地三鮮是一道東北傳統名菜，地三鮮製作材料是三種地裡時令新鮮的食材，茄子，土豆和青椒

地三鮮是一道菜，土豆 茄子炒辣椒

地三鮮是土豆，豆角，茄子

茄子，土豆和辣椒混合菜

青椒、土豆、茄子放一起炒出來的一道菜叫地三鮮

地三鮮是一種家常菜，主要食材是土豆、茄子、甜辣椒（青椒）。

地三鮮是東北的一道家常菜，把茄子，土豆，尖椒過油，然後猛火快炒，特點是鮮香適口

茄子土豆辣椒這就是地三鮮

土豆，茄子，大辣椒！土豆切塊，茄子滾刀切，大辣椒用手掰成大點的塊。土豆先過油，然後是茄子，最後是辣椒！

土豆，茄子和辣椒放在一起炒

地三鮮很好吃的！有茄子

三種新鮮的蔬菜，一般是茄子，土豆，青椒

一道素菜，有土豆，茄子，青椒，三樣素菜為食材，經過高溫烹煮所得的一道菜

地三鮮，一道極具東北風味的地方特色菜。在南方這邊最受歡迎的東北菜裡，除了鍋包肉以外，大概就要數這道菜了。

原料：土豆、茄子、尖椒、生抽、老抽、白糖、大蒜、澱粉。

第1步、茄子洗淨後切成斜切塊，然後在表面均勻裹上一層澱粉。

第2步、尖椒洗淨去蒂後對半切開，同樣也切成切刀塊。

第3步、土豆去皮後切成小塊，放入水中焯熟後盛出備用。

第4步、鍋裡多倒些油，燒熱後把茄子一塊塊地放下去炸，炸至表面金黃後撈出

第5步、切一些蒜蓉，把它倒入鍋裡煸出香味。

第6步、接著把尖椒塊和土豆塊放下去翻炒。

第7步、炒得差不多後再倒入茄子塊翻炒。

第8步、加入生抽、老抽和白糖調味，再加些水進去防止燒乾。

第9步、成品出鍋，能吃了

地三鮮是，茄子土豆青椒合著做的一道菜

是一道東北傳統名菜， 地三鮮是東北菜中的經典之一，百吃不厭。

地三鮮:韭菜、粉條和豆腐乾混合的一道菜

地三鮮是一道東北傳統名菜。地三鮮製作材料是三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。地三鮮中的土豆營養高、熱量低，與茄子一樣，均有一定的降血壓作用。青甜椒含有的維生素比較豐富，其含有的辣椒素還能增進食慾，幫助消化。

製作竅門：

1、茄子極易吸油，因此炸茄子時，油量要多一些，油溫要高，期間不時翻炒，儘量讓其炸勻炸透。

2、土豆和茄子切成塊後，不宜再用清水沖洗，以免下鍋油炸時，土豆和茄子的水分會讓油花四濺，燙傷手部。

3、青椒塊炸久會變色，待茄子塊炸好後，倒入鍋內與茄子塊拌勻，便可盛起瀝乾油。

4、傳統地三鮮經油炸而成，油份較多，吃多容易膩；要讓成菜清爽不油膩，可以省卻油炸的步驟，將三鮮下鍋拌炒烹煮便可。

地三鮮是選用當地最受歡迎的三種時令蔬菜做成的一道清淡而香氣十足的菜餚，在每個地區都有各自的特色。

通常在南方地區，通常地三鮮選擇的是帶綠葉的青菜，而在北方通常是土豆和辣椒。