1.第一個原因是朝天椒種植過晚。朝天椒在黃淮區一般3月開始下旬育苗，6月上旬移栽。如果遇到連陰雨天，可能會推遲，往往農民朋友會遇到一種情況，移栽後在大田期緩苗失敗，就會補栽，那麼補栽的苗子相比同期正常種植的晚7天左右時間。在前期生長上就會有明顯的區別，在植株大小、健壯度上都顯得略微弱勢。到了轉色期，就會表現出轉色推遲情況；

第二個原因是朝天椒平頂過早。有部分農民朋友農忙時節都會選擇打零工，在農事操作上會把平頂工作提前，導致作物整體生育期落後。在轉色期，會比同期朝天椒轉色時間推第三個原因是朝天椒分叉過多，二頭辣椒不轉色或者轉色慢。這是由於肥力過旺，會促使植株發出大量的枝杈，會再結出二茬朝天椒。這些果實由於營養供應有限，後期積溫不夠，很難轉色變紅。

2、這種情況該如何解決呢？

第一種辦法是噴施高鉀葉面肥，促使朝天椒果壁變厚，顏色變紅，4天噴施一次，噴施3次；

第二個辦法是噴施落葉紅，促進朝天椒快速成熟，但是隻能噴施一次。

一、強化轉色期的管理

辣椒的著色和溫度、施肥、光照射等要素有很大的關係。為了提高辣椒的著色質量，需要注意以下幾點：

1、保證合理的溫度和光照:辣椒的顏色轉換期對溫度的要求比較嚴格，架溫越高，辣椒著色越快越好。白天的架溫在28~30°C時最能旋轉辣椒的顏色，決定辣椒顏色的茄子最容易形成，也最適合花的坐果。但是，過高的溫度如果高於35°C時，辣椒的顏色反而不正常。避免溫度過高、過低，避免溫度超過30°C、12°C以下。同時，增大晝夜的溫度差，增加光合作用產物的積蓄。

改善光的條件，避免光不足，充分照射光可以促進辣椒著色。辣椒的著色期必須勤奮地擦拭棚膜，增加棚膜的透過度。植株下部的葉子，黃葉要適時採摘，保證能透過植株間的光，風好，促進辣椒的均一著色。特殊天氣到來時，為促進果早變色，可以噴灑催劑，濃度低。

2、必須立即補充水肥：多數菜農認為澆水會影響辣椒顏色轉換，不敢澆水，收完上茬辣椒再開始追肥是不合理的。植株的水分、營養供給不足可以使辣椒快速轉色，但果實的顏色、產量等都受到很大影響。正確的方法是:在天氣好時10天左右澆水1次，陰天多時不超過20天，保證辣椒生長時足夠的水分和營養供給，保證辣椒產量大，保證下一個時期辣椒果實早，上市早。透過追肥補充鉀肥和硼肥，不使用過量的氮肥。通常，鉀肥料的使用量是氮肥的1.5倍左右，促進辣椒的顏色轉換，色調好。

3、放風要慎重管理：早上拔草1小時後，首先開啟5釐米的間隙，放風10~20在稍等片刻之後，為了避免吹入冷空氣，必須在放風口下面設定通風膜。遮陽的入口也要放風，可以防止冷風直接吹入蔬菜，而且早晨辣椒粉上有露水的時候，要注意不要放風。

這是正常現象。
朝天椒，辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。

辣椒（含朝天椒）在成長過程中，先是綠的，然後會慢慢變紅，其間在辣椒的轉型期，您還會看到半綠半紅的情況。
不過當辣椒還是綠色的時候，我們就可以收穫了。所以我們吃的辣椒有青椒，如青椒炒肉絲，青椒炒雞蛋等。所以我認為辣椒還是綠色時就已經成熟了，而半綠半紅或者全紅只是更加成熟而已。