養殖技術
1、苗種培育
鯿魚魚苗細小嬌嫩，操作時要細緻小心。魚苗下塘時，水質不宜太肥，出塘計數時不宜過於密集擁擠。魚苗養成春片魚種，常採用分級飼養法。
魚苗孵出2—3天后，才逐漸脫離魚巢自由活動，並開始攝食小型浮游動物。因此當魚苗下池後，要每天適量施肥。脫粘孵化的魚苗，畝放12—15萬尾為宜。當魚苗開口攝食時，最好先喂1—2次熟蛋黃，再喂幾天黃豆漿，以後依水質肥瘦和魚苗生長情況而決定施肥量。經15—20天飼養，魚苗可長到2—3釐米，這時再分池飼養。第二次分池疏養，畝放4—5萬尾火片魚種，培育以施肥培養浮游生物為主，同時可隔日投餵豆餅漿，還要加喂些瓢莎、小浮萍等植物飼料。經一個月左右時間，可養成4—5釐米規格的夏花，成活率可達80%左右。由夏花養成冬片魚種，即第三級飼養。其方法與培育草魚基本相同。池水的透明度一般保持在30釐米左右。放養密度一般每畝5000—7000尾，再搭配養10—20%的鰱、鱅和青魚夏花。也可以在主養鰱、鱅魚種池內搭配放養10—20%的團頭魴。下塘初期，喂瓢莎、小浮萍和豆餅漿等，以後喂紫背浮萍、輪葉黑藻或切碎的新鮮旱草等。入冬時，一般可長到12—15釐米，成活率可達90%以上。
2、成魚飼養
養殖方式有池塘主養或混養，有在水草較豐茂的湖庫水面粗養，主養鯿魚，在水深1.5—2米的池塘，每畝可放冬片魚種600—800尾，配養鰱、鱅魚種200—300尾，飼養一年鯿魚個體可達500克左右。生長速度在三齡以前較快。以後逐漸減慢。鯿魚的食性和草魚相似，所以能經濟地利用天然水域中的餌料資源，同時也能攝食人工飼料，促進成魚的生長。武漢市試驗池塘主養鯿魚，效果很好，其方法為：畝放尾重40克的鯿魚越冬魚種1220尾，配養尾重50克的白鰱魚種200尾，尾重60克花鰱魚種30尾，還適當放些高背鯽魚種，使用“正大”083號飼料，餌料素數為1.8，投餵時用手撒均勻。平時注意水質管理，防止水質變壞和泛塘，晝夜池水中溶氧不低於2毫克/升。
三、魚病防治
（一）、魚病預防
魚病防治要重點在防，本著以防為主,防重於治的原則。
1、徹底清塘消毒，最好用生石灰清塘。
2、魚體消毒。對剛下塘的魚苗、魚種或成魚進行苗種消毒，方法：用食鹽3%-4%，浸溼10-15分鐘或者 用高錳酸鉀10-20毫克/升，浸洗10分鐘。
3、食場消毒。及時撈出殘餌，並定期在食場四周用藥物消毒。
4、餌料及工具消毒。水草類用6毫克/升的漂白粉溶液浸泡20-30分鐘，糞肥則按每100千克加14克漂白粉消毒處理，配合料可按5%的比例混入土黴素後投餵。
5、科學餵養，提高魚體自身免疫力
5.1合理密養、混養。科學確定單位面積放養量，及各種品種的搭配比例。
5.2 提早放養，提早開食。使養殖魚類很快進入正常生長，增強抗病能力。
5.3 合理投餌、施肥。應根據養殖動物的種類，發育階段，活動情況以及季節、天氣、水質、水溫進行定質、定量、定時、定位投餌。
5.4加強管理。勤巡塘，瞭解池水的變化，掌握魚類的吃食、活動和生長情況，及時發現病情，及時採取有效措施，控制病情發展，蔓延。
（二）、常見魚病治療
鯿魚在養殖過程中病害較少，一般不提倡用藥，因此加強病害預防工作相當重要。在整個養殖過程中，應做到以防為主，管理為先，實行綜合預防。預防魚病的措施，除做好魚池消毒、魚種消毒等一般性工作外，還要經常保持池塘環境衛生，加強水質監控，不投餵變質飼料，並定期用生石灰輕消，進行綜合防治。每20天用藥物預防一次，每三次為一個週期。每次每畝用生石灰15－20公斤化水全池潑灑即可。
養殖技術
1、苗種培育
鯿魚魚苗細小嬌嫩，操作時要細緻小心。魚苗下塘時，水質不宜太肥，出塘計數時不宜過於密集擁擠。魚苗養成春片魚種，常採用分級飼養法。
魚苗孵出2—3天后，才逐漸脫離魚巢自由活動，並開始攝食小型浮游動物。因此當魚苗下池後，要每天適量施肥。脫粘孵化的魚苗，畝放12—15萬尾為宜。當魚苗開口攝食時，最好先喂1—2次熟蛋黃，再喂幾天黃豆漿，以後依水質肥瘦和魚苗生長情況而決定施肥量。經15—20天飼養，魚苗可長到2—3釐米，這時再分池飼養。第二次分池疏養，畝放4—5萬尾火片魚種，培育以施肥培養浮游生物為主，同時可隔日投餵豆餅漿，還要加喂些瓢莎、小浮萍等植物飼料。經一個月左右時間，可養成4—5釐米規格的夏花，成活率可達80%左右。由夏花養成冬片魚種，即第三級飼養。其方法與培育草魚基本相同。池水的透明度一般保持在30釐米左右。放養密度一般每畝5000—7000尾，再搭配養10—20%的鰱、鱅和青魚夏花。也可以在主養鰱、鱅魚種池內搭配放養10—20%的團頭魴。下塘初期，喂瓢莎、小浮萍和豆餅漿等，以後喂紫背浮萍、輪葉黑藻或切碎的新鮮旱草等。入冬時，一般可長到12—15釐米，成活率可達90%以上。
2、成魚飼養
養殖方式有池塘主養或混養，有在水草較豐茂的湖庫水面粗養，主養鯿魚，在水深1.5—2米的池塘，每畝可放冬片魚種600—800尾，配養鰱、鱅魚種200—300尾，飼養一年鯿魚個體可達500克左右。生長速度在三齡以前較快。以後逐漸減慢。鯿魚的食性和草魚相似，所以能經濟地利用天然水域中的餌料資源，同時也能攝食人工飼料，促進成魚的生長。武漢市試驗池塘主養鯿魚，效果很好，其方法為：畝放尾重40克的鯿魚越冬魚種1220尾，配養尾重50克的白鰱魚種200尾，尾重60克花鰱魚種30尾，還適當放些高背鯽魚種，使用“正大”083號飼料，餌料素數為1.8，投餵時用手撒均勻。平時注意水質管理，防止水質變壞和泛塘，晝夜池水中溶氧不低於2毫克/升。
三、魚病防治
（一）、魚病預防
魚病防治要重點在防，本著以防為主,防重於治的原則。
1、徹底清塘消毒，最好用生石灰清塘。
2、魚體消毒。對剛下塘的魚苗、魚種或成魚進行苗種消毒，方法：用食鹽3%-4%，浸溼10-15分鐘或者 用高錳酸鉀10-20毫克/升，浸洗10分鐘。
3、食場消毒。及時撈出殘餌，並定期在食場四周用藥物消毒。
4、餌料及工具消毒。水草類用6毫克/升的漂白粉溶液浸泡20-30分鐘，糞肥則按每100千克加14克漂白粉消毒處理，配合料可按5%的比例混入土黴素後投餵。
5、科學餵養，提高魚體自身免疫力
5.1合理密養、混養。科學確定單位面積放養量，及各種品種的搭配比例。
5.2 提早放養，提早開食。使養殖魚類很快進入正常生長，增強抗病能力。
5.3 合理投餌、施肥。應根據養殖動物的種類，發育階段，活動情況以及季節、天氣、水質、水溫進行定質、定量、定時、定位投餌。
5.4加強管理。勤巡塘，瞭解池水的變化，掌握魚類的吃食、活動和生長情況，及時發現病情，及時採取有效措施，控制病情發展，蔓延。
（二）、常見魚病治療
鯿魚在養殖過程中病害較少，一般不提倡用藥，因此加強病害預防工作相當重要。在整個養殖過程中，應做到以防為主，管理為先，實行綜合預防。預防魚病的措施，除做好魚池消毒、魚種消毒等一般性工作外，還要經常保持池塘環境衛生，加強水質監控，不投餵變質飼料，並定期用生石灰輕消，進行綜合防治。每20天用藥物預防一次，每三次為一個週期。每次每畝用生石灰15－20公斤化水全池潑灑即可。