很多人都喜歡吃南美青蝦仁，因其口感爽滑彈牙，肉質緊緻飽滿，而且營養豐富，易於消化的特點，深得男女老少的喜愛。最主要是不用剝殼，一口一個，直到塞滿你的嘴！

南美青蝦仁可以說是適合家裡常備的食材之一了。放在冰櫃能儲存好久，隨時想加個肉菜，取出蝦仁讓它解凍一會兒，就能炒雞蛋、炒青菜、煮湯、下麵條……Q彈、鮮嫩的蝦肉總能給一頓簡餐提升滿滿幸福感。

而且南美青蝦仁低脂肪、高蛋白，還富含人體需要的鈣、磷、鐵、鎂、蛋白質、維生素、尼克酸等，特別是鈣的含量極其豐富，特別適宜於老年人、兒童食用。對於健身黨、減肥黨來說，更是無可替代的美好存在。但是要想買到好的蝦仁，卻也不容易。

個大不縮水，肉質鮮嫩。蝦仁都是選用活蝦為原料，捕撈上來立即加工，處理完畢立即冷凍，保留原汁原味。飽滿緊實，不皺不縮，豐盈緊實，彈韌細膩，爽滑彈牙，鮮美入味。

不光營養，做法也是百變，趕緊準備好口水兜兜~~

三色蝦仁

蝦仁洗淨加料酒、鹽少許醃1小時後再加澱粉拌勻後靜置15分鐘，雜蔬焯水撈出起油鍋，下蝦仁煸炒至蝦仁變色即盛出鍋洗淨後再加少許油，下雜蔬翻炒，加鹽調味後再下蝦仁煸炒均勻，最後加雞精調味出鍋。

西蘭花炒蝦仁

西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘去除殘留的農藥然後去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜拍破切碎鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

蝦仁燉蛋

蝦仁撒鹽和胡椒醃製幾分鐘，可滴少許料酒去腥。雞蛋打散，加入1.5-2倍的溫水，攪拌均勻。用漏網過濾到深盤中，蓋上碟子上汽後蒸10分鐘左右。蛋液定型後，擺上蝦仁和豌豆繼續蒸5分鐘後關火虛蒸一兩分鐘。淋上生抽和麻油，妝點出盤~

芝士蝦球

蝦仁剁成蝦蓉，放入澱粉、鹽和黑胡椒末，用筷子攪拌均勻，把芝士塊塞入蝦蓉中，然後將ta搓成小圓球。將蝦球粘上蛋液後裹上面包糠，放入油鍋中，炸至金黃便可撈出，妝點出盤~

芝士蝦球選擇了芝士和蝦搭配炸制而成的一款佳餚。即有蝦的海鮮味，又有芝士的奶香味，同時又有炸制菜餚的固有香味。

說了這麼久也差不多行了，夢嘗客擺好姿勢等不及要開吃了......

【今日話題】▼▼▼

開啟春天滋補的極佳方式：青蝦仁+？

我是夢嘗客，飽覽詩書，卻愛徒手扒蝦。不美味不吃，沒特點的不吃，天生挑剔又講究。一生放蕩不羈愛自由，喜在江湖走一走，喝酒吃蝦交朋友。

蝦和白菜，蘿蔔，黃瓜搭配好吃。

蝦與絲瓜，藕搭配對身體好。

蝦適合與以下蔬菜同食：（蝦+絲瓜）潤肺補腎美膚。蝦+藕：改善肝臟功能。

蝦不可與以下食物同食：（蝦+南瓜）一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。（蝦+芹菜）傷元氣。（蝦+木瓜）腹痛頭暈，食物中毒。（蝦+烏雞）中毒。（蝦+山藥）同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。（蝦+葡萄）身體不適。（蝦+洋蔥）形成草酸鈣產生結石。（蝦+櫻桃番茄）產生砒霜會中毒。（蝦+西瓜）腹痛、腹瀉、噁心。（蝦+西紅柿）產生砒霜會中毒。

蝦的最佳搭配食物，蝦食物相宜列表：

1、蝦+豆腐。

豆腐寬中益氣,生津潤燥,清熱解毒,消水腫。蝦仁含高蛋白,低脂肪,鈣、磷含量高。豆腐與蝦仁搭配,容易消化,對高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜,更適合老年肥胖者食用。

2、蝦+啤酒。

據《中國食療大典》記載,河蝦具有“補腎壯陽,開胃化痰”的292功效。適用於男子腎虛、早洩、陽痿;女子腎虛血少,性慾淡漠等症。若想在煮的過程中保住蝦的營養,可以選擇蝦與啤酒搭配。蝦在啤酒內煮過後,將其所含有益於人體的成分充分地溶於酒中,當你舉杯暢飲時,還將蝦皮的營養充分食用了。

3、蝦仁+捲心菜。

蝦仁具有補腎壯陽、滋陰健胃的功效。捲心菜含豐富的維生素C、維生素E,具有增強人體免疫功能的作用。捲心菜還因含有果膠、纖維素,能夠阻礙腸內吸收膽固醇、膽汁酸,對動脈硬化、心臟區域性缺血、膽石病患者及肥胖者特別有益。常將捲心菜與蝦米搭配同食,能強壯身體,防病抗病。

4、蝦仁+油菜。

油菜含有豐富的維生素C、維生素K、胡蘿蔔素、鈣和鐵,具有消腫散血、清熱解毒的作用。蝦仁含鈣多,有補腎、壯陽等功效。油菜提供維生素,並與蝦仁一起提供鈣質。

5、蝦+枸杞。

蝦與枸杞搭配同食,有補腎助陽之效,而且對陽痿、遺精、滑洩、尿頻等症有一定療效。

6、蝦仁+黃瓜。

黃瓜若與蝦仁搭配,可製成家常菜蝦仁拌黃瓜,具有清熱、利尿、補腎的功效。適合於治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝痠疼等病症。

7、蝦仁+芹菜。

芹菜屬於高纖維蔬菜,纖維的減肥作用在於它能阻止食物中碳水化合物被人體吸收,纖維在胃內吸收水分膨脹後,可形成較大的體積,使人產生飽腹的感覺,因而有助於減少人的食量。芹菜與蝦仁搭配食用,可起到減肥健身的作用,而且其營養豐富,能為人體提供所需的營養。

8、辣椒+小蝦。

辣椒含辣椒鹼,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪的積存。辣椒配以溫補腎陽的小蝦,可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C、鈣、磷等營養成分,有助於增強人體免疫功能,且具有開胃、消食、壯陽的功效。適合於輔助治療食慾不振、消化不良、腰膝痠軟、小便頻繁等病症。飲食常識。

9、蝦仁+豆苗。

兩者搭配對體質陰寒怕冷、低血壓、食慾不振、精力衰退等症狀均有食療效果。

10、蝦仁+韭菜花。

韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質以及維生素等。兩者搭配可以治夜盲症、眼乾燥症,還可殺菌驅蟲,治便秘。

11、蝦皮+海帶。

海帶含碘量很高,孕婦多吃海帶有助於胎兒生長髮育,經期中的婦女多吃海帶有助於情緒穩定。海帶還具有預防胃癌和大腸癌的作用。蝦皮有良好的補鈣作用。兩者搭配特別適宜孕婦食用。