材料

麵粉200G，雞蛋一個，泡大粉4g，鹽少量

做法

1.200g麵粉+一個雞蛋+4g泡大粉+少量鹽，和的軟一些，放置一夜

2.面擀成半cm厚的麵餅，切出3cm左右的長條，其實隨心所欲好了

3.中間用筷子壓一道印

4.下油鍋炸，注意油溫不要太高，來回翻動，我這個有點火大了!

仁面果2斤白醋、生抽各500ml 白砂糖250g

1、挑選個頭大且飽滿的仁面果，這樣的仁面果營養全面;

2、清洗乾淨仁面果之後，在自然的空氣中晾曬乾仁面果;並且要把每一個仁面果拍裂開，可以幫助仁面果醃製更入味;

3、把仁面果放入乾淨的醃製罈子中，倒入500ml的白醋醃製，切記是再蓋蓋子的密閉環境中醃製仁面果4個小時;

4、起鍋子將生抽和白砂糖放在一起熬煮，直至白砂糖融化煮沸為之;放涼後的白砂糖生抽水倒入罈子中即可，

5、通常醃製仁面果只需要4天的時間，排裂開的仁面果會吸收豐富的汁，會使得仁面果更大更酸甜可口。