準備冬筍片和青紅椒片，生薑片和水澱粉。熱鍋下油，溫油下生薑片爆香，再把冬筍片青紅椒片倒入鍋內煸炒。倒入蹄筋和魷魚卷煸炒均勻，加入料酒鹽加入水澱粉勾芡磨上黑胡椒粒煸炒裝入碗中，撒上蔥花即可。
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3 # Mr·Man
魷魚蹄筋燒法如下：
用料：
豬蹄1個
小魷幹3個
蒜頭5瓣
蔥花5g
姜1塊
油2勺
鹽1勺
生抽1勺
老抽半勺
白糖半勺
雞精59
做法：
1/10備好姜、蒜頭.魷魚用水泡發,用刀把豬蹄皮刮乾淨,再用鹽搓洗乾淨,切塊.備用.
2/10鍋燒開水把豬蹄、姜塊放鍋中燙煮5分鐘.
3/10五分鐘後,撈起豬蹄瀝乾水份備用.在魷魚身上斜刀畫格子,切塊備用,蒜頭拍扁.
4/10魷魚、蒜頭下油鍋炒香炒熟備用.
5/10鍋下油燒熱,放入豬蹄煎至表面微黃.
6/10往鍋中調入少許白糖,翻炒2分鐘,再調入鹽、生抽、老抽、雞精炒均.
7/10倒入魷魚翻炒2分鐘,關火.
8/10取一高壓鍋,把魷魚豬蹄倒入,加入1.5碗清水,蓋上蓋子,開大火,鍋上汽轉小火煲20分鐘.
9/1020分鐘後,關火.鍋下汽後,開啟蓋子,魷魚煲豬蹄完成了.
10/10裝盤灑蔥花,可以開吃了
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4 # 夢魂R
主料 300g 浸泡好的魷魚頭 ，80g馬蹄 50g油麵筋，
配料 適量油， 適量雞粉 ，適量食鹽
1/食材：油麵筋、浸泡好的幹魷魚頭和馬蹄。
2/將魷魚頭焯燙一遍。
3/重新放入湯鍋，一次性加足適量的清水，大火煮滾。
4/整鍋倒入電燉鍋中。
5/放入去皮洗淨的馬蹄。
6/蓋鍋蓋，通電，大火。
7/煲1.5小時。
8/油麵筋焯燙一遍，去油分。
9/將煲好的魷魚湯倒入煮鍋中。
10/放入油麵筋。
11/蓋鍋蓋，大火煮3分鐘。
12/放入適量的食鹽和橄欖油。
13/放入適量的雞粉調味，即可關火。
14.美味又好吃的燒魷魚蹄筋完成開吃了。
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把蹄筋，魷魚洗乾淨放入砂鍋，加清水，料酒，生薑片一起燉20分鐘後，加味精，撒上胡椒粉蔥花即可。把蹄筋，魷魚洗乾淨放入砂鍋，加清水，料酒，生薑片一起燉20分鐘後，加味精，撒上胡椒粉蔥花即可。