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  • 1 # 使用者9887497590353

    主料

    蛋黃3個

    低粉60克

    輔料

    食鹽1克

    泡打粉2克

    配料

    白糖40克

    1. 原料圖。

    2. 蛋黃分三次加入白糖,打發至提起打蛋器蛋液不易滴落,滴落的蛋液痕跡不會馬上消失即可。

    3. 低粉、食鹽與泡打粉混合,過篩備用。

    4. 處理好的粉類混合物篩入打發好的蛋液中。

    5. 輕輕翻拌均勻,即成蛋黃酥餅麵糊。

    6. 把麵糊裝入裱花袋中,把裱花袋剪個小口。

    7. 烤盤鋪油紙,把麵糊擠成直徑約2釐米的小圓形。

    8. 烤箱預熱後,放入烤盤,170度,中層,上下火,約8分鐘烤至上色即可。

  • 2 # 使用者9681698431149季

    先把面用開水燙一半再嗯,溫開水把另一半辦活好你放那醒十分鐘,再把面擱點油揉一個揉麵把紅糖放一點點面,把面醒好之後擀成一個薄薄的餅,把屋面抹在薄餅上,有成一個髻子,把句子半兩左右的繼子貨上紅糖就放烤箱裡烤熟了,以後就是好吃的酥餅

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