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  • 1 # 靈巧鉛筆Xo

    豬肉蘿蔔餃子餡咋調?

    我們先選擇好豬肉的五花肉,然後再選擇一個大蘿蔔,用水焯一下,然後和豬肉攪拌一起剁成肉泥,然後放了調料,放上老抽,放上醬油,放上花椒大料,這樣棒槌的餡兒特別的香,而且特別的好吃,再往裡面放上點蝦仁,那就味道就更好了

  • 2 # 怕胖的小貓89590071

    豬肉,蘿蔔,餃子餡兒咋調才香?

    像這個餡兒的味道其實就很香了,先把豬肉放的鹽,油,蔥姜。吃三廂的,醃製半個小時。同時在豬肉裡放一些水,不要讓豬肉特別幹。

    把切好的蘿蔔把多餘的水弄出去。放在肉餡兒裡。加點兒好友。加點兒胡椒粉,雞精,這樣拌起來就更好了。有雞蛋,再加點兒雞蛋,味道就更香了。

  • 3 # 使用者9455304845407

    當然是先調肉。先把肉改刀成肉沫,然後同樣把蔥、姜改刀成沫。再加入佐料,醬油、胡椒、味精(或雞精)耗油等。

    還要加入適量的水和油,再朝一個方向攪拌,大約攪拌15--20分鐘左右,攪拌上勁即可放在一旁代用。

    然後在處理蘿蔔,將蘿蔔切絲過水再切成丁最後再拌入肉餡內即可。

  • 4 # 使用者2503258891369

    把買回來的豬肉洗淨。放在料理機裡絞成餡兒。放入生抽,老抽,十三香,適量的蠔油,蔥花和姜攪成沫。放在肉餡兒上。

    起鍋,燒油。油開後,把油倒入蔥姜上,放入適量的鹽,然後攪拌均勻。

    蘿蔔洗淨,擦成絲兒用刀剁碎用水抄一下。放入豬肉餡兒裡就可以了。

  • 5 # 紫氣東來

    豬肉蘿蔔餃子餡兒咋調才香,豬肉蘿蔔餃子餡兒怎麼調?

    嗯,要先把餡兒都弄好,蘿蔔三個月都弄好之後,下週講好拌了油漆以後,嗯放些嗯蠔油味極鮮,嗯放些。放下基金再倒點油,五香粉,花椒粉都放上,拿筷子把它攪勻,這樣拌出來餡餡是特別香的,要放點鹽巴,鹽巴也要放適量,這樣挑出來的餡兒是特別香的。

  • 6 # 417四月天

    豬肉蘿蔔餃子餡做法:首先把買回來豬肉(最好的豬前腿的梅花肉,或者五花三層的腰條肉)。洗淨放到案板上剁碎,放到盆裡,依次放入料酒,生抽,十三香,一點耗油,鹽,倒入泡好的蔥姜水,邊倒邊攪拌,一斤肉一小碗水就可以了。拌好後淋上熱油放一邊備用。

    這時再把蘿蔔洗淨擦乾水分搽成絲剁碎直接放入豬肉餡裡就好。這樣做出來的豬肉蘿蔔餃子餡味道鮮美不柴非常好吃。

  • 7 # 使用者5243707671620

    豬肉蘿蔔餃子餡怎麼調才好吃呢,首先把買來的五花肉洗乾淨備用,不要買太瘦的肉,太瘦了吃著不香,把肉上案板剁碎,把蔥姜剁碎放盆裡,首先把花椒,大料用小火把炒出香味來,把熟的花椒大料趕成了面,放盆裡放調味用的,拌餡順著一個方向打餡,這樣打出來的肉餡才好吃呢

  • 8 # 開朗高山h

    豬肉蘿蔔餃孑餡咋調才香?首先要選肥瘦兼顧的五花肉,清洗乾淨用刀切成小塊,放入餃肉機內把它餃成肉末;其次是把蘿蔔洗乾淨,用插子把它插成絲,用鹽掩制十幾分鍾,然後擠幹水份,用刀把蘿蔔垛碎;第三,把豬肉和蘿蔔放在一齊,加入大蔥,生薑,食鹽、五香粉、生抽等佐料。第四,最關鍵的一步在鍋內倒入食用油加熱後,澆入餃子餡中,順時針方向把它們攪拌均勻就可以了。香噴噴的豬肉蘿蔔餃子餡就做好了。

  • 9 # 進取糯米2k

    ,豬肉蘿蔔餃子餡拌在一起,放上各種調料,再把食用油燒到60度左右,到在豬肉蘿蔔陷上,一個方向攪拌,攪拌20分鐘,調料味就醃進肉裡,味道很濃很香,蘿蔔用開水煮一下把味除掉,把水擰開,和肉餡拌在一起,就成功了,餃子味道鮮美,口味十足,非常好吃。

  • 10 # 使用者902425391582春雨

    回答豬肉蘿蔔餡兒餃子,我是這樣做的,首先要選豬的五花肉因為豬五花肉肥瘦相間。至於蘿蔔嗎?紅白的都可以隨口味選。做餡前要先把油燒熱指豆油把用絞餡機加好的五花肉最好在鍋裡靠一會兒,把蘿蔔用水罩一下去去混氣味兒。當然,做餃餡少不了蔥和姜啊,其他調料因人而異。

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