一、冬剪時間：一般在葡萄自然落葉後至次年春季傷流期前進行。

　　二、適當留梢：留梢留芽量的多少對產量品質及。冬天冬季一次，夏季一次，具體修剪時間以當地的氣侯條件而定，一般冬季在12月份，夏季就在六月份左右最好系沒一星期剪一次一般來說是冬季大概在11月中旬吧，還有就是在夏季葡萄開花後長出的第六片葉子的時候把它的頂尖去掉，這樣可以儲存養分，促使它。

萄萄到了秋後剪枝，有可能接兩茬，又二茬不好吃蘭，結不大，因為葡萄就過時呀，熟不了蘭。

葡萄樹什麼時候剪枝

夏季修剪：葡萄夏剪，應從抹芽開始，一般可分3次進行。

第1次，在芽眼萌動至展葉前進行。這時會明顯看到一些冬剪殘留的細弱枝上萌動最早而多的萌動芽，有的老株往往會從基部孽生一些芽眼，此時抹芽最適宜。不用任何器具，以手操作即可。要抹去枝蔓基部芽、細弱枝條上芽、發育不良芽、雙芽上的瘦弱尖頭芽。此次夏剪，可抹掉多餘芽眼的60%-70%。

第2次夏剪，一般在新梢長至7-8片葉、能明顯看出花序的大小、強弱時進行。此次夏剪，結合綁縛新梢進行。在具體操作過程中，要根據品種、地力、樹勢和計劃產量確定新梢基本留量。如是籬架紅提葡萄，地力較好，樹勢較強，計劃產量2500千克，其平均穗重為600克，因此，每米長的架面留10個新梢為宜。

第3次夏剪，一般是結合二次綁縛新梢時進行。在第2次夏剪中往往留枝較多，此次夏剪要留有花序的新梢，除去無果枝。若果枝較多，則應去弱留強，去密留稀。

在第3次夏剪中，應注意以下幾個問題，一是要去弱留強，利生產大果穗;二是去上留下，防止結果部位上移過快;三是去密留稀，利枝條均勻佈局，利於通風透光;四是去早留晚，因早萌動的芽多為殘留細弱枝上的芽;五是對缺結果枝組的地方，即使是根部發出的潛伏芽亦應留下，以培養下年結果枝，填補空檔;六是大穗型品種少留，小穗型品種多留。一般穗均400克以下的品種，每平方米架可留18-20個新梢，穗均400克以上的品種，每平方米留8-12個新梢為宜。

冬季修剪：在10月中旬修剪，不要過早或過晚。過早，養分不能充分向老蔓及根部輸送，造成養分損失；過晚，影響防寒工作。修剪時，對結果母蔓剪留1個芽～3個芽的稱為短梢修剪；剪留2個芽～4個芽的稱為中梢修剪；剪留8個芽～12個芽的稱為長梢修剪。最好採用長、中、短相結合方法進行。

葡萄樹剪枝法

1、修剪的原則：要根據各品種的生長特性，做到既要通風透光，又要稀密適度，始終堅持壯枝壯芽多留，細枝、萌芽少留或不留的。要按照生長結果相結合，結果預備不分離的修剪原則進行修剪。

2、修剪方法：對生長粗壯有結果能力的副稍留3-5個芽進行剪截，然後順著鐵絲向左右兩側綁好即可；對生長細弱無結果能能的枝條，可採用短截，更新培養結果主蔓，即在主幹50CM處選留2個飽滿芽進行剪截。

一、冬季修剪：冬剪要透過修剪，培養枝組，更新母枝，剪除病蟲枝條等。

1.冬剪時期：埋土防寒地區是在葡萄落葉後，土壤結凍以前進行。

2.修剪程式：先當年定植樹，再二至三年生初果期樹；先骨幹枝，後結果枝組；先疏枝，後回縮和短截。

3.對一年生枝的剪截要求：按剪留枝芽多少，把一年生枝分為四類，超短梢，短梢，中梢，長梢。應選留健壯、成熟良好一年生結果母枝，剪口下粗度應在20px以上，不足20px的應短截，只留1芽培養營養枝。剪口應在芽眼以上3~100px，留出風乾區，確保剪口下芽眼不風乾，以利按時萌芽。

4.對多年生枝縮剪要求：多年生枝縮剪時，應在剪口下留強枝，起到更新復壯作用。

5.對疏枝的要求：疏枝時剪口應與母枝平齊，應削平、無毛茬、不傷皮、不留短樁，以利於傷口很快癒合，儘可能減少對剪口下位枝條生長的影響。

二、夏季修剪：葡萄夏剪措施，可以改善架面通風透光條件，減少養分的消耗，增加積累，使植株生長與結果保持平衡。

1.抹芽和疏枝：在新梢長250px以下抹去嫩梢稱抹芽，250px以上稱為疏枝。當芽長到1~50px時，及時抹去多餘的芽，待新梢長到15~500px時再進行一次疏枝，根據架面大小和樹勢強弱最後確定留枝量。

2.結果枝摘心：在開花前將結果枝的頂端摘去5~250px左右稱為摘心。結果枝摘心的最適宜的時期為開花前5~6天至始花期之間，摘心時留4~6葉較為適宜。

3.副梢處理：結果枝上只保留頂端一個副梢，其餘均及時抹去，留下的副梢留2~3葉反覆摘心。花序以下的副梢抹去，花序以上的副梢留一片葉反覆摘心，並去除副梢上的腋芽。對發育枝摘心和副梢處理的方法基本上和結果枝相同。

4.剪梢：將新梢頂端過長部分剪去750px以上稱為剪梢。如果樹勢較弱或植株通風透光基本良好時，則不必進行剪梢。

5.疏花序及掐花序尖：在結果枝長度500px至開花前均可進行疏花序。

葡萄剪枝一般兩次，冬季一次，夏季一次，具體修剪時間以當地的氣侯條件而定，一般冬季在12月份，夏季就在六月份左右。

葡萄修剪注意事項

葡萄修剪又稱為休眠期修剪，其主要目的是保證一定數量的芽眼，調節生長和結果，從而保證每年發出良好的新生枝蔓，以達到提高產量、連年豐產。

修剪時期：一般在秋季落葉後埋土防寒前進行。對於象山葡萄等不防寒埋土的品種可以在落葉後至次年春樹液流動期（傷流期）前進行。

留芽量與留枝量的確定：進行冬剪時，植株留芽量的多少與產量、品質及植株的生長密切相關。留芽量過多，植株負載量大，新梢密集，通風透光不良，營養不足會引起落花落果。果穗果粒變小，品質差，成熟期延遲，枝條生長弱，成熟不良。留芽量過少，結果枝數量不夠，架面空虛，也影響產量。所以，為了提高葡萄的產量，保證漿果的質量，必須每年根據樹勢和架面確定一個合理的留芽量。一般每平方米架面大致可容納新梢15－20根，可在這一基礎上，再要據樹勢來加以增減。

修剪方法：

⑴疏剪：為了保證各個主蔓上，能按照一定距離配備好結果母枝組，要將不需要的或不能用的枝蔓從基部徹底剪除掉。

⑵短截：冬季修剪時，習慣上把成熟1 年的新生枝剪短。把枝蔓剪短留到所需要的長度，長度的確定主要是根據修剪需要和成熟新梢的質量而定，修剪的長度一般為：短梢，留1－24節；中梢，留5－7節；長梢，留8－12節。一般枝梢成熟好、生長勢強的新梢可適當長剪；生長勢弱，成熟不好、細的可以短留；枝蔓基部結實力低的品種，宜採用中、長梢修剪；枝蔓稀疏的地方為充分利用空間，可以長留；對於夏季修剪較嚴格的可以短剪，對放任生長的新梢宜長留。

⑶更新修剪：對結果部位上移或前移太快的枝蔓進行縮剪，利用它們基部或附近發生的成熟新梢來代替。更新修剪分單枝更新和雙枝更新，由於單枝更新處理不當或修剪較輕，枝蔓萌發力不強，基部不易形成理想的預備枝，又不易掌握等特點。這裡不做介紹，只介紹雙枝更新，在一個枝組上通常由一個結果母枝和一個預備枝組成。成果母枝長留，採用長、中梢修剪，下面一個作預備枝剪留2－3個芽，每年反覆更替進行，採用此種方法培養更新枝比較可靠，適用於發枝力弱的品種。

葡萄冬剪注意事項：

⑴葡萄的蔓組織疏鬆，髓部較大，水分、養分很容易流失，枝梢修剪時應在蔓口芽上3－5釐米處剪截或剪口芽上端一節節部剪斷；

⑵修剪時要將枯死枝、病蟲枝、無用的二次枝及徒長枝剪去。節間長、芽眼癟小的徒長枝，容易造成嚴重瞎眼，應該將其疏除或短截，儘量留用充分成熟、芽眼飽滿肥大的新梢；

⑶在進行疏枝時，剪口控制在離基部1 釐米左右以下，不要緊貼在基部下剪，待殘樁乾枯後，再從其部將其剪去；

⑷對粗度達到0.8釐米以上而且成熟良好的夏芽或冬芽副梢可以選留2-3節，生長勢弱的應剪掉。

葡萄好像不能接兩茬：

葡萄剪枝時間可以在每年冬季的十一月份到十二月份進行剪枝，此時葡萄進入休眠期，葉片全部掉落，剪枝能夠幫助植株減少養分的消耗，但剪枝前要觀察天氣，選擇晴朗天氣最為適宜。

在給葡萄剪枝時，要使用消毒後的鋒利剪刀，將植株長度超過一米五的枝條剪短，並將生長過密、生長不良、乾枯受損的枝葉剪去，提高葡萄的通風性，修剪後要為其噴灑多菌靈藥劑，並向傷口包裹塑膠膜，避免傷口凍傷。

葡萄在冬季對養分和水分的消耗較少，此時應該在葡萄根部附近挖出一條深溝，然後將複合肥、有機肥施入其中，並使用土壤掩埋，為其提供一個肥沃的生長環境，還要向葡萄藤蔓刷上塗白劑，避免植株受到凍害。