一隻雞活了5年也能吃，譬如老母雞一般是越老越好，營養價值越高。但是五年雞頭不可以吃。民諺道：十年的雞頭賽砒霜。意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大。用現代的醫學觀點來分析，其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。　　　　雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導致身體亞健康。　　雞肉的營養價值　　

1.雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。　　

2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。　　

3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

要根據飼養環境，母雞下蛋時間，母雞的品種來定，想要它更好更久的下蛋要注意飼養雞的平均壽命一般只有6-7年，能活8年就算長壽了，母雞3歲後基本停止下蛋，最多能下到5歲，一生大約能下1500枚蛋。但在英國有一隻世界上最老的母雞卻打破了這個常規，它不但活了17年，從4歲開始停止下蛋，沒想到過了13年它又下了兩顆蛋。

一般六個月以後會下蛋，也有晚一些的！大概一年後會停止產蛋