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1 # Liny兵
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2 # 草莓梅mei
方法/步驟
1
現將牛腩切成片。
2
將切好的牛腩放到水中煮一下。
3
然後將蔥薑蒜準備好。等待等會使用。
4
將牛腩中起的泡泡打掉。
5
將牛腩放到一個容器中。
6
在鍋中放油，然後放糖在裡面等待糖融化。
7
糖融化後，就可以放入牛腩翻炒了。
8
將牛腩翻炒一會後，從鍋中取出。
9
在鍋中重新倒入清油，然後加入配料翻炒。
10
再將牛腩放入到鍋中。
11
在放入醬油，米酒，鹽，味精就完成了。
12
然後放水，進行悶煮，就完成了。
END
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3 # 使用者1937105212326
1、薑切片，蒜切末待用。
2、土豆去皮洗淨切小塊，西紅柿牛腩切小塊。
3、熱鍋加食用油，加入薑片蒜末、鹽爆香，加入西紅柿小塊和牛腩炒至出湯，翻炒後加入味極鮮。
4、加水燒開，加入土豆，轉小火燉30分鐘，大火燒至湯汁濃稠盛出，蔥切末，撒入蔥花。
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4 # 夢魂R
食材
新鮮牛腩（500g）
番茄（2個）
蔥段（少量）
薑片（少量）
蒜瓣（少量）
生抽（適量）
料酒（少量）
老抽（少量）
八角（2-3粒）
幹辣椒（少量）
番茄醬（少量）
步驟1、新鮮牛腩500g，切成塊，放入鍋中，給幾片生薑去腥。
步驟2、給冷水大火加熱去除血水，等水燒開，把牛腩撈起放一旁瀝乾。
步驟3、準備好少量薑片，蒜瓣，幹辣椒，八角，蔥段。
步驟4、鍋中放油，下入配料大火翻炒爆香。
步驟5、再將牛腩下入鍋中，給少許老抽上色。
步驟6、按個人口味新增適量生抽，少量料酒，翻炒2分鐘。
步驟7、加入開水到鍋中，沒過牛腩，轉入小火，蓋上蓋，燜上50分鐘即可出鍋。
步驟8、輔料可以丟掉，只留下牛腩即可。
步驟9、鍋洗乾淨，放適量油，給入切好的番茄，灑少量鹽，將番茄的汁炒出來。
步驟10、然後倒入牛腩，一起翻炒，給入少量水，按口味給少量鹽，番茄醬。
步驟11、炒均勻後蓋上蓋，中火燜5分鐘即可起鍋。
牛腩切塊，冷水下鍋，焯水煮10分鐘，白蘿蔔、蒜頭切塊，薑切片，煮好的牛腩撈出清洗乾淨，起鍋放油，放入姜、蒜翻炒出味，加入牛腩翻炒兩分鐘，加入白酒、柱候醬、花生醬、醬油、鹽翻炒香，炒好後倒入砂鍋中，放入八角。香葉。幹辣椒和桂皮，加入水沒過牛腩，蓋上蓋子，小火燉40分鐘，放白蘿蔔再燉20分鐘，裝盤即可。