（1）抗菌，殺菌，防止感冒

在醋廠上班的人很少感冒，經過研究發現，這也他們長期接觸食醋有很大的關係，揮發在釀醋廠空氣中的醋酸使感冒病毒難以存活，所以醋廠的工人不易感冒。因此，在日常生活中，如果感冒流行，不妨用食醋蒸燻。其方法是取醋適量（每立方米2毫升到10毫升），用1倍到2倍水稀釋，以文火加熱燻蒸。

（2）中老年人保健作用

日本科學家發現，醋除了可以防勞疾，除多汗、增強免疫功能之外，還對癌症病人的康復有著積極的作用。經過一段時間的醋療後，很多人的高血壓降下來了，心絞痛緩解了，便秘消失了，面色紅潤了，身體也有勁了。

（3）女士美容作用

喝醋不僅可以降血壓，還有減肥，美容，美顏等功效，因此經常飲用蘋果醋既能保持面板健康，又可保持體形健美。這主要是因為食醋中的醋酸，乳酸，氨基酸，甘油和醛類等化合物對人的面板有柔和的刺激作用，能使血管擴張，加快面板血液迴圈，使面板光潤，細嫩，減少皺紋。

（4）對兒童的營養作用

醋中含有豐富的有機酸，具有軟化植物纖維和促進糖代謝的作用，它能溶解動物食品中的骨質，促進鈣，磷的吸收。例如，果醋飲料不僅能達到一般飲料良好的口感與解渴的作用，更能達到對兒童有益的營養作用，柿子醋的營養在果醋中更加突出。

（5）消除疲勞作用

運動員需要不斷攝入各種動物性食物，使體內環境呈現酸性，然後再最大限度的激發機體能量，從而完成訓練專案，在訓練過程中，體內會產生大量的乳酸，消除疲勞最好的方法是飲用果醋飲料來補充鹼性物質，儘快使得機體達到酸鹼平衡。

（5）解酒作用

醋能解酒，主要是因為喝酒後乙醇在胃裡滯留的時間較長，不會被人體迅速的吸收，使得乙醇在血液中的最高濃度值低，而且達到高峰值也慢。

1、清潔汙垢：玻璃上的油漆，用過期的醋浸軟後一擦就掉;絲品洗淨後，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘，晾乾後光澤如新;毛料衣服磨光的地方，用50%濃度的醋水抹，然後用溼布鋪墊熨燙，亮斑即可消失。

2、消毒：過期的醋還可以拿來做清潔和消毒之用，一般民眾使用完砧板之後，都會拿漂白水消毒，但建議可以用「醋鹽水」清洗砧板，就可以達到消毒和清潔的作用了，也不擔心漂白水殘留的問題。

醋鹽水的比例為1:2:3，並且水一定要用冷開水。醋鹽水裡頭，醋有清潔的效果，鹽則是有消毒的效果。如果使用在吃的器具上，會比漂白水還來的安全和健康。

3、 遮掩臭味 剛住進來的房子可能會有一些臭味，實在讓人難以忍受，那麼，我們也可以在水中倒入一些白醋，然後再用來清洗房間，這樣也能夠遮掩住臭味。 冬天需要穿棉拖鞋，以免腳丫凍僵了，然而棉拖鞋穿久了之後就會有一股臭味，實在很難聞，所以我們可以在棉拖鞋內滴一滴白醋，這樣也可以遮掩棉拖鞋的臭味。

4、營養美髮 在用中性洗髮液洗髮後，在溫水中倒入2湯勺匙白醋攪勻，然後我們可以用白醋泡的水來漂洗自己的頭髮，對於我們髮質的健康也是非常的有好處的，所以大家可以嘗試用白醋來洗頭髮哦。

擦皮鞋時，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久；銅、鋁器用舊了，用醋塗擦後清洗，就能恢復光澤；宰雞殺鴨前20分鐘，給雞鴨灌上一湯匙醋，撥毛就變而易舉了。

2、玻璃上的油漆，用醋浸軟後一擦就掉；絲品洗淨後，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘，晾乾後光澤如新；毛料衣服磨光的地方，用50%濃度的醋水抹，然後用溼布鋪墊熨燙，亮斑即可消失。

3、醋還有消毒殺菌作用。用醋蒸燻房間，能殺菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加熱後洗頭可防治脫髮，頭屑過多；用醋調石灰粉，塗敷腋下，每日二次能治療狐臭。

醋壞了有有以下用途：

1、清洗衛生間：醋具有殺菌消毒的作用，因此，可以在水中倒入適量的醋，然後再用來洗衛生間的馬桶、地板、牆壁等等，還可以散發出一股的醋清香。

2、擦皮鞋：擦皮鞋時，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久；銅、鋁器用舊了，用醋塗擦後清洗，也能恢復光澤。

3、擦玻璃：醋還可以用來清洗窗戶，在窗戶上面滴上幾滴過期的醋，然後再用抹布擦拭乾淨即可，這樣可以把玻璃擦拭得很乾淨。

4、遮掩臭味：剛住進來的房子可能會有一些臭味，實在讓人難以忍受，那麼，也可以在水中倒入一些醋，然後再用來清洗房間，這樣能夠遮掩住臭味。