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  • 1 # 花開半夏淚成傷469

    各種泡茶步驟多式多樣,比如安溪式泡茶法的步驟為備具、溫壺溫杯、烘茶、置茶、沖水、倒茶、聞香、抖壺。泡茶禮儀存在於各個泡茶步驟中,比如斟茶時需要先尊老後卑幼。


    泡茶禮儀與步驟:

    第一步:不同地方有不同的泡茶方法,傳統泡茶步驟分為燙壺、倒水、置茶、注水、倒茶、分茶、奉茶、去渣,最後洗杯洗壺。潮州功夫茶的泡發步驟則是備茶具、溫壺、幹壺、置茶、烘茶、洗杯、沖水、搖壺、倒茶、分杯。

    還有安溪式泡茶法,沖泡步驟為備具、溫壺溫杯、烘茶、置茶、沖水、倒茶、聞香、抖壺。但無論是哪一種泡茶方法,都講究基本的泡茶禮儀。在給客人斟茶時,應該先對長輩,再對平輩、小輩,先尊老後卑幼。

    待客過程中,還需要注意及時給客人續茶。當客人的茶杯空了,應馬上續上茶水。如果客人茶杯中的茶水冷了,應該先倒掉冷茶,再重新續上熱茶。每次斟茶,都應倒七分滿,太滿容易燙到客人。

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