首先是一個簡單的物理概念。

萊頓弗羅斯特現象液體不會潤溼炙熱的表面，而僅僅在其上形成一個蒸汽層的現象，由科學家萊頓弗羅斯特在1756年發現。1756年有一位名叫萊頓弗洛斯特的科學家在一把燒的通紅的鐵勺上滴上一滴水珠，水珠竟然懸浮起來並持續30秒，萊頓弗羅斯特效應水滴能夠懸浮起來的原因在於，接觸炙熱的鐵勺後，水滴底部立即形成一層水蒸汽，把水珠與鐵勺隔開，就使得水滴懸浮起來，懸浮起來的水滴暫時不能吸收更多的熱量，減慢了汽化速度，因此懸浮可以持續30秒，這就是萊頓弗羅斯特效應。此現象說明當液體遭遇極度炙熱時就將化作一層絕緣的氣態防護層。當你用溼手指掐滅蠟燭時正是依靠著這層蒸汽層的保護。只要有充分的條件，人人都可做到這點。

因此，在身體接觸液氮的瞬間會有氣化的氮氣包裹，因為這層氮氣的保護，能保護面板免受傷害。

液氮的溫度很低，看起來會造成很大的傷害

但實際上，液氮的比熱容很小，揮發速度很快，對面板造成的傷害比想象的小得多，甚至不如滾燙的開水，接觸液氮的感覺像是手放在稍微涼點的水裡的那種感覺。

至於冰桶實驗，因為液氮的氣化速度很快，所以也不可能像水一樣存留在面板之上，但之前也沒有多少像冰桶實驗一樣大面積接觸液氮的先例。總的來說還是不推薦這樣。大部分面板接觸者也只是飛濺這樣的，有的人沒事，有的人會起泡。為什麼會起泡，因為本質上是燒傷而不是凍傷，多謝樓下的修正。但是敢從頭上澆下去的，還沒見過，也不敢論斷，因為臉部面板相對其他部位實在嬌嫩。

本身大多數人都被超低溫給嚇到了，其實液氮沒有什麼危險的，本身也無毒，因為空氣中七成都是氮氣。現在更是用來做分子料理，以及醫學上用超低溫來去除黑痣。

記得大一化學課，老師液氮做完實驗了就澆在了自己頭上。

大概就像這樣。

道理大家都說了，簡單的說就是液氮在體表氣化可以隔熱，所以短時間不會產生特別強烈的流體熱交換。由於不會溼身，其實還不如一桶冰水澆頭上來的清涼。

有些人記不得自己的細胞或者樣品放哪個鉤子上面，就得一個一個幫忙找，這種時候接觸到更多的是遇到熱空氣就乖乖氣化的氮氣，但還是僵手，畢竟是一個維持了低溫的環境。

所以說:要看環境要看環境！不是說所有液氮氣化了溫度就飆升，一小杯你插個手進去幾秒是沒啥，30L罐子就算大夏天裡你在白氣旁邊劃拉幾下都覺得涼。

所以沒事別拿安全開玩笑

液氮其實並不可怕，我們經常看見科學家用液氮進行的科學試驗，並沒有出現凍傷的事故，這是因為液氮的熱容很低，一接觸人體馬上汽化，從而形成一層氮氣層，隔絕了與液氮的進一步接觸！

防止欺騙，取信使用者。幹這事業的人先主動示範一下，看看能不能復活一下！

液氮是什麼？顧名思義是液態的二氧化碳，那麼196攝氏度下的液氮會有什麼威力那，一起來看看吧。

老外曾經做了一個實驗，將一條魚放到了196°C的液氮裡面，迅速的魚身上就出現了白霜，魚也失去了生命跡象，尤其是魚的眼睛看起來都凍僵了，但是當老外把魚重新放到溫水裡面，魚又恢復了生命跡象，然後魚又能在裡面活蹦亂跳了，不得不說液氮真是很神奇。

以此類推，老外也做了不少一樣的實驗，而現在醫學、科學方面都應用了液氮這個技術。

液氮的沸點是196.65攝氏度，它可以直接作為冷凍材料，這也是冷凍精子、卵子、生命器官的工具，它不會破壞生活的活性，也會很好的儲藏起來。

而那些用196攝氏度的液氮來儲存屍體，防止腐爛，到現在結果如何也是一個迷。

結論：不少科學家都用動物做實現，也實現了不少的突破，但是早在50年前就有冷凍人這一說，但是人並沒有甦醒過來。

冷氮技術有利有弊，不過在科學、醫學方面還是有很大的用處的，他有著巨大的儲存能力。同樣也希望科學家能在這方面有新的突破吧，實現各種的冷凍技術。

人體早就凍裂了。人體富含水份。

也沒有多可怕，倒在手上也倒在桌子上過，在手上除了涼一點沒啥感覺，很快蒸發了，倒在桌子上，馬上沸騰到處跑，一會就蒸發沒了。

生命非常的脆弱，我們需要適宜的環境才可以更好的生存，而溫度就是其中之一，無論是高溫還是低溫環境我們的身體都會被損害。1967年美國的富豪詹姆斯·貝德福德因為罹患癌症死亡，生前他決定把自己冷凍起來，希望未來醫療技術發達之後可以再次復活。因此它的遺體被儲存在液氮中，原定於50年後甦醒，但時間已經過了5年。

中國的首位冷凍人是展文蓮，她因為肺癌去世，2017年她被封進零下196攝氏度的液氮罐中，等待著未來技術的升級，期待著自己的復活。但這個初步設定的時間是50年，她的丈夫應該是等不了了。

物質有三態“氣、液、固”，因為溫度不同，物質會處在不同的狀態，氮氣是大氣中含量最高的氣體佔據78%，因此可以說是與我們朝夕相處，但卻經常被我們所忽略。實際上在很多食品中都有氮氣的參與，最典型的就是一些膨脹食品，它們都被氣體撐開鼓鼓的。

這都要得益於氮氣的化學惰性，它們的化學性質非常穩定，很少與其它物質發生作用，因此可以起到保護作用，既可以防潮還可以排氧延長食品保質期。

當溫度持續的下降，氮氣會經歷液態甚至固態的狀態，在地球上自然環境下不存在如此低的溫度，但是在太空中這種低溫很常見。例如曾經的第九大行星冥王星，它的表面溫度就低於零下200攝氏度，如果在冥王星上存在氮氣，那麼它最終也會變成固態氮，如雪花一樣落在地面上。

氮氣在標準大氣壓下溫度低至195.8℃時，就變成了無色的液體，當溫度低至-209.86℃時，液態氮變成雪狀的固體，在工業上氮氣以及液氮都是常用的原料。

液氮的可怕

氣體變成液體需要的溫度越低越好，同時壓力越大越好，對於人類來說它的可怕在於超低溫度。零下196攝氏度，是地球上任何物種都難以抵抗的，即使強大如斯的水熊蟲，它們曾被送入太空，面對真空、輻射、高低溫環境它們卻頑強的活了下來。科學家曾做過實驗，水熊蟲在-180℃的環境下還可以生存15天，但是如果面對-196℃的液氮，我相信它們也是難以抵抗的。

在抗日戰爭時期喪心病狂的日本鬼子就曾拿中國的平民做實驗，比較常見的就是零下-196℃的液氮，把手或者腳放入液氮之中，等待一段時間後就會全部被凍僵，造成不可逆轉的凍傷。

由於溫度過低，人體的細胞、組織全部被冷凍，細胞內外的液體都會變成固體，細胞會破裂。但是這個過程發生速度很快，同時溫度極低已經讓你失去了痛覺，這個時候他們會把冷凍的部位一段段敲掉，這是非常恐怖的過程，沒有疼痛感但是卻看著自己的手指一根根碎掉，不得不說小日本的喪心病狂真的是無底線。

我諮詢過幾個經常用到液氮的科研小夥伴們，我們時常認為低溫才是液氮的可怕之處，但他們全完全不這樣認為，因為在實驗室裡他們經常會使用液氮，甚至打碎撒在腳下也沒人在乎。他們後來說，液氮的可怕是其它機制：

01、瞬間接觸液氮並不會被凍傷

大家都聽說過冰桶挑戰賽，國際上娛樂圈以及體育界很多知名人士都爭相參加，一桶桶冰水順著頭部澆下，作為旁觀者的我們都感受到了極度的寒冷。而來自俄羅斯的一位科學家卻把冰桶給升級了，他用的不再是冰水混合物，而是-196℃的液氮。

很多人不禁好奇，難道不會凍傷嗎？這裡就涉及到了“萊頓弗羅斯特現象”，在日常生活中我們都看過這樣的現象，把水滴落在高溫的爐壁上，你會發現水會以水珠的形式，在爐壁表面上滾落，而不是立刻的蒸發，這裡就涉及到了“萊頓弗羅斯特現象”。

因為接觸部位會瞬間形成水蒸氣，它們把水珠和爐壁隔離開來，減緩了水珠的蒸發速度，畢竟熱量只能透過水蒸氣以及輻射的方式傳播。而把手伸進液氮快速拔出並不會造成不可逆的凍傷，就是因為這個原理，零下-196℃的液氮遇到常溫的面板，會蒸發一層氮氣，短暫的起到隔離和保護作用。但如果時間過長，還是非常危險的。

02、排氧，造成窒息

液氮在常溫中會不斷的釋放白霧，其實也就是氮氣的氣化以及水蒸氣的凝結，為了製造出煙霧的效果，墨西哥的一家酒店向泳池中傾倒了四大罐液氮，遊客們可是玩高興了，但後來霧氣散去工作人員已經發現有多人暈倒了。

因為在液氮進入水池的過程中，快速的氣化，氮氣會佔據泳池周圍的空間，這會導致氧氣濃度大幅度降低，很容易造成人員的窒息。大家在坐電梯或者處於其它密閉空間時，千萬要小心別人攜帶的液氮，如果不小心在電梯中洩漏，那麼釋放的氮氣會瞬間充斥整個電梯，把氧氣全部排出去，勢必會引起窒息。

03、液氧爆炸

這種情況發生的機率比較小，但也是危險因素之一，-196℃的液氮會導致表面上形成液氧，但是液氮的氣化會同時把這些液氧帶走，如果有堆積的話就可能發生爆炸。

說在最後

液氮對於人類來說利用好的話還是利大於弊，尤其是人體冷凍技術如果真的可以實現，那麼它的意義是非凡的未來人類進入星辰大海探索太空，液態氮或許也是必要的，如果能用來休眠那就再好不過了！不僅僅是都那麼高大上，在食物領域液氮的應用也非常廣泛。

沒有什麼可怕。液氮就是氮氣在達到零下196℃時轉化為液體狀態，形態上和純淨水沒有什麼區別。醫院的面板科有專門的保溫容器存放，需要時倒出一些用於面板增生物的冷凍治療。我曾經用過去家常用的搪瓷缸子接了液氮，把一隻青蛙放進去，嗤啦一聲，青蛙就凍成很輕的殼殼，就像油炸過的薄面皮，輕輕一敲就碎了。和現在宣傳的冰葬應該類似。

液氮的製取也非常環保，不存在化學反應。首先利用空氣壓縮機吸入自然界的空氣進行壓縮，再經過熱交換裝置讓其失溫。經過過濾後，純淨的空氣再透過降壓和熱交換降低溫度。溫度降到零下156℃變成液體空氣。再透過控制壓力環境，利用氧氣和氮氣液化點的不同，讓氮氣蒸發，氧氣仍然處於液體形態，就達到生產氧氣的目的。

嚴格來說，液氮是氧氣生產的副產品，液氮最大的價值就在於它蘊含的冷量。

儲存方面，液化儲存比氣體儲存更安全。液氮可以常壓儲存，氣體則需要使用鋼瓶加壓至150公斤壓力運輸和存放，如果出現事故就是一個小炮彈。

近年來，一種入口後可以從鼻腔中冒出大量白煙的冷品迅速走紅，因其新奇有趣的特色，即使價格有些高昂，依然受到顧客追捧，它便是使用液氮做的網紅冰淇淋。

既然液氮都能夠做食品輔助劑了，又有什麼好可怕的？聽起來似乎很有道理，其實事實正好相反，液氮一旦操作不當，就會引發嚴重的後果，甚至是災難性的事故！

液氮可怕的屬性

氮氣經過製冷、高壓後所形成的液體形態就是我們所說的液氮。氮氣作為空氣中除氧氣外含量最高的氣體，本身無毒無味，非常安全。而經過製冷壓縮後的液氮，卻是很危險的存在，它具有低溫凍傷、缺氧窒息、易爆炸的特性。

由於液氮的沸點為零下196℃，致使它的溫度很低，有極速冷凍的效果。如果不小心面板沾染上了，就會造成凍傷的後果。根據醫學專家試驗，假如面板直接接觸液氮超過2秒鐘，就會產生不可逆轉的凍傷，面板組織就會立刻死亡，不可修復。

液氮極低的溫度特性，卻擁有著超高的吸熱效能，吸熱後產生霧化效果，同時會排擠大量的氧氣，如果在密閉的空間，會瞬間帶走空氣中的氧氣，帶來窒息的危險。

隨著液氮吸熱的能量轉化，溫度增長使它的體積也隨之極速膨脹，液氮在氣化後體積可以達到之前的700倍之多。拿10升液氮舉例，它可以氣化為7000升氮氣，佔據空間可以達到7立方米。所以，如果儲存不當的話，非常容易引發爆炸。

液氮有關事故的案例

1.凍傷事故

曾經在廣西柳州有一位黃女士，在冷品店裡給孩子買了份液氮冰淇淋。由於店員操作不當，液氮用量過大，沒有完全氣化，致使少量液氮與冰淇淋混合液，滴落在了孩子的面板上，造成了凍傷並留下了永久性的疤痕。

蘇州大學附屬兒童醫院，也曾收治過因食用液氮冰淇淋凍傷的小朋友。該小朋友吃冰淇淋與別的孩子嬉鬧時，將冰淇淋含在口中，等他感覺到疼痛時，冰淇淋已經牢牢粘在嘴裡無法取出。到醫院等冰淇淋自行消融脫落後，嘴唇已經腫脹粘連在一起，嘴巴無法張開。

2.窒息事故

90年代在日本東京某研究室，一名研究員在分灌液氮的時候，因有急事未按照規定操作擅自離開，居然忘記關閉導流開關，等他想起時，屋內已經充滿了液氮揮發的白色霧氣。

調查人員從監控影片中看到，這個研究員慌忙跑進屋內意圖關閉閥門，然而只有短短几秒鐘的時間他便倒地昏迷，當發現時已經沒有了生命體徵。

自此，日本企業和研究單位對液氮的管理制定了嚴格的規定，液氮罐不能放置在不通風的房屋內，更不能使用電梯搬運。

3.爆炸事故

2018年，某市照明電器機車燈具廠車間，突然發生爆炸，造成當時在廠裡工作的2名工人當場死亡。

事發後，多部門組成的事故技術調查組對事故現場進行了勘查，確認該起事故是由車間內的一臺100升液氮罐爆炸所致。

有關專家對該容器殘骸進行了現場檢驗和分析，發現內筒焊縫處有沙眼，使液氮洩漏到夾層中，液氮在短時間內迅速汽化，導致夾層空間壓力升高，致使壓力超過罐體材料強度而發生爆炸。

其實，這種爆炸根本上來說屬於物理變化，比較常見。還有第二種爆炸是由液氮與易燃物之間發生劇烈化學反應造成的，危險性更大。曾經造成過數十人死亡的惡性安全生產事故。

液氮的使用管理

在大多數國家，只要準備好專用的液氮容器，任何人都可以購買液氮從事生產活動，無需特殊資質，中國也不例外。

如此危險卻又易獲取的材料，一定要具有使用管理方面的安全意識，簡單說幾點:

1.使用液氮時要配戴防護用具，避免液氮直接接觸人體。

2.液氮儲存應設定在通風的地方，避免放置在密閉的空間。

3.液氮盛放需要有專業的器具，禁止放在保溫杯等密封的容器內。

4.不要將中空管放置在液氮中，它可能會無意起到導流的作用，使液氮流出。

5.液氮要有專人專管，要有詳細規範的使用制度。

寫在結尾

零下196℃的液氮可怕嗎？

它具有低溫凍傷，缺氧窒息，容易爆炸的危害，當然可怕！但是這些理由，也不能妨礙液氮成為人類生活生產中不可缺少的一種材料。只要我們正確使用，正確管理，各種事故就永遠都不會發生！

1967年，一個叫貝德福德的男人正在接受冷凍人手術，等待後人在50年後將自己再度“復活”。

自古以來，持有長生不老這種想法的人就從來都沒有少過，不過能有資本和能力實現這個想法的人。

那真的是少之又少，因為我們都知道，在這個世界上沒有什麼夠逆轉自然規律的方式，所以人要逆天而行幾乎是不可能的。

不過雖然這很難，但是行動的人還是有的，比如說千古一帝秦始皇，當初就派徐福去蓬萊仙島求長生不老藥。

而在現代也有一個人嘗試了長生的方式，這個人就是貝德福德了。

貝德福德是一名美華人，在20世紀60年代那個時候，他還是最富有的商人之一。

對了他不僅有錢，他還是一名大學教授，可謂有錢又有名望，社會地位真的非常高。

也許是上帝在給你開啟一扇窗的時候，也會給你關上一扇窗，貝德福德雖然有錢花，但是沒有花錢的這個命。

原因很簡單因為他沒過多久就感覺到了身體不適，後來去醫院檢查，醫生告訴他是胃癌，而且還是晚期，時日已經不多了。

無論是誰都想好好地活下去，特別是那些有錢人，最害怕的情況就是自己有錢。

但是沒錢花，所以再加上遇到自己有癌症的這種情況下，自己就更加的想活著了。

貝德福德他很焦慮，也不甘心命運如此的安排，所以他想了好多的方法，去找了很多醫生，但是那些醫生都表示沒有辦法。

後來他的事被一個叫“尼爾森”的男人知道了，這個男人告訴他人體冷凍的事情，貝德福德聽完他的說法之後，覺得不太可信。

因為他的說法實在是太過於超前了，所以一開始並不答應。

但是隨著後來死神的腳步越來越近，貝德福德也跟著焦慮起來了，想著也沒有其他的辦法了，那就試一試吧，最紅答應了接受人體冷凍手術。

按照尼爾森的說法就是透過這項手術將自己冷凍起來，然後等到未來，也就是50年後醫療技術發達了再將自己解凍，那麼自己到時候將會“復活”。

在這項手術當中，用到的就是液氮這種物質。所謂的液氮指的就是液體狀態下的氨氣。

氮在普通的情況下就是一種氣體，是大氣組成的主要部分，體積約佔78.03%。但是想要讓它達到液態的狀態，這並不容易。

在標準的大氣壓之下，只有將它冷卻至零下195.8度時，它才能夠形成沒有顏色的液體，同時它也是沒有臭味的。

想要讓氮氣維持在氮氣的狀態，溫度就要低於零下195.8度，但同時溫度不能高於209度。

否則就變成了固體，也正是因為這樣，所以液氮一般被用來冷卻劑、或者迅速冷凍或者醫學上

液氮被廣泛用作冷卻劑、或迅速冷凍和運輸食品，醫學上利用液氮去除一些面板疾病。

說到這裡或許大家對於液氮這種物質還是有些陌生，沒關係，我再說幾個或者大家就知道了。

不知道大家有沒有看過一些影視作品裡面，比如主人公在自家的水池邊開一些晚會，裡面就會有仙氣縹緲的白色煙霧，氛圍感十足，沒錯了這些白色的煙霧就是液氮製作出來的效果了。

我之前還在廣州上班的時候，和朋友去上下九步行街逛街的時候，有間冰淇淋店前面圍了很多人，我湊近一看原來他們家的冰淇淋是會冒白煙的，仙氣飄飄，這些都是液氮的應用。

尼爾森的團隊用液氮給貝德福德做了手術，而這項手術一共用了三天三夜的時間，在手術之前貝德福德給了尼爾森所在的團隊一筆資金。

作為手術費，同時另外還有一筆資金給這間公司做研究，但是他的家人一共給了20年之後就開始賴賬不給了。

那麼50年的時間，已經過去了，貝德福德被解凍復活了嗎？答案我會在後面揭曉。

零下196℃的液氮有多可怕？

前面已經說到液氮是一種冷卻劑，經常會用於急凍的情況，但是有些時候液氮使用不當就會出現很多的問題。

在2012年的時候，有一名英國的女孩子，在慶祝自己生日的時候，就飲用下了一杯含氮雞尾酒。

早在維多利亞時代，就有美食家學會了往食物裡面加入液氮，把液氮加入冰淇淋裡面，會產生大量煙霧的效果，讓冰淇淋變得魔幻。

所以很多年輕人都喜歡這樣，覺得刺激又新奇。也許正是抱著這種心態。

所以這名18歲的女孩在自己生日的這天，飲用了這杯含液氮的雞尾酒，但是接下來發生的事情讓她留下了一生的遺憾。

事情是這樣的，她飲用了這杯雞尾酒之後，很快她的胃部就膨脹了，然後炸了，她被緊急送往醫院，醫生不得不把她的胃切除，以此來保住她的性命。

發生這種事情，原因很簡單，那就是因為液氮還沒氣化完成。

在液氮還沒有氣化完成，進入人體的情況下，因為溫度突然升高，所以液體會瞬間氣化，產生了極低的溫度效果。

這樣一來會凍傷人體的消化道，二來就會把人體的身體給撐爆，想象一下一個氣球，充滿了氣，之後爆炸了。

在零下196度的液氮中，發生不可逆轉的傷害

一般來說，手伸入液氮中，手的表面會形成一層蒸汽的效果，相當於一道屏障，保護面板，但是隻要時間超過2秒了，就會發生不可逆轉的凍傷。

一塊豬肉放入裡面，不夠5分鐘的時間，就變得非常的堅硬了。

而人體在零下196度的液氮中，身體瞬間變得僵硬，體內的血液也變得不再流動，而是停止了，身上所有的肌肉血液、組織將會被凍傷。

而稍微一碰就會輕易地碎掉，這就是液氮的可怕之處。

記得有些地方有冰葬的這個習慣的嗎？其實也就是利用液氮的方式，將人冷凍變得堅硬，之後再用機器粉碎，這都離不開液氮的作用。

貝德福德解凍復活了嗎？

貝德福德也就是透過液氮冷凍的，那麼他復活了嗎？其實他並沒有復活，雖然這個手術說起來很簡單，但是實際上要實現則是非常的困難。

用液氮將人體冷凍起來，但是人體裡面起碼含有75%的水分，當液氮將人體冷凍的時候，這些水分會化成冰，大量的冰晶會將人體的細胞膜給刺傷，對人體造成破壞。

細胞都死掉了，那麼人還能活嗎？答案是否定的。

在自然界裡面有些動物，在被冰凍過後仍舊會醒來，這是因為它們體內天生就有著避免血液結晶的保護劑，來減少細胞膜的損傷。

但是人類的身體沒有，即便在冷凍手術中，給患者注入“二甲基亞碸”的物質，這種物質能夠防止體內的血液因為冰凍而結成冰晶，刺傷體內的細胞。

而採取的一種措施，但是始終是有限的，冰晶始終存在，所以直到現在，貝德福德還在沉睡之中。

液氮我們單位在用，主要是用於儲存用於培養流感病毒的MDCK細胞，細胞在零下196℃能長時間儲存。細胞儲存要加保護劑，4℃冰箱過夜或者20℃兩小時，再放入80℃冰箱，兩小時後才能放進液氮內，直接放的話細胞會死了。

說說我的感受吧。我們使用的是下圖中的液氮罐裝入液氮儲存細胞，液氮會揮發，也因為溫度比外界低太多的緣故，每次開啟瓶口就會像霧一樣，看不清裡面。裝細胞的鐵架子上端掛在罐口，下端浸泡在液氮裡面。把鐵架子提起來的時候，液氮會從縫隙中流出來，淋在地上，會噼裡啪啦地響，一會兒就揮發了，不戴手套直接摸浸泡過的鐵架子手會粘在上面。

因為會揮發的緣故，過一段時間液氮會變少，就要用另外一個空罐子去生產液氮的廠裡買，把罐子口開啟往裡面注滿。液氮製造工藝我不太懂，液氮是現制的。拉回單位以後要倒進有細胞罐子內，兩個人倒，倒的時候難免會撒一些出來，噼裡啪啦響，還有一些濺到鞋子上（當時穿的是動鞋，網面透氣那種），濺的也不少，當時想完蛋了，腳要截肢了，倒是腳的感覺就是涼涼的，沒有其他反應。

大家可能刷到過一個很火的影片，一女孩去旅遊，買東西吃，吃進嘴裡，鼻子嘴巴會往外冒煙。小攤販，攤上擺個鋁鍋，往裡面擠有點沙拉醬之類的東西，迅速成球狀食物，你吃進嘴裡溫度很低，導致撥出來的氣都能看到。

後來一次偶然機會我在液氮廠廠附近也看到有人賣這玩意，當時朋友們買來吃，我沒有吃，個人覺得有些危險，據說會粘在舌頭上。

第一次對液氮的認知是看了一個紀錄片，記錄日本人當年侵略我們的時候，殘忍地把我們同胞的雙手伸到液氮裡面幾分鐘，拿出來用錘子一敲，直接就斷了。看到那，一是對液氮有了一個認識，二是痛恨侵略者的暴行。

曾經某檔電視節目，用液氮做過一個實驗，把氣球放在液氮內，氣球迅速變小了。原理是低溫下，氣體體積變小了。黃瓜放到液氮內一會拿出來一敲也是嘎嘣脆，斷了。

所以說到這裡，大家對零下196℃的液氮大體有一個認知了吧。