這道答案各有不同的看法，正稱的山蜂叫馬蜂，分為三個種類，第一種：個子大、毒性特大、叫做牛角蜂。

第二種：叫花腳指，毒性也大，第三種：叫花叫子，毒性稍小一點，三類蜂子都是人類的美食，透過高溫用油炸後無毒，在蟲類是最好的美味佳餚，所以，咬羊後透過高溫肉煮熟後無毒，大家放心的吃。

農村的山蜂或“過山峰”把羊蟄死、咬死了，羊肉經過處理之後還可以吃。除此之外，農村的羊在山上死亡的原因還有很多，其中10種死因的羊可以吃，5種死因的羊最好不要吃。

農村山林草木豐富，農戶養羊大多以放養為主，讓羊在大山裡自由採食青草，到了晚上再趕回羊圈。

不過這種野外放養模式也有不足之處，山上的羊很容易誤食有毒植物、昆蟲出現死亡，還容易被毒蟲蛇蟻咬死咬傷，以及被毒蜂蟄死蟄傷。

現在市面上羊肉每斤售價幾十元，當自家的羊在山上意外死亡時，很多人往往都會捨不得丟棄，想吃又怕有毒，很是糾結。

有些人明明知道羊是被蜂蟲蛇蟻毒死的，自己不吃，反而鋌而走險拿去市面售賣，普通消費者很難從羊肉肉色分辨區分，買回去食用方法不當很容易出問題。

農村的山蜂把羊咬了，羊肉還可以吃嗎？

剛被蜂蟲蛇蟻毒死不久的羊可以吃，不過食用的方法會比正常宰殺的羊更講究，同時操作的過程也需要特別小心。

1、死亡超過半天不建議吃

羊被蜂蟲蛇蟻毒死之後，被蜇咬部位的肉會腫脹變紅、發紫，如果被劇毒“過山峰”咬到，不出半天被咬區域的肉就會變成墨綠色，而且區域內的肉也會很快腐爛變質。

隨著死亡時間推移，羊的內臟也會發酵腐爛，在整個發酵腐爛過程中，腸道內的細菌病毒會大量繁衍，並且會蔓延到腹腔內壁，甚至肉體也會因受到毒素的入侵和血液凝固的影響變質發酸。

毒液的存在，也會加快死羊腐爛變質的速度。在炎熱的夏季，不用半天時間就可以讓整頭死羊腫脹發臭起來，這時候解剖，那臭氣大得可以把人燻暈。

羊死亡時間長了，不但會影響肉質顏色和營養成分，還會影響人們食用口感。

自然宰殺的羊肉質鮮美有彈性，而被蜂蟲蛇蟻毒死的羊，肉質缺少彈性、還帶著一股子酸味，隨著死亡時間增長，羊肉裡還會有一股腐臭味。

2、生肉或夾生肉不能吃

羊被山蜂或“過山峰”等毒死之前，毒液會順著羊的血管遍佈全身，最終讓羊中毒抽搐死亡。這時候的羊即便死了，毒液也會殘留在羊的每一寸肌肉和臟器內，生吃極有可能也中毒。

很多人喜歡吃牛羊排，而且還是半熟帶血的“夾生肉”，正常宰殺的羊還好，要是被毒死的羊，那麼人們這樣吃也會引起中毒。

以上這種生羊肉或夾生肉，除了存在毒素殘留之外，還存在帶狀絛蟲類寄生蟲，由於死亡時間過長，羊肉裡還會大量繁殖細菌病毒。

3、需要經過高溫處理

蜂蟲蛇蟻的毒液成分複雜，含有多種不同肽鏈的蛋白質、各種酶、酸類、氨基酸、微量元素等，以血液傳播為主，也有一些劇毒蛇類的毒素是以神經傳導為主。

羊被注入毒液死亡後，它的身體機能會逐漸衰弱，最終自身免疫系統也會被破壞停止執行，這時候羊體內的細菌病毒再也沒有了束縛，也會大量繁殖。

但是不管毒液如何擴散，細菌病毒如何繁殖，終究抵擋不了高溫。也就是說，這類羊肉經過高溫處理（蒸煮炒烤炸）之後，是可以安心食用的。

4、操作過程需要做好防護

羊肉裡的毒素可以透過創口進入人體，病菌也一樣，不同之處是病菌還可以粘附在空氣裡的粉塵顆粒上，然後經由呼吸道進入人體。

以前我一個老鄉在屠宰場工作，由於手上有傷不及時處理，後來感染了鏈球菌，繼發腦膜炎住進了ICU搶救，最後命保住了，就是耳朵聽力差了很多。

所以，在解剖這類羊肉時也要做好防護，一定要戴好口罩和手套，處理完之後最好也對場地做一下消毒處理。

以前農戶家裡的羊在山上死亡，像以上這些可以知道死亡原因的羊大部分可以吃，也有一小部分不能吃，還有一些不知死亡原因的羊就更不能吃了。

農村的羊在山上死亡，哪種情況能吃？

1、山蜂蜇死

能蟄死羊的山蜂有兩大類，一類是蜜蜂，另一類是胡蜂。其中蜜蜂又可分為中蜂、意蜂、小排蜂、大排蜂、巖蜂等，胡蜂也可分為大胡蜂、黑尾胡蜂、黃腰胡蜂、黃腳胡蜂、黑盾胡蜂等。

野外的中蜂、意蜂，以及胡蜂多住在巖洞土洞內，也有少部分和大小排蜂一樣居住在荒草叢裡，如果有山羊從旁邊經過，並且干擾到它們正常活動，很有可能會被群起攻擊。

通常情況下，近百隻蜜蜂可以輕鬆蟄死一頭羊，胡蜂毒液多，一般三十隻左右的數量可以把一頭羊蟄死。

被蜜蜂蜇死的羊，身上的面板表面會殘留著尾針。被胡蜂蜇死的羊，雖然身上沒有尾針，但是會有一個個紅腫的圓形小傷口，仔細觀察很容易分辨。

單隻山蜂毒性弱，劑量達到一定值可以導致羊死亡，不過蜂毒的毒性在羊體內達到一定峰值之後，會隨著時間增加而減少，經過蒸煮煎炸炒烤任何一道工序都可以食用，而且羊的內臟也不用丟棄。

2、蛇纏咬死

蛇有無毒蛇與有毒蛇兩種。無毒蛇的頭部形狀有點像人的拇指，嘴巴部位呈小圓弧狀，蛇身長，有很強的纏繞能力，這類蛇中只有巨蟒對山羊構成威脅。

有毒蛇頭部短，呈三角形，蛇身也短，纏繞能力不足，捕食獵物全靠毒腺裡的毒液，透過兩顆尖銳的牙齒注射到獵物體內，把獵物毒死之後再從容吞食。

體型足夠大的無毒蟒蛇會主動攻擊山羊，有毒蛇由於體型小，只有被山羊有意或無意地走近時才會發起攻擊。

山羊被無毒蟒蛇纏死，可以明顯看到山羊身體上的勒痕，有時體表還會有黏液。山羊被有毒蛇毒死，表皮上會留下兩顆牙孔，兩顆牙孔周邊的肌肉一開始微微紅腫，隨著時間推移，腫脹部位會越來越大，而且傷口附近的肉也會由微紅向墨綠色轉變。

被無毒的蛇纏死的山羊與正常宰殺的羊一樣，在吃法上沒有顧忌，但是被毒蛇咬死的山羊就需要經過高溫處理才能吃，而且一般不會吃羊的內臟。

3、蜈蚣、毒蟲咬死

大山草場毒蟲蜈蚣也比較多，特別是岩石碎石多且常年溼潤的地方，這些地方是山羊夏天納涼的好去處，也是毒蟲蜈蚣的捕獵場。

單隻蜈蚣毒蟲不能奈何得了山羊，不過蜈蚣毒蟲多了也能把山羊咬死，然後慢慢啃食山羊肉。

蜈蚣每次向山羊注射毒液時都會留下兩個牙孔，和毒蛇的牙孔類似，只是蜈蚣的牙孔會小許多，而且牙孔附近的腫脹程度小很多，不會由微紅轉向墨綠色。

被毒蟲蜈蚣咬死的山羊可以吃，不過要把紅腫部位和被啃食部位的肉清除掉，而且要經過高溫處理。另外，山羊內臟還沒發臭變質也可以吃。

4、紅火蟻咬死

現在農村田間地頭、房前屋後，以及大山上到處都是紅火蟻巢穴，每次幹農活都會被紅火蟻咬，有時在家裡樓上也有紅火蟻沿著牆壁爬上來咬人。

山羊長時間在山上吃草更是經常被紅火蟻咬，被少量的紅火蟻咬並不能威脅到山羊的性命，但是隨著近兩年紅火蟻無節制發展，山上紅火蟻巢穴已經滿山都是了。

山羊吃草時踩踏到紅火蟻巢，傾巢而出的紅火蟻會迅速爬到山羊的身上注射毒液，有的會爬到草上被山羊吃到肚子裡，被紅火蟻裡外夾攻之下，山羊也只能含恨倒地。

被紅火蟻咬死的山羊雖然可以吃，但是要把紅火蟻啃咬部分的肉、表皮、內臟清除掉，還有羊的頭部各個穴竅裡的紅火蟻也得清理乾淨，最後還得經過高溫處理。

5、日曬雨淋死亡

近些年很多農村大山裡的樹木被山火燒死、被砍伐了，山羊在大山裡吃草沒有了樹木遮陰，很容易被烈日和高溫折磨中暑死亡，也容易被暴雨嗆到無法呼吸窒息死亡。

日曬雨淋死亡的山羊和正常宰殺的山羊一樣，都可以正常食用，不過這種死羊肉質會差很多。

有農戶為了提升食用口感，會把羊肉切成40～50cm的方塊，先放溫水浸泡，然後用棍子敲打，把淤血敲打出來，然後放調料攪拌醃製一小時左右，能大大提高羊肉的鮮度。

6、被雷劈死

農村大山富含各種金屬礦，還有各種高壓電輸電線路，再加上山裡樹木比往年少了，雷雨天山羊在山上就成了雷電的活靶子。

山羊被雷劈死和被雨淋死亡類似，唯一的不同點是，清理毛髮之後可以看到表皮上清晰的雷電紋理。這類山羊肉可以吃，做法和日曬雨淋死亡的山羊一樣。

7、誤食紅蜘蛛死亡

農村大山上野柿子比較多，每到開花季節總會有大量紅蜘蛛聚集，山羊吃了野柿子樹旁的草，很有可能會誤食到紅蜘蛛。

紅蜘蛛雖然小，但是對山羊的危害很大。山羊誤食紅蜘蛛一開始會脹氣不吃食，最後不治死亡，整個病程和普通積食脹氣很相似，需要解剖才能找到真正的死因。

不過以上兩種死因的羊都可以吃，只不過這類死羊的腸道毒素殘留多不宜食用，“羊肚”經過清理倒也可以繼續吃。

8、感冒拉痢死亡

農村的山羊每次進山都是由頭羊作為領隊，羊群成員只要能走動，都會自覺跟隨頭羊進山。因為這一特性，也讓很多感染疾病、身體虛弱的羊進山之後就再也沒回不來了。

山羊感冒拉痢主要表現是流涕拉稀，有的是病毒感染導致，也有的是因為天氣反覆變化，在大山裡被雨淋後著涼，或者吃了受汙染的草引起的。

感冒拉痢死亡的山羊也可以吃，不過吃的時候會去掉內臟，而且要經過高溫處理。

9、難產死亡

山羊難產想必很多人見過，有時發生在羊舍裡，有時發生在路上，也有的發生在大山牧場上。這些難產的山羊不一定是滿月待產的，也有的是還沒足月，受到驚嚇或者撞擊導致的流產、難產。

山羊難產死亡率高，在大山牧場出現母羊難產很少有生還的希望，流紅、羊水破裂、胎位不正、分娩時間長羊羔窒息死亡等一系列原因都可能要了母羊的命。

母羊在山上難產死亡，有的放羊人會覺得可惜都扛回家吃肉；有的放羊人會把羊羔就地掩埋，母羊扛回家吃肉；還有的放羊人會把母羊和羊羔一起就地掩埋。

難產死亡的羊肉質和剛宰殺的一樣新鮮，吃肯定可以吃，至於吃不吃，那就要看個人的品性和考慮問題的角度了。

10、其他意外死亡

農村的羊在山上死亡，也有可能是中了獵人設定的陷阱或捕獸夾，然後餓死、被野獸咬死。

也有可能在奔跑過程中被樹枝戳死，出於好奇嘗試把頭伸進樹丫裡出不來，被夾死。

或者在大山裡不注意滑倒，摔進深坑、摔下斜坡、懸崖、山腳受傷無法走動，也沒有被放羊人及時發現導致死亡。

以上這些在大山裡意外死亡的山羊都可以吃，吃法上和被日曬雨淋死亡的羊一樣。

‬農村的羊在山上死亡，哪種情況不能吃？

1、農藥中毒

農村使用農藥的場景比較多，農田、果園、道路、房前屋後、山地等地方都會用到殺蟲劑和除草劑。

其中，用得最多的除草劑是百草枯，常用的殺蟲劑是敵敵畏，都是一些劇毒農藥。放羊進山的過程中，山羊誤食噴了農藥的路邊草不會當即發作，一般到了山裡一段時間之後，山羊才會中毒痛苦奔跑掙扎，最後口吐白沫、流涎死亡。

農藥成份複雜，經由生物和化學工業手段合成，毒性很強，用水稀釋清洗或高溫處理都不能徹底清除，因此中毒死亡的山羊最好深埋，避免別的山羊誤食同伴屍體，或者受汙染的牧草間接中毒死亡。

2、誤食劇毒草料

在農村的大山裡，還有一種類似金銀花的草，我們當地稱它為“斷腸草”，山羊吃少量可以驅蟲，吃多了會中毒死亡。

還有冬天受霜凍影響，大山裡的草料很容易發黃長黴菌，山羊在山上吃了這些草也會誘發肝中毒死亡。

我們村有人吃了這類死羊雖然沒見中毒死亡，但是我還是不建議繼續吃，最好挖坑深埋。

黃麴黴素和斷腸草的毒素，經過清洗和高溫處理能降低毒素含量，但不代表完全清除，在生活中，人們因為吃了含黃麴黴毒素超標的食用油誘發肝癌的例子不在少數。

3、感染傳染病

山羊感染炭疽病、膿包病、羊痘、傳染性隔膜肺炎、布病、口蹄疫等疾病後，自身體力、免疫力低下，跟著頭羊進山很可能因體力不支和疾病死在大山裡。

這類死羊具有高傳染性，而且是高傳染的人畜共患病，不能食用，也不能就地簡單掩埋。最好能夠挖深坑，掩埋前在死羊屍體上撒上生石灰，也可以用火焚燒。

4、誤食被工業汙染的水源或草料

以前工業生產不嚴，有些工廠企業把未經處理的廢氣廢水直接排放到天空和河流裡，到了冬天霜霧大的時候，這些廢氣會隨著霜霧落到植被上，導致大量植被死亡。

廢水排到小溪、農田也會導致溪裡的魚蝦死亡，農作物也會受到汙染。

羊吃了這些受汙染的草料和水也會中毒死亡。我們村曾經就因為松脂場、電子廠廢氣、強酸重金屬廢水排放導致作物枯萎、家畜中毒死亡，後來工廠還給農戶做了賠償。

這些因為工業汙染中毒死亡的羊，體內重金屬超標也不能吃，應該深挖坑掩埋。

5、不明原因死亡

把以上十四種山羊死亡原因都排除在外，死羊時又不在現場，而且無法理清死羊原因的都不能繼續吃。

這類羊不排除是因為感染傳染性疾病死亡，因此挖坑消毒後深埋是比較好的處理方法。

‬如何避免山羊在山上死亡？

1、清除山上劇毒植物

農村大山裡草類植物多，真正要清除掉山裡的毒草，需要事先了解當地各種劇毒草的分佈情況。

以前改革開放時，每個地方都有出版當地中草藥書籍，供草藥醫生查閱。可以買一本這類書籍，根據書中給出的資訊查詢。

也可以把山上的草類全部清除，然後撒上優質牧草種子，定期排查，發現劇毒雜草生長出來就連根拔除。

2、清除山上捕獸夾

目前國家山地資源沒有實行分配承包，只是村集體為了管理方便口頭分配給每一戶人家，而且只有看護責任，沒有相關權益。

因此在大山裡放羊遇到獵人放捕獸夾，並不能以承包人多身份讓對方不準放夾子，可以適當給予對方一些經濟補償，或者好言相勸。

如果對方堅決不撤除夾子和陷阱，那就可以上報林管局，讓他們出面處理，實在不行只有穿厚雨鞋，拿上長棍子，雨後上山排查。

山上的捕獸夾和陷阱一般設定在少人走動的小路，以及動物走過的草叢裡。大雨過後，捕獸夾和陷阱上面的浮土被雨水打溼後會下陷，很容易發現。

3、最佳化草場建設

劃分輪牧區域，讓山羊能夠吃到營養成份最高的牧草，同時還能避免植被遭到破壞引發山體滑坡、泥石流等災害。

還可以在每個區域內種植不同的牧草，讓山羊的營養攝入更全面。例如黑麥草和紫花苜蓿混種，同時還可以種植一些對山羊有益的中藥草。

定期噴灑殺蟲劑，清除牧草上的紅頭蟲和紅蜘蛛等害蟲。定期清理山間小洗的腐葉、螞蝗，讓山羊能喝到健康的水。

4、飼養牧羊犬、土獵犬

邊牧犬、黑背犬、田園犬都是不錯的牧羊犬，同時有些也可以培養成合格的獵犬。

有了牧羊犬、獵犬看護羊群，排除隱藏在草叢中的毒蟲蛇蟻，那麼羊受到的死亡威脅就會少很多。

不過挑選牧羊犬要注重狗的脾性，有些狗在主人面前一套，背後又一套。以前有過類似新聞，幾隻牧羊犬趁著晚上跑進羊圈，把整個羊圈裡的羊都咬死了。

5、草場搭建防雨遮陽棚

農村大山樹木少了，最好在山上搭建一個能夠遮風擋雨、納涼休憩的場所。

現在天氣變幻莫測，有時上午晴空一片，中午就傾盆暴雨，下午下冰雹也有可能，這時能有一個休憩場所，必要時能讓放羊人和山羊有個保護所。

6、做好羊群疾病的預防治療

給山羊做好傳染病預防，及時按時打疫苗，定期給每一隻羊做檢查，定期清潔羊舍。發現羊群中有羊感染疾病及時隔離治療，沒感染的羊也要進行藥物預防治療。

寫在最後

我想說，羊肉雖貴，但人命更貴。有些人出於僥倖心理，他們會把死羊帶回家食用，吃不完也會和親戚鄰居一起分享，更有的人會把處理過的羊肉拿到市面便宜銷售。

每個人的體質有差異，有些人對蜂蟲蛇蟻的毒液過敏，只要沾上一點毒液就可能有生命危險。

不出事則已，一旦有人吃了這類羊肉出現問題，那麼作為當事人能逃脫干係嗎？賠錢是小，往大了說，量刑償命都有可能？您說是吧！

我個人認為在以前物質匱乏的年代可以吃，現在沒有人吃了！根據自己的多年經驗和實際，以前物質匱乏的年代，藥毒死的動物都是可以吃的，我還親自體驗了一回，“保棉豐”毒死的雞，殺了以後不要內臟，我吃了沒事的，因為高溫是可以消毒的，但是，現在這個年代，一般死了的東西都掩埋，人都不會吃的。

我15歲那年，去雙河鎮我外婆家去，我出去釣魚中午吃飯回來，我舅媽搞了一頓好菜，燉了一鍋雞，我們全家大吃一頓，我吃一個雞腿，舅舅和外婆他們一家人大口津津有味地吃著雞肉，吃得差不多了，我問舅媽:“今天怎麼哪麼好？還殺雞給我吃！”舅媽說:“別臭美了！不是因為我們家的雞被鄰居放藥（保棉豐）毒死了，哪裡有雞肉吃？”我聽了，趕緊從嘴裡往外掏，吃完了才說雞是被“保棉豐”毒死的，事情發生後，全家人都身體健康，一切平安。

現在，隨著祖國日新月異地變化，物質生活豐富，條件改善了不少，由於天氣太熱，四十幾度高溫把我家的雞都熱死了，我挖了個坑，把它掩埋，我鄰居家的牛熱死了也把它掩埋了，別說是農村的山蜂把羊咬死了，羊肉肯定不會吃的，把它掩埋吧！